«Нищая» курица, появившаяся в Китае, теперь стала привычным деликатесом и для людей на Западе.
1. Какое фирменное блюдо на Западе называют «курица нищего»?
- А. Курица-гриль0%
- B. Курица в глиняной панировке0%
- C. Жареный цыпленок0%Точно
Курица в глиняной панировке, также известная как «курица нищего», появилась в Китае и теперь стала популярным блюдом и на Западе.
Курицу тщательно готовят, маринуют в специях, особенно с лимонными листьями и рубленым лемонграссом, начиняя брюшко. После того, как специи пропитаются, курицу заворачивают в листья лотоса, банановые листья, а затем обваливают в глине и готовят на гриле.
2. Бун Ку Ки является фирменным блюдом какой провинции?
- А. Куанг Нинь0%
- Б. Кханьхоа0%
- C. Тхань Хоа0%Точно
Бун ку кю — фирменное блюдо Куангниня. Из туши ку кю варят бульон. Жир ку кю перерабатывают в риу. Бульон пропитан ароматом жира и мяса ку кю, поэтому он получается насыщенным и ароматным.
Продавец разобьёт твёрдую внешнюю оболочку, отделит мясо от клешней и аккуратно выложит его на миску с лапшой. Эта часть клешни не такая сладкая, как крабовое мясо, и более сухая, но она ароматная и нескучная на вкус.
3. Как называется блюдо «Ша бау» на языке баклиеу?
- А. Маринованные баклажаны0%
- Б. Соленья0%
- C. Маринованная редька0%Точно
Маринованная редька — это блюдо из маринованной редьки, приготовленное из белой редьки, соли и сахара. Белую редьку высушивают до сморщивания кожицы, затем смешивают с солью до слегка влажного состояния и эластичности, затем смешивают с белым сахаром и оставляют бродить на несколько дней перед употреблением.
В Бакльеу люди часто едят Ха Бау с белой кашей, белым рисом, бань тет или готовят такие блюда, как Ха Бау, обжаренный со свиной грудинкой, Ха Бау, обжаренный с лемонграссом и чили, суп,...
4. Какое блюдо из жареного мяса типично для Запада?
- А. Полевая мышь0%
- Б. Змея0%
- C. Крокодил0%Точно
На Западе полевых мышей чаще всего продают в сезон сбора урожая риса. Мышей чистят, тщательно обрабатывают, маринуют в чесноке, лемонграссе, соли, сахаре, смазывают мёдом, а затем кладут в горшок и жарят на гриле.
Это фирменное блюдо подаётся с огурцом, зелёным бананом или карамболой, тонко нарезанными помидорами, солью, перцем, лимоном и вьетнамской кинзой. Жареное мясо полевой мыши — это особый деликатес, но не каждый отважится его попробовать.
5. Фирменным блюдом какого региона является жареная курица с китайскими травами?
- А. Чау Тхань, Бен Тре0%
- Б. Три Тон, Ан Зян0%
- C. Cao Lanh, Dong Thap0%Точно
В районе озера О Тхум, уезда Тритон, провинции Анзянг, есть фирменное блюдо – жареная курица с листьями чука. После предварительной обработки курица маринуется в лемонграссе, чили, чесноке, сахаре и соли. Листья чука имеют острый вкус, похожий на листья лимона, но при этом обладают насыщенным ароматом.
Это блюдо родом из Камбоджи. Приготовленная курица приобретает характерный аромат листьев и лемонграсса. Курицу обмакивают в рыбный соус, приготовленный из листьев, и подают с жареным чесноком.
- А. Чау Тхань, Бен Тре
Копировать ссылкуТема:
Региональные деликатесы
Избранные новости
- А. Полевая мышь
- А. Маринованные баклажаны
- А. Куанг Нинь
Источник: https://vietnamnet.vn/ga-an-may-dac-san-la-tai-day-cuon-hut-o-mien-tay-2346171.html
![[Фото] Председатель Национальной ассамблеи Тран Тхань Ман посещает вьетнамскую героическую мать Та Тхи Тран](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/20/765c0bd057dd44ad83ab89fe0255b783)
Комментарий (0)