Красивая девушка из племени мыонг, продающая кислое мясо, вызвала бурю на Shark Tank: Я работала с ужасными людьми на рынке, однажды потеряла 1 миллиард из-за своего духа соперничества

«Были времена, когда в моем шкафу было всего несколько комплектов одежды, и я выбрасывала их только тогда, когда они изнашивались. У меня была только одна пара обуви, и я носила ее до тех пор, пока она не стиралась и не начинали торчать шипы, прежде чем покупать новую пару. Раньше я была очень бережливой и реинвестировала каждую заработанную копейку. Если бы я не реинвестировала и не внедряла инновации, у меня бы не было сегодняшнего дня», — призналась женщина-генеральный директор Truong Foods.

Открывает 10-й эпизод Shark Tank прекрасная исполнительная директор Muong Нгуен Тхи Тху Хоа (родилась в 1992 году, Фу Тхо ). Она является основателем компании Truong Foods, специализирующейся на производстве и дистрибуции кислого мяса — фирменного блюда провинции Фу Тхо.

Начав бизнес в возрасте 18 лет с небольшого капитала в 4 миллиона донгов, взятых в долг у свекрови, к 2021 году выручка компании достигла 52 миллиардов в год. Чтобы добиться сегодняшнего успеха, г-жа Хоа терпела неудачу бесчисленное количество раз, выбрасывая бесчисленное количество мяса. Ее трудный процесс становления тронул многих людей и заставил их втайне восхищаться ее сильной волей и целеустремленностью.

Благодаря своему таланту, спокойному поведению и уверенности г-жа Хоа разработала планы и направления для Truong Foods на ближайшее время. Это заставляет «Акул» конкурировать за инвестиции. По завершении сбора средств г-жа Хоа получила инвестиции от Shark Binh и Shark Hung Anh в размере 15 миллиардов донгов за 20% акций, а также 200 миллионов донгов от Shark Binh.

После программы «Shark Tank» г-жа Ту Хоа прославилась на платформах социальных сетей благодаря серии «горячих поисковых запросов»: красивая девушка из племени мыонг, женщина-генеральный директор Truong Foods, продавец кислого мяса,... Это можно считать медиа-толчком, который помог многим людям узнать о кулинарных изысках ее родины, и г-же Ту Хоа удалось это сделать.

В частности, в 2022 году прекрасная женщина-генеральный директор вошла в двадцатку лучших номинантов на звание выдающегося молодого вьетнамского предпринимателя в категории «Стартап-бизнес» и заняла первое место на Национальном конкурсе идей для молодых стартапов 2022 года.

Что побудило вас решить остаться в пищевой промышленности, в частности, заняться фирменным блюдом из кислого мяса из вашего родного города Пху Тхо?

Многие думают, что для того, чтобы добиться такого успеха, как сегодня, у меня должны были быть большие мечты и амбиции. Но это не так. Моей изначальной целью, когда я начал свой бизнес в 18 лет, было получение дохода, зарабатывание денег на покрытие расходов на проживание.

После 1-2 лет приготовления кислого мяса, когда кислый вкус пропитал мое тело, у меня возникло желание привнести два слова «фирменное блюдо» в каждый регион страны. Люди говорят: «Профессия выбирает человека, а не человек выбирает профессию». Вот почему, начиная с первой в моей жизни работы, приносящей доход, я постепенно увлекся ею и решил пойти по пути развития специализаций в родном городе.

Я чрезвычайно горжусь тем, что внес небольшой вклад в сохранение и популяризацию культурных ценностей моей родины.

Когда вы начинали свою карьеру, много ли было других брендов кислого мяса в вашем регионе? Чем кислое мясо Truong Foods отличается от этих брендов?

Когда я начинал свой бизнес в конце 2010 года, вокруг меня было всего 4-5 предприятий. В то время кислое мясо не было так популярно, как сейчас, о нем знали только в районе Тханьшон, где я живу, и еще в нескольких соседних районах. Даже город Вьет Три (Футхо) мало кому известен. Но до сих пор многие вьетнамцы помнят и глубоко усвоили фразу «кислое мясо Truong Foods — фирменное блюдо провинции Фу Тхо».

В начале, объясняя «что такое кислое мясо?» для понимания потребителями очень сложно. Не говоря уже о том, чтобы заставить клиентов запомнить бренд Truong Foods.

Начиная с модели кислых колбасок Thanh Hoa, я хочу упомянуть Phu Tho, люди упоминают кислое мясо Truong Foods. Так же, как при упоминании Тханьхоа , люди вспоминают Нэм Чуа.

