Традиционное жареное блюдо из водяного шпината с креветками.

Водяной шпинат — ингредиент многих вкусных блюд, несущих в себе характерные черты западно-вьетнамской кухни. Среди них жареный водяной шпинат с креветками пользуется большой популярностью у гурманов, поскольку его легко приготовить, и он обладает насыщенным, незабываемым вкусом.

Жареный водяной шпинат с креветками. Фото: КИЕУ МАЙ

Водяной каштан лучше всего растёт и развивается в мелководных, илистистых водоёмах, хорошо адаптируясь к солоноватой и слегка кислой воде. Сезон сбора водяных каштанов приходится на период с июня по ноябрь каждого года. В это время плоды водяного каштана имеют сочную зелень, нежную, сладкую и хрустящую сердцевину.

Вам также может понравиться

Вкус плодов карамболы во время сезона наводнений в дельте Меконга.

«Курица нищего»: странно привлекательное и уникальное лакомство в дельте Меконга.

Традиционный салат из улиток из дельты МеконгаКухня дельты Меконга часто проста и незатейлива; достаточно собрать овощи в саду или поймать рыбу или улиток в пруду, чтобы приготовить вкусные блюда с насыщенным, деревенским вкусом. Например, салат из банановых цветков и улиток (на фото) выглядит просто, но обладает незабываемым вкусом.

После сбора урожая водяной шпинат очищают, удаляют листья, корни и старые стебли, и используют только нежную внутреннюю сердцевину длиной 20-30 см от основания. Затем эту сердцевину снова промывают и замачивают в разбавленной соленой воде, чтобы сохранить ее белизну и хрусткость. Водяной шпинат можно использовать во многих вкусных блюдах, таких как жареные овощи, салаты, супы или маринованные овощи.

Жареный водяной шпинат с креветками — популярное блюдо, поскольку оно сохраняет свой сладкий, хрустящий и освежающий вкус. Для приготовления этого блюда водяной шпинат нарезают на небольшие кусочки, а затем обжаривают с пресноводными креветками. После очистки креветки можно оставить в панцире или очистить. Обжаривайте креветки до покраснения, затем добавьте водяной шпинат, готовьте еще несколько минут и приправьте небольшим количеством соли и перца для усиления вкуса.

Сладкий вкус пресноводных креветок в сочетании со свежим, освежающим вкусом водяного шпината придает этому блюду неповторимый аромат. Жареный водяной шпинат с креветками не только дарит ощущение деревенской кухни дельты Меконга, но и очень питателен и идеально подходит для жарких летних месяцев. В Кантхо это блюдо часто можно найти в экотуристических садах или ресторанах, предлагающих традиционную сельскую кухню.

МИНЬ НЬЕН

Вам также может понравиться

Блюда, определяющие неповторимый вкус региона дельты Меконга.

Молодая женщина из Бен Тре представляет жизнь и кухню дельты Меконга на YouTube, и её видео привлекают сотни миллионов просмотров.

27 đội thi nấu ăn “Bữa cơm gia đình gắn kết yêu thương”(CTO) - Hội thi nấu ăn là sân chơi văn hóa ý nghĩa, góp phần tôn vinh giá trị bữa cơm gia đình, lan tỏa yêu thương, vun đắp hạnh phúc và xây dựng đời sống văn hóa trong cộng đồng.

Источник: https://baocantho.com.vn/dan-da-bon-bon-xao-tep-a207556.html