Технология идет рука об руку с качеством
В настоящее время на заводе An Phat Trading and Service Company Limited (город Джиа Нгиа) кипит работа, как никогда раньше.
Современные линии оборудования работают на полную мощность, чтобы удовлетворить заказы клиентов к концу года. Ожидается, что производительность компании в период праздника Тет увеличится на 15% по сравнению с обычными днями.
Директор компании Тран Ти Диу подчеркнул, что безопасность и гигиена пищевых продуктов (БГПП) всегда являются главным приоритетом компании, при этом осуществляется строгий контроль процесса от входящих материалов до готовой продукции.
Компания закрепляет за каждым менеджером каждый этап производства, чтобы они могли чётко понимать и нести прямую ответственность за свою продукцию. Компания также ежегодно инвестирует в современное оборудование и технологии для поддержки производства.
«В 2024 году мы инвестировали более 1 миллиарда донгов в приобретение оборудования, такого как сублимационные сушилки, хлебопекарные машины и миксеры. Благодаря этому удалось значительно снизить производственные затраты и значительно повысить качество продукции, особенно в плане безопасности и гигиены пищевых продуктов», — отметила г-жа Диу.
Компания Leng Gung Company Limited (г. Джиа-Нгиа) также активно готовится к выполнению заказов на конец года. Это первое винодельческое предприятие в Дак-Нонге, имеющее систематический масштаб.
Это предприятие славится своими винами с типичными вкусами Дак Нонг, такими как: вино из банок, вино из кешью, кофейное вино, вино из кордицепса, вино из вулканического женьшеня...
Посетив трёхзвёздочный винный завод OCOP, можно наглядно увидеть опрятность, чистоту и строгое соблюдение технологического процесса производства фирменных напитков компании. Производственный участок расположен в глубине завода.
Это помещение закрыто предприятием, вход и выход людей ограничены. И, что самое главное, перед входом необходимо провести дезинфекцию и надеть полный комплект средств индивидуальной защиты.
Всё сырьё тщательно отбирается компанией, проходит предварительную обработку, сушатся и бережно хранится перед ферментацией. Инвестиции в оборудование для приготовления и фильтрации спирта производятся компанией с первых дней производства.
«В этом году мы инвестировали почти миллиард донгов в приобретение рисоварок, виноварен и винных фильтров. Кроме того, мы инвестировали в повышение качества упаковки, чтобы оптимизировать обеспечение безопасности продуктов питания и напитков, которые так ценятся компанией», — заявила г-жа Тран Тхи Кам Нхунг, директор по продажам компании.
В настоящее время компания Dak Nong предлагает 124 продукта OCOP, имеющих от 3 до 4 звёзд. Из них 17 продуктов имеют 4 звезды, а 107 — 3 звезды. Эти продукты высоко ценятся за гарантированное качество и чёткую прослеживаемость.
Многие традиционные продукты провинции пользуются большим спросом в последние дни года, такие как: кофе, какао, макадамия, кешью, чай, вино... Благодаря разнообразию видов и дизайнов, а также маркировке, гарантирующей качество, у потребителей Дак Нонга и тех, кто живет за пределами провинции, будет больше возможностей выбирать и безопасно совершать покупки к концу года.
Надзор от производства до потребления
В программе OCOP качество продукции и безопасность пищевых продуктов являются одними из важных критериев. В последнее время многие участники программы активно инвестируют и выводят на рынок престижную и качественную продукцию.
Местные органы власти и функциональные секторы активно консультировали и поддерживали организации и отдельных лиц в заполнении документов и процедур для получения сертификатов предприятий, сертифицированных в области безопасности пищевых продуктов. Кроме того, многие организации взяли на себя обязательства по обеспечению безопасности производства и запросили сертификаты соответствия или соответствия требованиям безопасности пищевых продуктов.
Местные органы власти координируют организацию множества обучающих курсов, уделяя особое внимание безопасному производству. Популяризируются такие темы, как отказ от химических удобрений, поощрение использования микробных и органических удобрений, а также экологически безопасных пестицидов.
Департамент сельского хозяйства провинции Дак-Нонг также чётко заявляет, что его приоритет – не количество, а качество. При оценке и утверждении досье на продукцию OCOP первостепенное значение имеют требования к качеству и безопасности пищевых продуктов. Департамент продолжает консультировать производственные, перерабатывающие и торговые предприятия по внедрению передовых систем управления качеством и безопасностью пищевых продуктов.
Наряду с этим, сектор промышленности и торговли принимал активное участие, оказывая поддержку производственным предприятиям, дистрибьюторам и розничным торговцам. Были усилены контроль и надзор на производственных объектах. Благодаря этому органы власти оперативно выявляли некачественную продукцию.
«Мы уделяем особое внимание проверке счетов-фактур, документов и документов о происхождении. В частности, ведется тщательное наблюдение за складами и фабриками. Отрасль также усиливает пропаганду безопасности и гигиены пищевых продуктов, помогая предприятиям распознавать безопасные продукты», — заявил Нгуен Ба Ут, директор Департамента промышленности и торговли.
Г-жа Хоанг Тхи Ту Хиен, владелица производственного предприятия Hoang Hien (Dak R'lap), заявила: «Теперь мы чётко понимаем, что импорт товаров неизвестного происхождения является нарушением закона. Мы ни в коем случае не будем импортировать сырье, происхождение которого невозможно доказать».
Источник: https://baodaknong.vn/dac-san-dak-nong-quy-ho-tinh-bat-quy-ho-da-239944.html
![[Фото] Председатель Национальной ассамблеи Тран Тхань Ман посещает вьетнамскую героическую мать Та Тхи Тран](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/20/765c0bd057dd44ad83ab89fe0255b783)
Комментарий (0)