• Ананасовый пирог — заново открывая вкус прошлого.
  • Желе из травы — сладкий вкус детства.
  • Кулинарный конкурс «Вкусы весны» прошел очень оживленно.
  • Сохранение традиционного вкуса...

Рисовую муку тщательно вымешивают, затем разрезают на волокна, готовые к следующему этапу обработки.

Суп с крабовой лапшой особенный, потому что его основным ингредиентом является морской краб Ка Мау , известный своим плотным и сладким мясом. Крабы тщательно отбираются, варятся до готовности, а затем мясо и икра отделяются. Лапша готовится из ароматной клейкой рисовой муки и варится на насыщенном кокосовом молоке. Когда лапша почти готова, добавляют крабовое мясо и икру, гармонично приправляя их, создавая незабываемый вкус.

Тщательно отобранных крабов варят до готовности, затем отделяют мясо и икру, которые являются основными ингредиентами для вкуснейшего супа с крабовой лапшой.

Идеальное сочетание нежной сладости краба, насыщенного кокосового молока и тонкого аромата рисовой муки создает непреодолимое очарование этому блюду. Суп с лапшой и крабом становится еще вкуснее, если подать его с соленым рыбным соусом и нарезанным перцем чили, пробуждающим все чувства.

Идеальное сочетание нежной сладости краба, насыщенного кокосового молока и тонкого аромата рисовой муки создает непреодолимое очарование этому блюду.

Суп с лапшой и крабом из Ка Мау был выбран мастерами для демонстрации на 5-м Фестивале традиционных южновьетнамских пирожных в 2025 году.

Суп с лапшой и крабом из Ка Мау – это не только знакомое местным жителям блюдо, но и незабываемый кулинарный опыт для туристов. Недавно краб из Ка Мау был удостоен чести войти в список 100 лучших фирменных блюд Вьетнама, что подтверждает значимость и важность этого блюда на вьетнамской кулинарной карте.

Исполняет Монг Тхуонг

Источник: https://baocamau.vn/dam-da-huong-vi-que-bien-ca-mau-a121307.html