Обеспечение безопасности пищевых продуктов во время Тет (Лунного Нового года).

В преддверии Лунного Нового года (Года Лошади) спрос на продукты питания в Хошимине растет. Однако недавние нарушения правил безопасности пищевых продуктов серьезно подорвали доверие потребителей. В то время как многие семьи пытаются защитить себя, власти также прилагают усилия для проверки и контроля безопасности пищевых продуктов, чтобы гарантировать, что люди могут потреблять безопасную пищу.

Прилагаю усилия, чтобы избежать употребления зараженной пищи.

В начале 2026 года полиция Хошимина выявила ряд нарушений правил безопасности пищевых продуктов, которые потрясли общественность: сотни тонн свежей лапши, содержащей буру, тысячи тонн улиток, вымоченных в «жидком стекле», и преступная группа, производившая поддельную говядину из свинины, обработанной химикатами...

По словам г-жи Тран Дьеу Ван (37 лет, район Фуок Лонг, Хошимин), зараженная еда встречается повсюду, и трудно понять, где ее следует избегать. Чем ближе Тет ( Лунный Новый год), тем больше она беспокоится о безопасности продуктов питания. Г-жа Ван пытается защитить себя, прося свою мать каждую неделю присылать ей из Донгная овощи и свинину собственного производства . «Это дорого, но требует огромных усилий», — но взамен она меньше беспокоится о безопасности своих продуктов. Недавно, после того как на предприятии в Чау Пхате (Хошимин) обнаружили сотни тонн лапши, смешанной с бурой, г-жа Ван купила для своей семьи набор для химического анализа. Страх заставил ее проверять продукты каждый день, от колбас и ветчины до вермишели, лапши и сушеной рыбы…

Г-жа Тран Дьеу Ван (район Фуок Лонг, Хошимин) приобрела набор для проверки наличия боракса в процессе приготовления пищи.

Разделяя это мнение, г-жа Нгуен Тхи Ман (35 лет, район Тан Нхон Фу, Хошимин) также полностью исключила из семейного меню продукты, которые были «очернены» в прессе. После того, как ее сын отравился едой, семья свела к минимуму походы в рестораны и полностью отказалась от покупки консервов и переработанных продуктов. Что касается овощей и фруктов, она покупает их только в одном месте: в огороде у соседа.

Доцент Нгуен Дуй Тхинь, эксперт по безопасности пищевых продуктов и бывший преподаватель Ханойского университета науки и технологий, считает, что самостоятельная проверка продуктов питания населением — это лишь временное решение, ограниченное по масштабу. Фундаментальное решение — эффективная профилактика и повышение осведомленности самих производителей об ответственности. Это особенно актуально в преддверии китайского Нового года, когда потребление продуктов питания значительно возрастает.

29 января многие начальные и средние школы Хошимина, включая начальную школу Нгуен Ван Хуонг (район Фу Тхуан), среднюю школу Хуинь Тан Пхат (район Тан Тхуан), начальную школу Тан Куи (район Тан Хунг), среднюю школу Чунг Сон, начальную школу Ле Куи Дон (коммуна Бинь Хунг), среднюю школу Кхань Бинь (коммуна Чань Хунг) и другие, временно приостановили предоставление школьных обедов после сообщений о том, что компания-поставщик школьных обедов не соблюдает стандарты безопасности и гигиены пищевых продуктов.

Согласно заявлениям школ, приостановка предоставления школьных обедов останется в силе до получения результатов проверок соответствующими органами или до тех пор, пока школа не найдет нового поставщика.

Введены более строгие правила безопасности пищевых продуктов для многих товаров, предназначенных для празднования Тет.

По словам г-жи Фам Кхань Фонг Лан, директора Департамента безопасности пищевых продуктов города Хошимин, проверки проводятся непрерывно до, во время и после празднования Нового года по лунному календарю (Года Лошади) и Весеннего фестиваля 2026 года. В центре внимания проверки – группы продуктов, которые активно потребляются в этот период, такие как мясо и мясные продукты, пиво, вино, алкогольные напитки, безалкогольные напитки, торты, джемы, конфеты, овощи, фрукты и пищевые добавки… Предприятия общественного питания также тщательно проверяются для оперативного выявления, предотвращения и устранения нарушений правил безопасности пищевых продуктов, стремясь контролировать и предотвращать случаи пищевых отравлений.

Выбирайте и покупайте свежие овощи в супермаркете Co.opmart Ly Thuong Kiet, район Хоа Хао, Хошимин.
(ФОТО: ХОАНГ ХУНГ)

Власти проведут проверки более чем 1300 предприятий, занимающихся производством, переработкой, торговлей и импортом продуктов питания, а также предприятий общественного питания. Проверки будут сосредоточены на крупных центрах, таких как супермаркеты, торговые центры, оптовые рынки, местные рынки и отдельные предприятия. При обнаружении признаков нарушений инспекционная группа будет отбирать образцы продукции для анализа. Одновременно Департамент безопасности пищевых продуктов города Хошимин обратился к народным комитетам коммун, районов и специальных зон с просьбой усилить проверки в пределах своей юрисдикции и активизировать распространение информации и обучение по вопросам безопасности пищевых продуктов среди предприятий, работающих в период праздника Тет.

Только в январе 2026 года Департамент безопасности пищевых продуктов города Хошимин провел проверки 367 предприятий по производству и продаже продуктов питания, а также предприятий общественного питания в городе. В результате инспекционные группы выявили 7 предприятий, нарушивших правила, и наложили административный штраф на общую сумму более 79 миллионов донгов. В ходе внезапных проверок 11 предприятий по производству, продаже и обслуживанию продуктов питания инспекционная группа обнаружила только 1 нарушение.

Что касается поставок свинины в Хошимин, то за последний месяц группы по обеспечению безопасности пищевых продуктов отследили происхождение 241 189 свиней на оптовом рынке сельскохозяйственной продукции и продуктов питания Хок Мон и на рынке Бинь Дьен, обеспечив безопасность для потребителей города.

В Хошимине проверки и мониторинг безопасности пищевых продуктов во время праздника Тет вступают в свой пик. В районе Вунгтау инспекционные кампании начались 30 декабря 2025 года и продлятся до 20 марта 2026 года. По словам г-жи Чан Тхи Бич Ван, заместителя председателя Народного комитета района Вунгтау, в период перед Тетом местные власти организовали три инспекционные группы для проверки более 60 предприятий, уделяя особое внимание группам продуктов, которые активно потребляются во время Тета, и традиционным деревням, занимающимся переработкой пищевых продуктов.

Тем временем в районе Рач Дуа (где расположено более 361 предприятия общественного питания и 406 продавцов уличной еды) также ведется строгий контроль за безопасностью пищевых продуктов. В районе организованы инспекционные группы для предотвращения случаев пищевого отравления от уличной еды на ранних стадиях.

КХАНЬ-ЧИ

ДЖАО ЛИНЬ

Источник: https://www.sggp.org.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-tet-post836029.html