Однако в то время социальные сети были переполнены видеороликами о процессе производства некачественной нем чуа, не обеспечивающей гигиену питания. Это вызывает опасения у потребителей, некоторые даже бойкотируют. Вот почему через 1-2 года после того, как я решил остаться в этой профессии, я подумал, что не смогу продолжать в этом направлении.

Я хочу создать «вкусный, чистый, надежный» бренд кислого мяса. И для этого я не могу маркировать продукцию общими ярлыками, производить небрендированные продукты, чтобы потребители ассоциировали их с некачественными заведениями. Нельзя допустить, чтобы «одно гнилое яблоко испортило бочку».

Сначала я сосредоточился на производстве хороших продуктов, имея собственный рецепт приготовления кислого мяса, но при этом сохраняя характерный вкус мяса. Постепенно принцип «хорошему вину не нужны кусты» способствует увеличению продаж. Затем я исследовал переход от ручного к полуавтоматическому способу производства, изменив производственный процесс. Я разделил комнаты, чтобы обеспечить гигиену и безопасность, следовал правильным процедурам, использовал вспомогательные средства и посещал тренинги, чтобы вооружиться знаниями. На сегодняшний день моя компания достигла международных стандартов безопасности пищевых продуктов ISO.

Я не учился многому, не проходил профессионального обучения, но сегодня я это делаю, потому что умею слушать. Я очень открытый человек и всегда обращаю внимание на успешных предшественников, чтобы у них поучиться. Во-вторых, я сосредотачиваюсь на изменениях и улучшениях, чтобы соответствовать требованиям. Только через 3 года после открытия бизнеса у меня возникла идея разработать бренд. Мне тогда было 21-22 года.

Так кто же научил тебя этому ремеслу? Это тот человек, который сопровождает вас в процессе разработки бренда?

Я очень благодарна своей свекрови. В тот день, когда я стала невесткой, она показала мне и моим двум золовкам, как готовить квашеное мясо. Мой муж также сопровождал меня почти год, после этого он не менял направление работы.

Рецепт, которому меня тогда научила свекровь, был таким: «1 горсть, 2 горсти», что означает, что берешь миску мяса, добавляешь 1 горсть приправы в виде порошка и 1 горсть глутамата натрия. У меня маленькие руки, поэтому мне приходится обхватывать их полтора раза. Делая это вручную, я заготавливаю 10–15 кг мяса в день для нескольких десятков коробок. И потребовалось несколько дней, чтобы распродать все мясо.

Поскольку производство осуществляется по предварительным подсчетам, в ходе процесса возникают проблемы. Иногда клиенты говорят, что еда соленая, а на следующий день — что она пресная. Из комментариев у меня возникла идея разработать собственную формулу для массового производства и применить ее на практике, чтобы обеспечить единообразие.

Если моя свекровь посеяла семена, то моя биологическая мать сопровождала меня на протяжении всего трудного пути. Моя мать также является для меня источником мотивации «подняться», поскольку моя стартовая точка была невысокой, если не очень низкой.

Когда я начинал свой бизнес, каждое утро ко мне приходила мама, чтобы помочь по дому. Мама стирает, моет посуду и помогает мне заботиться о детях. Нет времени начинать бизнес, нормально не стирать одежду 2 дня. Мне пришлось ответить на звонок сразу после еды, чтобы подготовиться к заказу на следующий день. Поскольку я очень занята, моя мама помогала мне даже в самых незначительных делах. В то же время моя мама всегда поощряет меня стараться изо всех сил каждый день.

Помимо моей матери, у меня есть и другие работники, которые сопровождают меня с самого начала и до сих пор. До сих пор, каждый раз, когда работница вспоминает эту старую историю, она держит меня за руку и плачет.

Она все еще говорит: «Я действительно не думала, что у меня будет этот день. Глядя на Хоа, мне становится так жаль, потому что в ее возрасте мой ребенок все еще занят едой и играми. Остальные приходят с работы и хорошо спят, но я прихожу домой к книгам и бумагам, все сделано, уже поздний вечер, а я еще не приняла душ и не приготовила еду».

Даже видя мою усталость, многие останавливали меня. Они сказали, что мне не нужно мечтать о большем, достаточно иметь достаточно, чтобы жить. Есть вещи, которые, по их мнению, я не смогу сделать, но я пытался и сделал. Я думаю, что Бог никогда никого не подводит.

В чем сложность начать бизнес в 18 лет, не имея ничего, мэм?

