Почему стоит пить чай во время фестиваля Кок Ву?
Кок-Ву — шестой из 24 солнечных периодов года, знаменующий начало сезона дождей и более влажной погоды. В это время легко развиться «слабожар», проявляющийся усталостью, сыпью, бессонницей и болезнями из-за перепадов температуры и влажности.
По словам эксперта по фэн-шуй Нгуена Сонг Ха, в сезон Кок Ву следует пить освежающие, мочегонные чаи, такие как зеленый чай или чай из артишоков, чай из хризантем, чай из листьев лотоса... которые помогают регулировать кровообращение и способствуют выведению токсинов.
Время Гуу – это также время сбора чая в самом расцвете. У китайцев есть поговорка: «Цинмин смотрит на почки, Гуу смотрит на чай». Это означает, что ранней весной в Цинмин чайный куст только что выпустил новые почки. Чайные листья, собранные в это время, ещё маленькие, и урожайность низкая. К моменту Гуу новые почки превращаются в свежие зелёные листья, удобные для сбора и обработки. Такой чай называется «У Цянь».
Иллюстрация
Правильное чаепитие во время фестиваля Гуу не только охлаждает тело и проясняет глаза, но и помогает отогнать злых духов. При умеренном употреблении чай стимулирует бдительность, повышает эффективность обучения и производительность труда. Некоторые исследования показали, что чай содержит антиоксиданты — группу мощных антиоксидантов, которые предотвращают старение и защищают сердечно-сосудистую систему.
По словам доктора Дуонг Нгок Вана (больница общего профиля Medlatec), регулярное употребление чая помогает контролировать вес и уменьшает накопление лишнего жира. В настоящее время во многие чайные продукты для похудения производители добавляют зелёный чай или другие виды чая.
Однако, несмотря на пользу чая, не стоит заменять им воду. Вместо этого следует выпивать в среднем 2–3 чашки чая в день, не превышая 710 мл. Не стоит пить много чая, когда вы голодны, так как он может легко вызвать тошноту, раздражительность и головокружение.
Заметки о том, как заваривать чай, чтобы он был вкусным
Чай — не просто традиционный напиток, но при правильном заваривании он сохраняет все свои ценные питательные вещества. Вот несколько важных принципов заваривания чая:
+ Источник воды на 70% определяет вкус чая, поэтому для достижения наилучшего вкуса используйте только кипяченую очищенную воду. Избегайте использования при заваривании чая загрязненной, неочищенной, а также воды с квасцами, солью или хлором.
+ Не все виды чая следует заваривать кипятком при температуре 100 градусов Цельсия, так как это может разрушить вкус и антиоксиданты в зелёном чае. Для того чтобы чай имел нежный вкус и не был горьким, рекомендуется использовать воду температурой 80–90 градусов Цельсия.
+ Перед завариванием ополосните чайник и чай, чтобы очистить его и раскрыть аромат. Заваривайте чай 1–3 минуты в зависимости от сорта. Избегайте слишком долгого заваривания, так как это придаст горечь и снизит целебные свойства. Используйте стеклянный, керамический или глиняный чайник, чтобы сохранить первоначальный вкус чая.
Травяные чаи, такие как чай из хризантемы, чай из листьев лотоса, имбирный чай... можно заваривать непосредственно в кипящей воде в течение 5–7 минут, чтобы извлечь максимум активных ингредиентов.
Время заваривания измеряется в секундах и зависит от сорта завариваемого чая. Улун и чёрный чай требуют длительного заваривания, а зелёный чай заваривается быстрее.
Продукты, которых следует избегать во время употребления чая
Хотя чай полезен для здоровья, в сочетании с неправильными продуктами он может дать обратный эффект. Вот продукты, которые не следует употреблять с чаем:
+ Железо и кальций: Чай снижает усвоение этих двух минералов, поэтому не следует пить чай сразу после употребления красного мяса, морепродуктов или молока.
+ Яйца: Чай содержит танины, которые могут вступать в реакцию с белком яиц, вызывая расстройство желудка.
+ Сладости, конфеты с большим содержанием сахара: в сочетании с чаем повышают уровень сахара в крови и влияют на антиоксидантную способность.
+ Лекарства: Чай может снизить эффективность некоторых западных лекарств, поэтому пейте с интервалом не менее 1 часа до приема лекарств.
Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dang-trong-tiet-coc-vu-uong-ngay-loai-nuoc-nay-giup-tru-ta-thanh-nhet-lam-sang-mat-172250423112745139.htm
Комментарий (0)