Какие бананы более питательны: маленькие (вероятно, дикие) или спелые?

Мой муж любит есть маленькие круглые бананы, а я предпочитаю длинные спелые. Какой сорт бананов более питателен? (Хан, 25 лет, провинция Биньфуок )

Отвечать:

Бананы известны как полезный продукт и широко используются в повседневной жизни.

Согласно исследованиям, 100 г банана содержат приблизительно 88 калорий, при этом 90% его состава составляют углеводы, включая сахара, такие как глюкоза, сахароза и фруктоза. Содержание сахара и гликемический индекс банана зависят от степени его зрелости; чем спелее банан, тем больше в нем сахара.

Этот фрукт также содержит эфирные масла растений, такие как антиоксиданты, и имеет низкое содержание белка и жира, что полезно для организма.

Банан «чуой кау» — это сорт бананов с небольшими, круглыми, пухлыми плодами, напоминающими по форме орех бетеля. Каждый банан «чуой кау», весом приблизительно 80 г, содержит 72 ккал.

Спелые бананы очень питательны, они отличаются своей длинной, изогнутой формой и большим размером по сравнению с плантанами. В среднем один банан длиной 20 см и весом примерно 120-140 г содержит 120 ккал.

Таким образом, в зависимости от суточной потребности в фруктах, потребности в углеводах, состояния здоровья и предпочтений, пользователи могут выбрать подходящий вид и количество бананов. Человек весом 55-60 кг может съедать 250-300 г фруктов в день, что эквивалентно 4-5 небольшим бананам или 3 крупным спелым бананам.

Доктор Динь Тран Нгок Май
Кафедра питания и диетологии, Университетский медицинский центр Хошимина

Ссылка на источник