Вначале я сосредоточился на качестве и улучшении формулы. Из 4-5 семей, которые производят кислое мясо, моя семья делает его в наименьших масштабах. Когда я производил 15–20 кг/день, мой сосед производил до 200 кг/день. Я мечтаю, что когда-нибудь смогу производить и продавать столько же кислого мяса, сколько она.

Я просто перехожу к качеству. Когда продукт становится вкусным и однородным, я нахожу формулу консервации. Благодаря этой разнице объем производства постепенно увеличивался. «Хорошему вину не нужны кусты», — покупатели знают об этом сорте и приходят за ним. Я забочусь об отдельных клиентах и ​​превращаю их в своих агентов. Проблема в то время заключалась в том, что агентов было слишком много, цена продажи была неравномерной, у каждого человека была своя цена. Поэтому мне необходимо разработать механизм политики для агентов и дистрибьюторов.

Еще одна сложность при запуске бизнеса заключается в том, что мне приходится делать все от А до Я, включая поездку на рынок для выбора мяса, ведение переговоров с оптовиками, переработку мяса, предложение продукции и доставку.

Я до сих пор помню, как в первый раз пошла на рынок за мясом. Я очень нервничала, потому что я довольно застенчивая и робкая. Я не умею рассуждать как рыночный человек. Однажды я дала отпор и пришла домой напуганная до слез. Первые 1-2 раза, когда я ходил на рынок, я выбирал мясо, трогал его и находил его невкусным, поэтому я выбрасывал его и шел к другим мясным лавкам.

Я понял, что мне нужно знать, как выбирать хороший кусок мяса, и уметь торговаться, чтобы получить хорошую цену. Поэтому я также практиковалась в ведении переговоров: «Мисс, можете ли вы дать мне скидку?» Она резко сказала: «Если можешь купить — покупай. Если не можешь купить — забудь». Услышав это, я возразил: «Это честная сделка, почему ты так нервничаешь?» , дрожащим голосом произнесла она, с колотящимся сердцем.

Чем больше я это говорю, тем больше я высказываюсь. Я использую такие слова, как «твёрдый, когда твёрдый, мягкий, когда мягкий», а не вульгарные или непристойные. Примерно через 6 месяцев я уже работал с самыми известными «этническими» людьми на рынке. Прошло 3–4 года, а они все еще дают мне мясо.

Поэтому я думаю, что нет хороших или плохих людей, мы должны уметь ставить себя на место других людей и понимать их личности, чтобы помочь отношениям стать гармоничными. Даже когда партнер пришел ко мне, многие пытались остановить его и говорили, что он плохой парень, негодяй, лжец, но я все равно решил работать.

Какая неудача в вашей жизни была самой памятной? Думали ли вы тогда, что откажетесь от всего?

Это ранняя стадия тестирования формулы. Мне пришлось выбросить много прокисшего мяса, я не знаю, сколько партий мяса было сброшено в реку, я даже отдал его рабочим на корм собакам и кошкам, но они даже не захотели его держать.

Я хорошо помню, что была партия мяса стоимостью 10-15 миллионов, я пытался приготовить ее в надежде, что это последний раз, чтобы проверить рецепт и окончательно определить время. Но в ту ночь, поскольку я поздно легла спать, я проспала следующее утро. Когда я проснулся, мясо в пластиковой коробке было уже полностью приготовленным, а дно коробки было помято из-за тепла от лампочки. Я сидела, обнимая свое мясо, и рыдала. В то время я чувствовала одновременно скуку и разочарование, постоянно обвиняя себя: «Почему я не проснулась вовремя? Почему я так проспала?».

Когда рабочие пришли на работу, я просто сидела и плакала. Думаю, я больше не буду тестировать, просто сделаю это по мере возможности. Но когда мои эмоции улеглись, я поняла, что не могу останавливаться, раз уж зашла так далеко.

Это провал, который я запомню навсегда. Сумма в 10-15 миллионов на тестирование равна лишь доходу на тот момент. Бывают неудачи, равные месячной прибыли. При старте ежедневная выручка составляет около 200 тысяч, приходится откладывать 50 тысяч на тестирование. Оставшиеся деньги необходимо реинвестировать и использовать для покрытия семейных расходов, их нельзя тратить расточительно.

Кроме того, мне еще и маме немного денег надо помогать. Бывали времена, когда в шкафу было всего несколько комплектов одежды, и только когда она изнашивалась, ее выбрасывали. Есть только одна пара обуви, носите ее до тех пор, пока она не сотрется и шипы не начнут торчать, а затем купите другую пару. Раньше я был чрезвычайно бережлив и реинвестировал каждую заработанную копейку. Без реинвестиций и инноваций у нас не было бы сегодняшнего дня.

