Обеспечение безопасности и гигиены пищевых продуктов в жаркий сезон.

Длительная жаркая погода создает благоприятные условия для размножения бактерий, вирусов и других патогенов в пищевых продуктах, особенно в переработанных продуктах, свежих овощах и фруктах и ​​напитках, что увеличивает риск пищевого отравления при неправильном употреблении и хранении. Поэтому обеспечение безопасности и гигиены пищевых продуктов требует строгого контроля во избежание негативного воздействия на здоровье всех.

В настоящее время спрос на переработанные продукты питания, фастфуд и напитки в провинции имеет тенденцию к росту, в основном сосредоточенный в густонаселенных районах, школах, пешеходных зонах, туристических зонах и т. д. Для удовлетворения растущих потребностей жителей и туристов рынок продуктов питания и напитков становится все более богатым и разнообразным. Однако эти группы продуктов также представляют высокий риск возникновения проблем с безопасностью пищевых продуктов при неправильном хранении, что приводит к размножению патогенных микроорганизмов и увеличению числа пищевых отравлений.

Чтобы защитить здоровье своих детей и членов их семей в разгар жаркой погоды, выбор безопасной пищи является важным вопросом для каждой семьи. Г-жа Нонг Тхи Ханг из жилого района Хопзянг 5, квартал Тхукфан, сказала: «Мои дети любят есть уличную еду, такую ​​как жареное мясо, сосиски, картофель фри и пить чай с шариками тапиоки… Больше всего меня беспокоит то, что они часто покупают еду и напитки у продавцов без надлежащего укрытия, и еда и напитки слишком долго остаются на солнце, из-за чего портятся. Поэтому я постоянно напоминаю своим детям выбирать еду и напитки в проверенных заведениях и ограничивать выход на улицу в жаркую погоду, так как это может привести к обезвоживанию и тепловому удару».

Компания Hung Phat Import-Export Co., Ltd., расположенная в коммуне Фук Хоа, в настоящее время поставляет на рынок различные продукты, такие как колбасы и куриные лапки. Директор компании, г-н Нгуен Суан Хоа, заявил: «Для обеспечения экспортного качества продукции, а также безопасности и гигиены пищевых продуктов, компания инвестировала в современную производственную линию и строго придерживается процедур контроля качества, начиная от отбора сырья и заканчивая обработкой, упаковкой и хранением продукции. Мы также регулярно проводим уборку завода, проверяем происхождение сырья и обучаем сотрудников правилам безопасности и гигиены пищевых продуктов».