Дананг вошел в десятку лучших кулинарных направлений мира в 2025 году

Знаменитый кулинарный гид Michelin Guide только что опубликовал список 10 самых привлекательных кулинарных направлений 2025 года, в котором город Дананг во Вьетнаме стал заметным новым именем со свежими морепродуктами и блюдами, наполненными местной самобытностью.

Туристы посещают Цветочную улицу Дананга во время празднования Лунного Нового года 2025 года.

Согласно гиду Мишлен, кухня всегда является чрезвычайно важным элементом путешествия, определяя то, как люди взаимодействуют с культурами и направлениями по всему миру . Активное развитие ресторанов, демонстрирующих кухню, сближает туристов с местными жителями, погружая их в историю и традиции направления.

Кухня Дананга стал объектом повышенного внимания со стороны отечественных и международных СМИ и туристов с июня 2024 года, когда в этом прибрежном городе появился гид Мишлен.

Благодаря своему прибрежному расположению Дананг имеет кулинарное наследие, сочетающее в себе множество видов морепродуктов, таких как креветки, кальмары, моллюски, улитки и т. д. Рестораны и закусочные также гармонично сочетают в себе уличные и современные стили, удовлетворяя все кулинарные потребности — от популярных до элитных.

Мало того, Дананг также расположен недалеко от древнего города Хойан (Куангнам) — объекта всемирного культурного наследия, признанного ЮНЕСКО, и древней столицы Хюэ, также известной своей архитектурой, культурой и кухней.

В настоящее время в Дананге насчитывается 36 ресторанов и заведений общественного питания, включенных в путеводитель Мишлен, в том числе 1 ресторан, отмеченный одной звездой Мишлен, 1 ресторан, отмеченный зеленой звездой Мишлен (устойчивая, экологически чистая кухня), и 16 заведений общественного питания, включенных в категорию Bib Gourmand (вкусные рестораны по разумным ценам).

Дананг вошел в список 10 кулинарных направлений для посещения в 2025 году по версии гида Мишлен, наряду с такими городами по всему миру, как Остин и Майами (США), Мехико (Мексика), Амстердам (Нидерланды), Бангкок (Таиланд), Фуцзянь (Китай), Осака (Япония), Бат (Великобритания) и Вена (Австрия).

Среди блюд, которые обязательно нужно попробовать в Дананге, гид Мишлен рекомендует лапша Куанг и рыбный суп с лапшой. Лапша Куанг — типичное блюдо центрального региона с лапшой, которая представляет собой комбинацию плоской рисовой лапши и желтой яичной лапши. Бульон небольшой, но наваристый, с мясным ароматом. Блюдо подается с лимоном, чили и зелеными овощами, такими как цветы банана, салат, кориандр и зеленый лук.

Лапша Куанг имеет множество разновидностей, в основном в зависимости от типа «начинки», например, лапша Куанг с креветками, мясом, курицей, лягушкой, рыбой... и это блюдо можно употреблять в пищу в любой момент.

Лапша Куанг с креветками и мясом — популярное блюдо в Дананге.

Рыбный суп с лапшой — это кисло-сладкий бульон из рыбных костей. Посетители могут выбрать традиционные рыбные котлеты или добавить скумбрию или тунца для разнообразия. В Дананге рыбный суп с лапшой популярен на каждой улице и в каждом жилом районе, на улицах Нгуен Чи Тхань и Ле Хонг Фонг... находится множество известных магазинов рыбного супа с лапшой.

Включение Дананга в престижный список гида Мишлен сохранится. продвижение еды Дананг в частности, вьетнамская кухня в целом понравится как любителям вкусно поесть, так и исследователям культуры со всего мира.

Ранее туристический сайт Travel Off Path (США) также выделил Дананг и Хойан (Куангнам) в пятерке самых доступных направлений в Азии для цифровых кочевников в 2025 году.

Источник