Вы начали свой бизнес сразу после окончания средней школы, не имея никакой профессиональной подготовки. Каков был ваш план коммуникаций и маркетинга, чтобы сделать его известным как можно большему количеству людей сегодня?

Что касается интернет-маркетинга, я абсолютно ничего не знаю, я даже не понимаю, что такое «взаимодействие», я даже использую Google для перевода слова «контент», потому что я не знаю английского. Когда я начинаю делать что-то новое, я просто думаю: «Просто сделай это, исправь, если что-то не так» и начинаю с самых маленьких шагов.

Я потерпел неудачу в интернет-маркетинге, потому что был слишком тороплив. Вместе с тем, в 2018 году я добился определенного успеха, выйдя на улицу и получив восхищение и похвалу от многих людей. Это делает эго слишком высоким, становясь конкурентным и субъективным. К счастью, после этого болезненного урока я оглянулся на себя, чтобы извлечь урок из опыта.

Мои познания в маркетинге равны нулю. Когда я только начинал, я внедрял офлайн-маркетинг с простой мыслью: «Размещение большого количества рекламных щитов на улицах будет продавать продукцию». Позже тенденция интернет-маркетинга взяла верх, заставив меня искать новые подходы и внедрять инновации.

Добившись определенных успехов, я решил потратить деньги на найм команды поддержки с мыслью: «Если я не умею, я найму кого-нибудь». Аренда без понимания этого — катастрофа.

Все, кто слышал эту историю, пытались меня остановить. Они сказали, что риск составляет 80–90%, но я это проигнорировал. Я конкурентоспособен, потому что доказал, что я делал и преуспел в вещах, против которых выступали многие люди и которые никто не может сделать. Поэтому я никого не слушал и думал, что смогу это сделать.

Первый контракт на маркетинговые коммуникации, который я подписал, стоил 1 миллиард донгов за 1 год. Через 4 месяца я отдал поставщику услуг 400 миллионов донгов, но результата не было. Они продолжали давать мне «моря и океаны» цифр взаимодействия, но не доход.

Потеряв деньги, я остановился и впал в «стресс». Я оглядываюсь на свой восьмилетний путь и понимаю: чтобы добиться больших успехов, нужно начинать с малого. От совершенствования производственных формул до предложения продукции на рынке, мне также приходится практиковаться, чтобы понимать портреты клиентов, их эмоции и психологию. То же самое и с интернет-маркетингом.

Как вы поднялись после этого болезненного падения?

Это был дорогостоящий урок, потеря денег, времени, усилий и осознание того, что мое эго было слишком раздутым. Я был слишком самоуверен, когда результаты были незначительными, и меня вознесло до небес.

После этого я решил начать все сначала и поступил в школу, чтобы изучать маркетинг. Только после окончания школы я понял, что такое хороший «контент», как показывать рекламу и что такое взаимодействие. Я сам пишу весь контент и редактирую каждую фотографию. Бывают дни, когда я не сплю до 2 часов ночи, чтобы выполнить домашнее задание, которое задал учитель. Люди учатся защищать себя, но я настроен крайне серьезно.

Благодаря этому в дальнейшем проведение коммуникационных кампаний даст немедленные результаты. После этого я пишу процедуру и прошу своих сотрудников следовать ей.

К 2020 году в отделе маркетинга будет работать всего 2 человека: 1 сотрудник, отвечающий за рекламу, и 1 контент-райтер, управляющий платформами. Все разделы SEO, изображений и видео на сайте переданы мной на аутсорсинг. Работа шла гладко, и многие считали, что у меня сильный, профессиональный отдел маркетинга. До настоящего времени в отделе маркетинга из-за большой нагрузки работало до 10 человек.

От производства до бизнеса, я думаю, бизнес — это сложно. Но когда бизнес стал успешным, я понял, что в этом и есть моя сила. Далее следует маркетинг, поначалу я был невнимателен, но после того, как занялся им, понял, что делаю это превосходно. И я понял, что мне нужно сделать самые незначительные вещи, чтобы понять суть проблемы.

Является ли участие в проекте Shark Tank с целью привлечения капитала стимулом для коммуникационной и маркетинговой кампании Truong Foods, мэм?

Да, участие в Shark Tank с целью привлечения капитала является частью моего медиаплана. Но у меня есть две цели: во-первых, я очень хочу, чтобы ко мне присоединились «Шаркс», чтобы сократить время и поддержать капитал. Цель — 50 на 50. Если вам повезет и к вам присоединятся «Акулы», это хорошо, если нет, то это эффективный способ общения.

