Возможность продемонстрировать различия между северным, центральным и южным хлебом

На Международном фестивале еды 2024 года будет представлен хлеб из трех регионов, что позволит продемонстрировать разнообразие и уникальность вьетнамской кухни через блюда из хлеба, которые отличаются от места к месту.

Хлеб в Биньзыонге – Фото: ДАН ХУОНГ

Международный гастрономический фестиваль 2024 года на тему «Гастрономия единства — объединяющая кухня» пройдет 7 и 8 декабря в Зоне дипломатического корпуса (ул. Ким Ма, 298, Бадинь, Ханой) с участием более 60 стран и территорий.

На пресс-конференции, посвященной мероприятию 21 ноября, г-н Хоанг Тхай Ха - председатель профсоюза Департамента дипломатической службы, заместитель оргкомитета Международного гастрономического фестиваля 2024 года - сказал, что фестиваль - это не только возможность познакомить и популяризировать кулинарную культуру стран.

Это также возможность прославить и воздать почести культурной красоте Вьетнама, содействовать культурной дипломатии, укрепить национальный имидж и еще больше расширить и укрепить дух международного сотрудничества.

На фестивале будут представлены роллы Фо - Фото: T.DIEU

Нэм, фо, бань ми знакомят с блюдами кухни разных стран мира

На фестивале будут представлены изысканные кулинарные демонстрации, увлекательные мероприятия пивного фестиваля, игровые мероприятия с возможностью получения подарков от спонсоров и бесчисленные уникальные впечатления, такие как: кулинарный паспорт, кухня на тарелке, кухня пяти континентов...

В частности, акция по продвижению хлеба в трех регионах обещает подарить любителям еды интересные впечатления.

Г-жа Ле Тхи Тьет — постоянный член Ассоциации кулинарной культуры Вьетнама, президент Ассоциации кулинарной культуры Нам Диня — сказала, что, хотя все они являются хлебом, в трех регионах — Северном, Центральном и Южном — хлеб сильно отличается по начинкам и специям.

Это блюдо похоже на другие блюда Вьетнама, всегда несущие в себе уникальный вкус каждого региона. Просто специи во вьетнамской кухне чрезвычайно богаты.

Фестиваль баньми — это возможность для вьетнамских и иностранных гостей открыть для себя удивительное богатство и разнообразие вьетнамской кухни в целом через блюда баньми из трех регионов.

На Международном фестивале еды, помимо нэма (спринг-роллов) и фо, всемирно известных вьетнамских блюд, которые будут соседствовать с привлекательными блюдами из других стран, также будет представлено множество особых блюд из разных регионов, таких как ханойская кухня, северо-западная кухня, центральная кухня и южная кухня.

Нэм — вьетнамское блюдо, любимое друзьями со всего мира, незаменимое на Международном фестивале еды 2024 года. Фото: T.DIEU

В настоящее время вьетнамский рыбный соус пользуется популярностью у иностранных туристов.

Кроме того, г-жа Тиет заявила, что Вьетнам также познакомит иностранных друзей со своими богатыми специями, включая рыбный соус.

По словам г-жи Тьет, раньше иностранные туристы с большой осторожностью относились к вьетнамскому рыбному соусу, но теперь вьетнамский рыбный соус, приготовленный ремесленниками, пользуется спросом у иностранных туристов, которые с большим энтузиазмом относятся к блюдам с этой специей.

«Повара создали множество блюд с рыбным соусом, которые больше соответствуют вкусам международной кухни, но при этом не теряют самобытности вьетнамской кухни», — сказала г-жа Тьет.

Международный гастрономический фестиваль является одним из ежегодных мероприятий, проводимых с 2014 года, который получает все более широкий отклик и участие посольств, зарубежных культурных центров, внешнеполитических ведомств, представляющих провинции и города, предприятий и подразделений Министерства иностранных дел.

Организатором фестиваля выступает Департамент по обслуживанию дипломатического корпуса совместно с Департаментом государственного протокола, Департаментом информации и печати и другими ведомствами Министерства иностранных дел.

Источник: https://tuoitre.vn/co-hoi-trinh-dien-khac-biet-cua-banh-mi-bac-trung-nam-20241121173114089.htm