Днем 30 мая семинар по американскому картофелю и его применению в пищевой промышленности, совмещенный с кулинарным конкурсом «КАРТОФЕЛЬ США — вдохновляя на творчество и чествуя кулинарное мастерство», подарил молодым людям множество интересных кулинарных впечатлений в пространстве, имитирующем модели международных отелей и ресторанов.
 |
 |
| Студенты UEF переходят от занятий в классе к «сцене» кулинарного искусства с международными экспертами. |
Мероприятие, организованное UEF совместно с Американской ассоциацией картофеля, является одним из серии мероприятий, сочетающих практическое обучение с отраслевыми стандартами. Посещая программу, студенты получают новые знания о международных продуктах и ингредиентах, напрямую наблюдают и взаимодействуют с известными шеф-поварами отрасли, такими как шеф-повар Норберт Эрбар — член Всемирного общества шеф-поваров или железный шеф-повар Ле Суан Там.
 |
| Сосредоточение на практическом обучении, создание прочной основы интеграции для студентов. |
Используя в качестве основного ингредиента американский картофель, молодые люди попробовали свои силы в приготовлении закусок и основных блюд за ограниченное время под оценкой высокопрофессиональной судейской коллегии. Это ценная возможность для учащихся познакомиться с реальными трудностями профессиональной ресторанно-гостиничной среды и научиться адаптироваться к любым профессиональным ситуациям.
 |
 |
Шеф-повар Норберт Эрбар демонстрирует три блюда, приготовленных из американского картофеля. |
По данным ThS. Нгуен Вьет Туй — заместитель декана факультета туризма и гостиничного менеджмента в УЭФ. Привлечение студентов к практическим занятиям — от имитаций кухонь до международных кулинарных конкурсов, подобных этому, — является неотъемлемой частью программы обучения. «Наши студенты не только учатся готовить, но и учатся профессиональному мышлению, тому, как подавать блюда, сочетать международные ингредиенты и особенно культуре обслуживания. Это то, что имеет значение в мировом секторе услуг», — поделился он.
 |
 |
Студенты демонстрируют свои кулинарные навыки, создавая множество блюд из американского картофеля. |
Кроме того, можно заметить, что эта деятельность также помогает студентам выстраивать свой карьерный профиль, повышать свою конкурентоспособность при прохождении стажировки и трудоустройстве в крупных гостиничных и ресторанных сетях, таких как Marriott, New World, Novotel, Sofitel и т. д.
Благодаря таким мероприятиям, как семинары, создание игровой площадки для студентов, где они могут продемонстрировать свои таланты и наладить связи с предприятиями, UEF постепенно стандартизирует учебную программу для сферы туризма , ресторанного дела и гостиничного бизнеса с международной ориентацией, создавая поколения студентов, обладающих достаточными знаниями, смелостью и профессиональными способностями, чтобы быть готовыми выйти на внутренний и зарубежный рынок труда.
Источник: https://tienphong.vn/dau-bep-quoc-te-dong-hanh-voi-sinh-vien-uef-trong-cuoc-thi-nau-an-voi-khoai-tay-my-post1747255.tpo
Комментарий (0)