В 2021 году я перевел набор дистрибьюторов и агентов из офлайн-формата в онлайн-формат, отчасти из-за вспышки COVID-19, а отчасти из-за необходимости следовать тенденциям. В то время мне было очень легко набирать дистрибьюторов, потому что я хорошо понимал их профиль. Были месяцы, когда я набирал сотни дистрибьюторов.

Однако есть и недостаток: дистрибьюторы и агенты не могут продавать продукцию и не получают доход. Потому что в этой местности потребители не знают о кислом мясе, а у дистрибьюторов нет достаточных возможностей для его продвижения. Но если я пойду в Shark Tank, чтобы привлечь капитал, люди будут знать: «А, кислое мясо в Shark Tank» , «А, кислое мясо девушки из племени Мыонг», ... Это облегчает освоение рынка.

Я понял, что все, что делают медиаканалы, — это «капля в море», они работают только в одной области и обходятся слишком дорого. А участие в Shark Tank — отличный способ прорекламировать себя.

Честно говоря, я нервничал, отправляясь на мероприятие Shark Tank. Я чувствую себя «сопливым ребенком», окруженным «большими парнями». Но когда дело касается вещей, которые я знаю, я очень уверен.

За брендом Truong Foods должно скрываться много значений, не правда ли?

Прежде чем говорить о значении названия, я хочу поделиться уроком по брендингу для стартапов. Я советую вам зарегистрировать товарный знак, прежде чем что-либо делать, не ждите, пока вы это сделаете, чтобы задуматься об этом вопросе. Кислое мясо Truong Foods является предшественником кислого мяса Nghi Thinh — бренда моих свекровей.

В 2014 году многие говорили мне, почему я не приложил столько усилий, чтобы зарегистрировать товарный знак. В это время я проверил и увидел, что бренд Nghi Thinh зарегистрирован. Потом я подумала: это клеймо моих родителей, и я не могу эгоистично оставить его себе. Вторая причина: я страстно увлечен производством кислого мяса и всю свою юность посвятил его выращиванию. Поэтому я не могу продолжать развивать бренд, который мне не принадлежит.

Думая так, я решил зарегистрировать еще одну торговую марку. Я записал 20 имен и отправил их на поиск, но все хорошие имена уже были заняты. В то время мне пришла в голову идея создания долгосрочного бренда. Так родилась компания Truong Foods. «Truong» — вечно, «foods» — еда. Я хочу создать устойчивую продовольственную компанию.

После регистрации торговой марки я основал компанию, это было в 2015 году, после 4 лет небольшой работы.

Как женщина, борющаяся за место в деловом мире, каковы, по вашему мнению, сильные и слабые стороны женщин?

Многие мне часто говорят: «Быть ​​красивой — это преимущество», но я не думаю, что это совсем правда. Но одно можно сказать наверняка: когда у нас красивое лицо, нас будут любить все, а не только мужчины. Но красота не является решающим фактором.

Слабость женщин — ограничение общения и употребления спиртного. Когда женщина выходит из дома, ее семья следует за ней, поэтому ей приходится возвращаться. Женщины не могут пройти весь путь, как мужчины. Но мужчины могут свободно общаться и возвращаться домой поздно вечером.

Какие принципы или философию бизнеса вы усвоили для себя после столь долгого путешествия?

По моему мнению, основными ценностями всегда являются Человечность - Сердце - Доверие. «Нян» — это люди, люди, которые идут со мной, я никому не позволю страдать. «Сердце» — доброе сердце, страстное и решительное. «Доверие» — это престиж, это высшая ценность среди клиентов и партнеров.

Мой принцип в жизни и бизнесе: не общаться с предателями, лжецами и теми, кто разрушает репутацию компании.

Если бы вы дали совет молодым людям по поводу открытия бизнеса, исходя из своих болезненных уроков, что бы вы сказали?

Я не осмеливаюсь давать советы, потому что у каждого своя отправная точка. Я просто хочу поделиться несколькими вещами с личной точки зрения. Что касается стартапов, то помимо знаний и размышлений необходимо действовать. Действуйте, если ошибаетесь, будут уроки, если правы, будут результаты.

И в процессе внедрения вам всегда придется совершенствоваться, меняться и выбирать свою индивидуальность. Далее следует проявить настойчивость и решимость довести начатое до конца.

В связи с этим я хотел бы также поблагодарить наставников, которые всегда направляли, наставляли и помогали; партнеры и клиенты, которые сопровождали меня на протяжении всего прошедшего времени.

Спасибо за беседу!

Пульс рынка