Богатый вкусами дельты Меконга

В этом году в фестивале приняли участие представители 21 провинции и города со всей страны, включая Тайнгуен, Лаокай, Сонла, Куангчи, Фуйен, Гиалай, Дакнонг, Биньзыонг, Биньфуок, Хошимин, Тайнинь, Кантхо, Сокчанг, Бенче, Лонган, Тьензянг, Хаузянг, Травинь, Виньлонг, Кьензянг и Анзянг. Эти регионы представили 400 стендов с традиционными пирожными, туристическими экспозициями и уникальными продуктами, реализуемыми по принципу «Одна коммуна — один продукт» (OCOP), отражающими особенности их регионов.

Организаторы фестиваля вручили памятные флаги участвующим подразделениям.

Фестиваль, проходящий под девизом «Вкусы и краски Анзянга », не только демонстрирует местные деликатесы, но и популяризирует уникальные продукты Анзянга, особенно пальмовый сахар и нектар пальмовых цветов – основные ингредиенты многих традиционных пирожных, представленных на фестивале.

В рамках мероприятия Центр содействия торговле и инвестициям провинции Анзянг совместно с Департаментом культуры, спорта и туризма провинции Фуйен организовал демонстрацию обработки морского тунца, а также конкурс народных пирожных «Вкусы и цвета Анзянга», посвященный традиционной кулинарной культуре региона Семи Гор.

Примечательно, что в рамках фестиваля также проводится конкурс на установление рекорда по приготовлению «100 традиционных пирожных из пальмового сахара», организованный Центром содействия торговле и инвестициям провинции Анзянг в сотрудничестве с Юго-восточноазиатским институтом исследований, развития и сохранения культуры и искусства.

В конкурсе приняли участие 10 команд из таких провинций, как Кьензянг, Кантхо, Хошимин, Тьензянг, Хаузянг, Донгнай, Бариа-Вунгтау, Биньзыонг и Анзянг. Каждая команда приготовила 10 традиционных пирожных, используя в качестве основного ингредиента пальмовый сахар из провинции Анзянг.

Фестиваль традиционных южновьетнамских пирожных привлекает тысячи посетителей.

Г-н Ле Чунг Хьеу, директор Центра содействия торговле и инвестициям провинции Анзянг, сказал: «Цель фестиваля традиционных южновьетнамских пирожных – Анзянг 2024 – сохранить и популяризировать традиционную кулинарную культуру, связанную с пальмами, предоставляя людям возможность насладиться процессом приготовления пирожных и принять в нем участие, а также узнать о кулинарной культуре Южного Вьетнама и других провинций и городов страны».

Г-н Хиеу также подчеркнул: «Фестиваль также предоставляет организациям, ассоциациям, ремесленным деревням и ремесленникам, изготавливающим традиционные пирожные, возможность продвигать свою продукцию, расширять рынки сбыта и превратить бренд традиционных южновьетнамских пирожных в национальный бренд».

Фестиваль традиционных южновьетнамских пирожных в Анзянге в 2024 году обещает подарить посетителям из провинции и других регионов уникальные кулинарные и культурные впечатления.

Ключевым событием фестиваля является выставка туризма, торговли и продвижения продукции OCOP, которая помогает предприятиям и производителям продвигать свою продукцию, устанавливать деловые связи и расширять рынки сбыта.

Фестиваль традиционных южновьетнамских пирожных – Анзянг 2024 – пройдет с 3 по 11 августа в районе «Золотой город», квартале Ми Хоа, городе Лонг Сюен, провинция Анзянг.

Сюань Ань

Источник: https://www.congluan.vn/khai-mac-ngay-hoi-banh-dan-gian-nam-bo–an-giang-2024-dam-da-huong-sac-mien-tay-post306210.html