Технология идет рука об руку с качеством
В настоящее время на заводе An Phat Trading and Service Company Limited (город Джиа Нгиа) работы больше, чем когда-либо.
Современные линии оборудования работают на полную мощность, чтобы удовлетворить заказы клиентов к концу года. Ожидается, что перерабатывающая мощность предприятия в период праздника Тет в этом году увеличится на 15% по сравнению с обычными днями.
Директор компании Тран Ти Диу подчеркнул, что безопасность и гигиена пищевых продуктов (БПП) всегда являются главным приоритетом компании, при этом осуществляется строгий контроль процесса — от входящих материалов до выпускаемой продукции.
Компания назначает менеджера на каждый этап производства, чтобы он мог четко понимать и нести прямую ответственность за свою продукцию. Инвестиции в современную технику и технологии для поддержки производства также ежегодно представляют интерес для предприятий.
«В 2024 году мы инвестировали более 1 млрд донгов в закупку такого оборудования, как сублимационные сушилки, хлебопекарные машины и мешалки. Благодаря этому себестоимость продукции была существенно снижена, качество продукции, особенно безопасность и гигиена пищевых продуктов, было значительно улучшено», — сказала г-жа Диу.
Компания Leng Gung Company Limited (г. Джиа Нгиа) также активно готовится к выполнению заказов на конец года. Это первое предприятие по производству вина в Дак Нонге, имеющее систематический масштаб.
Это предприятие славится своими винами с типичными вкусами Дак Нонга, такими как: вино из банок, вино из кешью, кофейное вино, вино из кордицепса, вино из вулканического женьшеня...
Посетив 3-звездочный цех по производству вина OCOP, можно наглядно увидеть аккуратность, чистоту и строгое соблюдение технологического процесса производства фирменной продукции компании. Производственная зона расположена в глубине завода.
Это пространство закрыто предприятием, что ограничивает вход и выход. И самое главное, перед входом продезинфицируйте помещение и наденьте полный комплект защитной экипировки.
Все сырье тщательно отбирается компанией, предварительно обрабатывается, высушивается и бережно сохраняется перед ферментацией. С первых дней производства компания также инвестировала в машины и оборудование для приготовления и фильтрации спирта.
«В этом году мы инвестировали около 1 млрд донгов в покупку рисоварок, виноварен и винных фильтров. В то же время мы инвестировали в повышение качества упаковки, чтобы оптимизировать вопрос обеспечения безопасности продуктов питания и напитков, которыми так увлечена компания», — сказала г-жа Тран Тхи Кам Нхунг, директор по продажам компании.
В настоящее время у Dak Nong 124 продукта OCOP, получивших оценку от 3 до 4 звезд. Из них 17 продуктов получили оценку 4 звезды, а 107 продуктов получили оценку 3 звезды. Эти продукты высоко ценятся за гарантированное качество и четкие отслеживаемые штампы.
Многие типичные для провинции продукты пользуются большим спросом в последние дни года, такие как: кофе, какао, макадамия, кешью, чай, вино... Благодаря разнообразию видов и дизайнов, а также маркировке, гарантирующей качество, у потребителей Дак Нонга и тех, кто живет за пределами провинции, будет больше возможностей выбирать и безопасно совершать покупки к концу года.
Надзор от производства до потребления
В программе OCOP качество продукции и безопасность пищевых продуктов являются одними из важных критериев. За прошедшее время многие участники программы активно инвестировали и вывели на рынок престижную и качественную продукцию.
Местные органы власти и функциональные агентства активно направляли и поддерживали организации и отдельных лиц в заполнении документов и процедур для получения сертификатов предприятий, имеющих квалификацию в области безопасности пищевых продуктов. Наряду с этим многие предприятия подписали обязательство по безопасному производству и запросили сертификат соответствия или соответствия нормам безопасности пищевых продуктов.
Местные органы власти объединили усилия для организации множества учебных курсов, уделяющих особое внимание знаниям в области безопасного производства. Популяризируемый контент включает: отказ от использования химических удобрений, поощрение использования микробных удобрений, органических удобрений и экологически чистых пестицидов.
Департамент сельского хозяйства города Дак Нонг также четко определяет, что он не гонится за количеством, а фокусируется на качестве. В процессе оценки и утверждения профилей продукции OCOP первостепенное значение имеют требования к качеству и безопасности пищевых продуктов. Отрасль продолжает направлять производственные, перерабатывающие и торговые предприятия на применение передовых систем управления качеством и безопасностью пищевых продуктов.
Наряду с этим активное участие принимал сектор промышленности и торговли, сопровождаемый производственными предприятиями, дистрибьюторами и розничными торговцами. Усилена контрольно-надзорная работа на производственных объектах. Благодаря этому органы власти оперативно выявляют некачественную продукцию.
«Мы уделяем особое внимание проверке счетов-фактур, документов и документов о происхождении. В частности, тщательно контролируются склады и фабрики. Отрасль также усиливает пропаганду безопасности и гигиены пищевых продуктов, помогая предприятиям распознавать безопасные продукты», — сказал Нгуен Ба Ут, директор Департамента промышленности и торговли.
Г-жа Хоанг Тхи Ту Хиен, владелица производственного предприятия Hoang Hien (Dak R'lap), подтвердила: «Теперь мы четко понимаем, что импорт товаров неизвестного происхождения является нарушением закона. Мы ни в коем случае не будем импортировать сырье из любых источников, происхождение которых невозможно доказать».
Источник: https://baodaknong.vn/dac-san-dak-nong-quy-ho-tinh-bat-quy-ho-da-239944.html
Комментарий (0)