Производители, соответствующие стандартам OCOP, повышают качество своей продукции, имеющей рейтинг OCOP.

В настоящее время в провинции Сокчанг насчитывается 263 продукта, сертифицированных по стандарту OCOP, включая 1 потенциальный продукт с 5 звездами OCOP, 26 продуктов с 4 звездами OCOP и 236 продуктов с 3 звездами OCOP от 150 производителей. Для достижения и превышения установленных целевых показателей для местных продуктов OCOP производители и местные органы власти постоянно улучшают качество продукции, активно инвестируют в оборудование и технику, а также повышают качество продукции перед выводом ее на рынок.

Г-н Чыонг Нгок Ан, директор компании Phuc Hao Agricultural and Aquatic Products Trading and Production Company Limited, расположенной в деревне Ка Санг, 2-й квартал, город Виньчау (провинция Сокчанг), много лет занимается производством традиционных блюд прибрежного региона Виньчау. Он рассказал: «Увидев, что маринованная белая редька (са бау) — знакомое блюдо для местных жителей, я начал производить сладкую маринованную редьку (которую также можно использовать в качестве добавки к жареной утке). Потребители высоко оценили её, поэтому я решил увеличить производство сладкой маринованной редьки, инвестировав в сублимационную сушилку и машину для нанесения даты на упаковку. Стремясь расширить рынок и популяризировать это традиционное блюдо среди большего числа покупателей, я выставил свою сладкую маринованную редьку на конкурс OCOP, и в 2024 году продукт получил 3 звезды OCOP».

Компания Soc Trang проводит оценку и ранжирование продукции OCOP. Фото: THUY LIEU

По словам г-на Ана, после получения продуктом сертификата OCOP количество заказов увеличилось на 50-60% по сравнению с предыдущим периодом. Поэтому, чтобы улучшить качество и количество маринованных овощей, поставляемых потребителям, г-н Ан инвестировал в дополнительное оборудование, такое как измельчители и вакуумные упаковочные машины, а также получил поддержку от соответствующих органов в виде солнечной сушильной машины холодного отверждения. В результате объем переработанной продукции значительно вырос, и почти все этапы производства маринованных овощей теперь выполняются машинным способом. В настоящее время средняя производительность маринованных овощей составляет более 250 кг в день (и может быть увеличена при больших заказах от клиентов).

Помимо сладкой маринованной редьки, г-н Ан также производит кисло-сладкую и соленую маринованную редьку в объеме от нескольких тонн до десятков тонн в месяц (в зависимости от сезона). В первом квартале 2025 года г-н Ан представит свою кисло-сладкую и соленую маринованную редьку на конкурс OCOP, оценивающий продукцию на 3 звезды, а в январе 2025 года примет участие в конкурсе OCOP, оценивающем продукцию на 4 звезды, для своей сладкой маринованной редьки.

Компания Tu Thao Soc Trang Export Mushroom Food Processing Company Limited, также известное предприятие по переработке пищевых продуктов в районе Чау Тхань (Сокчанг), выпускает множество продуктов, получивших 4-звездочный сертификат OCOP, таких как консервированные ананасы, консервированные шампиньоны, консервированная молодая кукуруза и консервированные семена лотоса с леденцовым сахаром. Г-н Нгуен Куанг Чунг, директор компании Tu Thao Export Mushroom Processing Company Limited, заявил: «После того, как продукция нашей компании получила звездный рейтинг OCOP, у нас появилось больше каналов сбыта, и больше клиентов стали покупать нашу продукцию. Количество проданной продукции увеличилось более чем на 30% по сравнению с предыдущим периодом. Помимо поставок на внутренний рынок, продукция с рейтингом OCOP экспортируется и продолжает экспортироваться в различные страны мира . Благодаря получению звездного рейтинга OCOP компания получила поддержку от местных властей и соответствующих ведомств в улучшении упаковки продукции и продвижении торговли, а также стала более известна среди отечественных потребителей. С тех пор компания постоянно совершенствует свое производственное оборудование и повышает качество продукции, чтобы лучше удовлетворять потребности как внутреннего, так и экспортного рынков».

В рамках программы OCOP «Общий дом» г-н Тран Куок Тхань, владелец компании Quoc Tin, производящей птичье гнездо в 1-м квартале города Виньчау (провинция Сокчанг), представил продукцию, получившую 4 звезды OCOP: готовое к употреблению птичье гнездо со вкусом листьев пандана, готовое к употреблению птичье гнездо со вкусом кордицепса, птичье гнездо Quoc Tin, премиальное быстрорастворимое птичье гнездо и один продукт из сырого птичьего гнезда, получивший 3 звезды OCOP. Г-н Куок Тхань рассказал: «У меня в общей сложности 12 ферм по разведению стрижей, поэтому ежемесячный урожай сырых гнезд стрижей большой и стабильный. Воспользовавшись доступностью сырых гнезд стрижей, я диверсифицировал свою продукцию и принял участие в конкурсе на получение звездного рейтинга OCOP. После получения звездного рейтинга OCOP потребители стали больше доверять моей продукции, и количество клиентов увеличилось на 30-40%. При поддержке клиентов я постоянно занимаюсь исследованиями и производством переработанной продукции из гнезд стрижей, чтобы удовлетворить потребности потребителей. Для создания новых продуктов я смело инвестировал в оборудование для обработки гнезд стрижей, поэтому большая часть обработки выполняется машинным способом».

«За последние шесть лет программа OCOP способствовала повышению ценности местной продукции. Продукция, получившая звездный рейтинг OCOP и соответствующая стандартам качества, имеет более высокую цену продажи, больший объем продаж и большую прибыль для производителей OCOP, что способствует улучшению условий жизни населения и развитию местной экономики . В дальнейшем подразделение продолжит консультировать Народный комитет провинции по организации конкурсов для оценки и ранжирования продукции OCOP; координировать действия с соответствующими подразделениями для поддержки производителей OCOP в провинции в регистрации, внедрении и продвижении продукции OCOP внутри и за пределами провинции; продолжать оказывать поддержку и направлять производителей OCOP в регистрации прав на промышленную собственность и применении науки и техники в развитии производства OCOP; и предоставлять необходимое оборудование, подходящее для каждого производителя продукции OCOP, для повышения производительности и качества продукции для потребителей…», — поделился г-н Чан Чонг Кхием, заместитель директора Департамента сельского хозяйства и окружающей среды провинции Сокчанг.

Источник: https://baosoctrang.org.vn/soc-trang-tiem-nang-va-phat-trien/202504/chu-the-ocop-nang-cao-chat-luong-san-pham-dat-sao-ocop-3cf7f45/