Конкурс шеф-поваров Danang Food Tour 2025 создаст профессиональную площадку для шеф-поваров Дананга

NDO - В рамках фестиваля Danang Food Tour Festival 2025 состоится конкурс шеф-поваров Danang Food Tour Chef Competition 2025, который станет одним из самых ярких мероприятий, привлекающих множество шеф-поваров Дананга. Это профессиональное мероприятие, организованное на систематической основе для признания талантов шеф-поваров.

30 марта Департамент туризма объявил результаты конкурса шеф-поваров Da Nang Food Tour 2025.

В частности, первую премию получил Фам Нят Хьеу-Као Вьет (ресторан французской кухни Le Comptoir Danang); вторую премию получил Фам Нгок Тхонг-Тран Динь Кхань (отель Hilton Garden Inn Danang ).

Третью премию получили Нгуен Ван Туан-Нгуен Тхи Хюэ (отель Belle Maison Parosand Danang), Буй Ван Нам-Нгуен Ким Фонг (Crowne Plaza Danang City Centre).

Три утешительных приза включают Фам Нгуен Бао Чан - Нгуен Минь Тху (Университет Донг А), Буй Ван Пхо - Буй Фуок Хунг (ресторан Herbal Pizza & Steak Hoi An) и Труонг Тан Киет - Фам Ле Да Вит (Hyatt Regency Danang Resort & Spa).

Соревнование состоялось в парке Восточного моря вечером 29 марта, в нем приняли участие 25 команд, включая шеф-поваров из отелей, ресторанов и кулинарных учебных заведений города Дананг.

Конкурс создаёт площадку для творчества для шеф-поваров. (Фото: ANH DAO)

Это мероприятие, организованное Департаментом туризма города Дананг, чтобы воздать должное красоте профессии шеф-повара и одновременно популяризировать кулинарный туризм Дананга среди местных и иностранных туристов.

По словам г-жи Чыонг Тхи Хонг Хан, директора Департамента туризма города Дананг: «Кулинария играет важную роль в привлечении и удержании туристов. Помимо уникальных ландшафтов, культуры коренных народов и яркой системы фестивалей, включение Дананга в гид Мишлен в качестве идеального направления для гастрономического туризма в 2025 году подтвердило ценность и уникальную привлекательность вьетнамской кухни и кухни Дананга во всем мире».

Блюда, представленные на конкурс, были приготовлены с особой тщательностью и наполнены душой. (Фото: ANH DAO)

«Организаторы надеются, что благодаря этому конкурсу талант и креативность шеф-поваров в сочетании с разнообразием доступных натуральных ингредиентов позволят им создать еще больше вкусных, уникальных и аутентичных блюд, которые можно будет предложить туристам и местным жителям, тем самым способствуя продвижению вьетнамской кухни и превращению Дананга в уникальное гастрономическое направление на карте мирового туризма», — добавила г-жа Хань.

Команды соревновались в двух частях: приготовление и презентация еды. В течение 60 минут командам предстояло приготовить два блюда: закуску и основное. Судьи оценивали участников по 100-балльной шкале, основываясь на таких критериях, как качество еды, техника приготовления, оформление, смысл подачи и подходящие костюмы.

Судьи выбирают блюда на конкурсе. (Фото: ANH DAO)

Господин Доан Ван Туан, региональный судья Всемирной ассоциации шеф-поваров, глава жюри, оценил уровень участников этого года как достаточно равномерный, наглядно продемонстрировавший профессиональные навыки и знания в области питания.

Участники представили на конкурс оригинальные блюда, сохранившие традиционные вкусы. Жюри работало очень тщательно и беспристрастно, чтобы выбрать блюда, достойные наград.

Представленные на конкурсе блюда демонстрируют креативность и при этом сохраняют местную кулинарную самобытность, способствуя укреплению позиций Дананга на международной карте кулинарного туризма.

Источник: https://nhandan.vn/cuoc-thi-dau-bep-da-nang-food-tour-2025-tao-san-choi-chuyen-nghiep-cho-dau-bep-da-nang-post868726.html