|
Ученики обедают в начальной и средней школе-интернате для этнических меньшинств Лак Нонг, коммуна Бак Ме. |
Проблемы, с которыми сталкиваются школьные столовые.
В приграничной коммуне Тханг Тин в детском саду По Ло в настоящее время обучается более 200 детей в 6 филиалах. Из-за удаленного расположения и трудностей с транспортировкой, доставка продуктов питания сильно зависит от стоимости топлива. Директор школы, г-жа Нгуен Тхи Хуен, сказала: «В последнее время, с ростом цен на топливо, цены на большинство продуктов в школьной столовой также выросли. В частности, цены на свинину выросли со 120 000 до 160 000 донгов/кг; на яйца — с 3000 донгов/яйцо до почти 4000 донгов/яйцо; а цены на овощи и фрукты увеличились примерно на 10% по сравнению с началом года».
Согласно правительственному указу № 66, каждый ребенок дошкольного возраста получает субсидию в размере 360 000 донгов в месяц. Детский сад «По Ло» обеспечивает питание в течение 22 дней, то есть каждый ребенок получает субсидию в размере 16 000 донгов в день. Однако в условиях роста цен эта субсидия затрудняет для школы приготовление питательных блюд в рамках бюджета.
Не только дошкольные учреждения, но и начальные и средние школы с интернатами сталкиваются с аналогичным давлением. В начальной и средней школе-интернате для этнических меньшинств Лак-Нонг (коммуна Бак-Ме) учащиеся получают ежемесячное пособие в размере 936 000 донгов. Однако из-за большого количества учащихся, проживающих в интернате, давление на обеспечение качества питания возросло в связи с ростом цен на продукты. Заместитель директора школы, г-жа Фам Тхи Хонг Нхунг, сказала: «В школе поддерживается разнообразное меню, обеспечивающее сбалансированное питание, с такими блюдами, как тофу, курица, свинина, овощной суп и тыква на обед и ужин; завтрак включает хлеб, клейкий рис, паровые булочки или лапшу быстрого приготовления с молоком. Однако высокие цены на продукты значительно увеличили стоимость каждого приема пищи. Кроме того, резко выросла цена на газ для приготовления пищи — с более чем 400 000 донгов за 12-килограммовый баллон до более чем 600 000 донгов за баллон, что еще больше создает нагрузку на школьные кухни».
В начальной и средней школе-интернате Тхуонг Нонг (коммуна Тхуонг Нонг), помимо резкого роста цен на бензин, также начали расти цены на различные продукты питания. Учитель Чан Тхань Чиен, директор школы, рассказал: «Рост стоимости сырья при неизменном уровне субсидий затруднил обеспечение сбалансированного питания. В настоящее время в школе обучается более 740 учеников, из которых почти 60% проживают в интернате, в основном это дети из этнических меньшинств. Экономическое положение этих семей по-прежнему сложное, поэтому мобилизация дополнительных социальных ресурсов для улучшения питания также сталкивается со многими препятствиями».
|
Модель «Питательного огорода» детского сада По Ло, коммуна Тханг Тин. |
Проактивная адаптация
Столкнувшись с этими трудностями, школы заблаговременно внедрили множество гибких решений для поддержания качества школьных обедов. Одним из примененных решений является рациональная и научно обоснованная корректировка меню, замена дорогостоящих продуктов на более доступные варианты, при этом сохраняя их питательную ценность.
Школы активно сотрудничали с поставщиками продуктов питания, чтобы согласовать приемлемые цены, ограничить колебания цен и подписать обязательства не использовать некачественные или замороженные продукты. С другой стороны, они способствовали социальной мобилизации для обеспечения учащихся питательными блюдами. Они также гибко перешли от использования газовых плит к дровяным печам…
Кроме того, школы укрепляют координацию с родителями и местными властями в вопросах управления и обучения учащихся, проживающих в интернатах. Внимание и поддержка со стороны семей и общества способствовали созданию благоприятных условий для поддержания и улучшения качества услуг интернатов. Г-жа Нгуен Тхи Ле, заместитель председателя Народного комитета коммуны Бак Ме, заявила: «Повышение цен на продукты питания в основном связано с увеличением транспортных расходов, что сказывается на школьных кухнях. Власти создали инспекционные группы для проверки качества школьного питания и призвали школы заблаговременно разработать планы адаптации, обеспечивая при этом качество питания учащихся, а также подписать обязательства по закупке овощей и корнеплодов у местных фермеров».
Согласно статистике, в настоящее время в провинции обучается около 49 000 учащихся, из которых более 27 000 проживают в интернатах или частично в интернатах, что составляет более 55%. Поддержание программы школьного питания также связано с государственной политикой. В соответствии с Постановлением правительства № 66 и национальными целевыми программами для этнических меньшинств и горных районов, учащиеся получают субсидии на питание, что помогает снизить нагрузку на семьи и школы. В условиях колебаний цен обеспечение качества школьного питания остается сложной задачей. Однако, благодаря вниманию всех уровней и секторов, усилиям школ и поддержке родителей, качество школьного питания будет и впредь поддерживаться и улучшаться, способствуя лучшему уходу за учащимися в горных районах.
Текст и фотографии: Тхань Нхан
Источник: https://baotuyenquang.com.vn/xa-hoi/202604/dam-bao-chat-luong-bua-an-ban-tru-093692f/
![[Фото] Полюбуйтесь коралловым «шедевром» среди миллионлетнего наследия провинции Даклак.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/30/1780107638639_y25-jpg.webp)
Комментарий (0)