Обеспечение поставок мяса скота и птицы на рынок Тет

В настоящее время кооперативы, кооперативные группы и фермерские хозяйства провинции уделяют особое внимание разведению скота, чтобы производить как можно больше мясной продукции из скота и птицы для удовлетворения потребительского спроса, который, как ожидается, возрастет до, во время и после Лунного Нового года 2024 года.

Стадо свиней господина Ле Дык Куанг Хюя в деревне Лайбинь, коммуна Винь Чап, Винь Линь, готовится к продаже на рынке. Фото: ТУ ЛИНЬ

Четыре месяца назад господин Ле Дык Куанг Хуэй из деревни Лайбинь коммуны Виньчап района Виньлинь вновь вырастил 300 свиней и 1000 кур. Благодаря органическому земледелию, строгому контролю за источниками кормов и полной вакцинации, его скот хорошо разросся и не пострадал от эпидемии. В последнее время господин Хуэй получил множество заказов на закупку свиней и кур в рамках подготовки к Лунному Новому году 2024. В настоящее время 300 свиней заказаны торговцами.

Что касается кур, г-н Хай сортирует и продаёт их в соответствии с потребительским спросом, включая свежее мясо, очищенное мясо и целых тушек. Г-н Хай — один из 26 членов кооператива по чистому сельскому хозяйству Tay Son в коммуне Винь Чап района Винь Линь. Ежегодно этот кооператив продаёт около 100 тонн свежей свинины и десятки тысяч кур. В преддверии Тетского рынка кооператив удвоил производство скота.

Заместитель председателя Народного комитета района Хайланг Зыонг Вьет Хай, являющегося одним из населенных пунктов с большим поголовьем скота и птицы, заявил, что в целях подготовки поставок для обслуживания рынка Тэт с сентября 2023 года район поручил коммунам и городам помогать людям ориентировать развитие животноводства и численность стад в соответствии с прогнозируемым рыночным спросом, избегая массового перегона скота.

Одновременно с этим необходимо проводить профилактику заболеваний скота и птицы, проводить вакцинацию в соответствии с регламентом. Местные животноводы гибко используют доступную сельскохозяйственную продукцию и побочные продукты для снижения затрат, а также не используют запрещённые вещества в животноводстве, гарантируя качество реализуемой животноводческой продукции.

В настоящее время животноводческие фермы и домохозяйства района Хайлан готовят скот и птицу для поставок на рынок до, во время и после Лунного Нового года 2024 года.

По словам Нгуена Чунг Хау, главы провинциального департамента животноводства и ветеринарии, животноводство в 2023 году столкнётся с многочисленными трудностями из-за колебаний цен на корма для животных. Кроме того, в конце года произошли эпидемии среди скота и птицы.

Однако спустя более двух месяцев, благодаря активному внедрению мер профилактики и контроля, ситуация с африканской чумой свиней в провинции постепенно берёт под контроль. К концу 2023 года в 14 коммунах, районах и городах в течение 21 дня не было зафиксировано новых вспышек заболевания свиней. Три района: Дакронг, Хыонгхоа, Камло и город Донгха — полностью освободились от эпидемии.

Преодолевая трудности, поголовье скота в провинции в 2023 году увеличилось количественно и качественно. В частности, производство свежего мяса на убой в 2023 году достигло более 59 083 тонн.

В провинции функционируют 697 животноводческих и птицеводческих ферм, из которых более 70 развиваются совместно с предприятиями, внедряющими высокие технологии в свиноводстве. Общее поголовье свиней на фермах составляет 57% от общего поголовья свиней провинции.

По словам г-на Хау, ежемесячно животноводство провинции поставляет на рынок около 5000 тонн мяса.

Ожидается, что в период предстоящего праздника Тет спрос на мясо скота и птицы возрастёт. Хотя эпидемия африканской чумы свиней нанесла ущерб поголовью свиней, по данным властей, поставок свинины вполне достаточно для удовлетворения потребностей населения провинции, а также для поставок на другие рынки. В настоящее время цена на живых свиней колеблется в пределах 50 000 донгов за кг.

При такой цене фермеры выходят на самоокупаемость или получают очень низкую прибыль. Г-н Хау отметил, что эпидемия среди скота и птицы находится под контролем; рынок готовится к Тет и начинает увеличивать потребление товаров, надеясь, что фермеры смогут продавать свинину и птицу по более высоким ценам и получать прибыль.

Кроме того, для обеспечения безопасности пищевых продуктов до, во время и после Лунного Нового года Департамент животноводства и ветеринарии поручил специализированным ведомствам, животноводческим и ветеринарным станциям взаимодействовать с местными органами власти для усиления карантина скота и птицы; регулярно проверять бойни, переработку, консервирование и торговлю продуктами животного происхождения, своевременно выявлять и строго пресекать нарушения для обеспечения качества поставляемого на рынок мяса...

С другой стороны, департамент также содействует пропаганде соблюдения на животноводческих предприятиях норм безопасности и гигиены пищевых продуктов, постоянного поддержания духа профилактики и контроля заболеваний, а также внедрения комплексных технических мер по обеспечению биологической безопасности в животноводстве.

Мобилизуйте людей, чтобы они не участвовали и не способствовали торговле больными свиньями, мертвыми свиньями и контрабандными свиньями; незамедлительно сообщайте о нарушениях властям для проведения проверки и принятия мер в соответствии с правилами.

«В конце лунного года часто случаются холода, которые влияют на рост скота.

«Поэтому животноводам необходимо сбалансировать потребление питательных и богатых минералами продуктов, чтобы повысить сопротивляемость скота; активно внедрять меры профилактики заболеваний скота и птицы, чтобы обеспечить поставки мяса на рынок Тэта», — рекомендовал г-н Хау.

Ту Линь

Источник: https://baoquangtri.vn/kinh-te/dam-bao-nguon-thit-gia-suc-gia-cam-cung-ung-cho-thi-truong-tet/182737.htm