Девочке 9 лет, и она успешно начала бизнес по выращиванию грибов кордицепса.

С энтузиазмом и целеустремлённостью Фам Тхи Хонг Дуен из деревни 2 Танг коммуны Тхань Льем успешно создала модель выращивания грибов кордицепс. Успех модели способствовал увеличению объёмов производства продукции OCOP в коммуне Тхань Льем и пробудил во многих молодых людях желание внести свой вклад и открыть бизнес прямо в родном городе.

Г-жа Фам Тхи Хонг Дуен (в полосатой рубашке) знакомит покупателей с продукцией из гриба кордицепс.

Фам Тхи Хонг Дуен родилась в 1993 году в коммуне Тхань Нгуен (район Тхань Лием, старый Ханам ). После окончания средней школы Дуен подала заявку на работу на швейной фабрике в городе недалеко от дома. Благодаря своему трудолюбию и аккуратности, Дуен была принята на работу в отдел контроля качества продукции и имеет довольно стабильный доход.

По словам Дуен, знакомство с грибами кордицепс было чистой случайностью: «Более года назад моя двоюродная сестра из Донгная познакомила меня с этим видом грибов. Попробовав кордицепс какое-то время, я осознала его замечательные свойства и, увидев его, узнала больше о процессе его производства. Изначально я хотела обеспечить себя грибами для всей семьи. Однако, обнаружив, что в моём районе нет ни одного предприятия, где можно выращивать этот ценный гриб, я задалась вопросом, почему бы мне не выращивать его для своих соотечественников?»

После периода раздумий и получения поддержки от своей семьи в июле 2024 года Дуйен решила оставить свою стабильную работу портнихой и вложить весь свой капитал и страсть в инвестирование в строительство завода по производству грибов кордицепса в Ан Вьене.

По словам г-жи Дуйен, кордицепс — ценное лекарственное растение с высокой экономической эффективностью, но его очень сложно выращивать. Гриб необходимо выращивать в закрытом процессе, в стерильной, светлой и проветриваемой среде. Качество продукта зависит от многих факторов, таких как: источник семян, технология, сырье, но важнейшим из них является среда выращивания.

Чтобы обеспечить наилучшие условия для выращивания кордицепса, г-жа Дуйен уделяет особое внимание инвестициям в стерильные помещения, холодильные камеры, помещения для выращивания грибов, системы кондиционирования воздуха и т. д., чтобы поддерживать необходимую температуру и влажность на протяжении всего процесса производства грибов.

В начале работы над моделью Дуйен активно изучала, исследовала и изучала формулу выращивания и размножения в искусственной среде. Каждый день она пристально следила за ростом грибов и отбраковывала некачественные саженцы. Г-жа Дуйен рассказала: «Коричневый рис и куколки шелкопряда были тщательно измерены, измельчены и помещены в стерилизатор, а затем выращены в холодном помещении в соответствии с правилами. Спустя более 3 месяцев гриб кордицепс можно было собирать». «Первоначальное выращивание и размножение грибов у меня не получилось. Много раз я думала, что потерпела неудачу, и многие в моей семье скептически относились к успеху модели. Но я всегда считала, что только неудача может привести к успеху, поэтому я никогда не позволяла себе отступать перед трудностями», — поделилась Дуйен.

Процесс выращивания кордицепса кажется простым, но требует скрупулезности, терпения и научных знаний. Благодаря упорству, настойчивости и не боязни трудностей, уже через год после запуска бизнеса г-жа Дуйен принесла первоначальный успех своей модели выращивания кордицепса. Многие клиенты в регионе узнали о продукте и сделали заказы.

Чтобы повысить ценность продукта, г-жа Дуйен также инвестировала в производство сублимированных грибов. Это современная технология, позволяющая сушить грибы, сохраняя все их питательные вещества. «Когда свежие грибы достигают определённого размера, я срезаю основание и отправляю ножку на сублимационную сушку. Грибы высыхают всего за 48 часов, сохраняя при этом цвет, вкус и питательную ценность», — пояснила г-жа Дуйен.

Продукция из кордицепса производства An Vien соответствует стандартам 3 звезды.

Она не только стремится улучшить качество, но и уделяет особое внимание созданию брендов, этикеток и упаковки продукции для повышения ее привлекательности и подтверждения устойчивой эффективности модели.

Каждые три месяца предприятие по производству грибов кордицепс в Ан Вьене собирает более 3000 коробок свежих грибов весом 200 г каждая, по цене 50 000 донгов. В частности, 100 г сублимированных грибов стоят до 1 миллиона донгов, что во много раз превышает экономическую ценность свежих грибов. В настоящее время этот продукт потребляется в регионе Ханоя и его окрестностях.

Благодаря инвестициям в высокие технологии и вниманию к качеству, грибная продукция предприятия постепенно завоевала популярность на рынке. В июне 2025 года продукция из кордицепса, производимая на предприятии г-жи Дуен в Анвьене, была удостоена трёхзвёздочного сертификата OCOP. Г-жа Дуен не только обогащает себя, но и создаёт рабочие места для местных жителей.

Г-жа Тран Ти Ань, жительница предприятия, с радостью поделилась: «Работа по укладке и упаковке грибов мне очень подходит. Благодаря стабильному доходу я буду работать на этом предприятии ещё долгое время». Усилия г-жи Дуен также помогли мне понять, что если у меня есть страсть, то я обязательно добьюсь успеха.

Товарищ Чан Ван Фыонг, начальник экономического отдела коммуны Тхань Лием, сказал: «В последнее время партийный комитет – народный комитет коммуны Тхань Лием сосредоточился на руководстве и руководстве всесторонним развитием сельского хозяйства в направлении товарного производства, достижении высоких показателей в сфере услуг и применении научно-технических достижений в производстве. В частности, особое внимание уделяется поощрению фермеров к продолжению реализации программы «Одна коммуна – один продукт» (OCOP). Теперь в Тхань Лиеме, помимо продукции OCOP, такой как тайваньская гуава, клейкое рисовое вино Cuong Hanh и бутилированная вода Minh Long, многие также знают о продуктах из гриба кордицепса An Vien».

Успех модели производства грибов кордицепса Ан Вьен – одно из позитивных направлений, которое может распространяться и побуждать молодёжь к участию в сельскохозяйственном производстве. Благодаря молодой энергии и динамичному духу, смелости мыслить и действовать, а также активному применению научно-технических достижений, эти модели молодёжных стартапов принесут успех, создадут рабочие места для семей и повысят ценность возделываемых земель.

Открытие бизнеса — непростой путь, но вера в чистые и качественные продукты привела молодую женщину Фам Тхи Хонг Дуен к первому успеху. Понимая, что успех — это не просто цель, а путь, полный страсти и преданности делу, Фам Тхи Хонг Дуен лелеет мечту о дальнейшем развитии модели и инвестировании в технологии для повышения стандартов качества продукции из кордицепса, тем самым расширяя рынок и создавая рабочие места для многих специалистов в регионе.

Статья и фотографии: Май Лан

Источник: https://baoninhbinh.org.vn/co-gai-9x-khoi-nghiep-thanh-cong-voi-mo-hinh-nuoi-trong-nam-dong-trung-ha-thao-251112115313014.html