Чтобы производители питахайи не плакали

СГГП 11/06/2023 07:26

Раннее формирование достаточно сильных групп для поддержки, проактивного реагирования и создания добавленной стоимости на основе эффективного использования научно-технических ресурсов, инноваций и цифровой трансформации. Развитие многофункциональной интегрированной плодоводческой отрасли — это устойчивое направление для производителей фруктов, позволяющее им перестать повторять повторяющийся рефрен «смех-плач».

Три провинции Биньтхуан , Тьензянг и Лонган обладают крупнейшими в стране посадками питахайи – более 45 000 гектаров, что составляет 82% от общей площади и 90% от общего объема производства. Однако, несмотря на рекордный рост экспорта всей вьетнамской фруктовой индустрии – более 78% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, «королевский» фрукт, некогда помогавший многим фермерам разбогатеть, к сожалению, столкнулся с падением цен и потерей потребительского рынка. Производители питахайи испытали и улыбки, и слёзы.

В настоящее время садоводы во многих местах вырубают питахайю. В «королевствах» питахайи в провинциях Биньтхуан, Тьензянг и Лонган площадь плодов сократилась на несколько тысяч гектаров. Экспорт питахайи в нашей стране упал с 1,27 млрд долларов США в 2018 году до менее 600 000 долларов США на сегодняшний день.

Между тем, Китай, на долю которого приходится 90% экспорта питахайи из нашей страны, расширил свои посевные площади и превзошёл Вьетнам по площади выращивания. Эта страна также вводит строгие меры контроля за импортом питахайи, сокращает и ликвидирует нелегальные каналы сбыта и увеличивает официальный импорт.

Урок «горького» сахарного тростника, когда рынок наводняют перец, кешью и цитрусовые, а фиолетовый лук, батат и арбуз находятся в состоянии ожидания «спасения», уже случался. Ещё в прошлом году питахайя была поставлена на первое место среди 14 ключевых фруктов страны согласно инвестиционному проекту Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов по развитию ключевых плодоносящих отраслей, но сейчас цена на неё резко упала. В связи с этим возникает вопрос о том, как обеспечить устойчивое развитие этой перспективной отрасли. Для устойчивого развития отрасли производства питахайи в частности и плодоовощной отрасли в целом необходимы комплексный подход, межотраслевая координация и межотраслевые решения.

Согласно экспортному проекту Министерства сельского хозяйства и развития села, к 2025 году вся фруктовая индустрия достигнет объёма экспорта в 5 миллиардов долларов США. Однако в этом году экспорт фруктов, вероятно, достигнет этой цифры, превысив двухлетний план, а вот экспорт питахайи падает, наоборот. У нас уже есть планирование зон выращивания, проект по развитию перерабатывающей промышленности, включая переработку фруктов, и определение рынков экспорта. Однако эти три аспекта необходимо интегрировать.

Необходимо не только инвестировать в развитие сырьевых зон, прослеживаемости, сортов и методов выращивания, но и улучшать качество связей и сотрудничества между садоводами и предприятиями. Для обеспечения тесной взаимосвязи между факторами цепочки создания стоимости фруктов в целом и питахайи в частности необходимо обеспечить строгие стандарты и санкции. Необходимо организовать эффективную цепочку производственных связей: от места выращивания до упаковочного предприятия до пункта карантинной обработки растений и экспортного предприятия, чтобы создавать качественную продукцию, соответствующую стандартам карантина растений и безопасности пищевых продуктов.

Конкурентные проблемы для предприятий, кооперативов и фермеров возрастают; возрастает ответственность органов, разрабатывающих механизмы, политику и законы, а также устанавливающих стандарты и стандарты качества для удовлетворения потребностей рынка. Необходимо иметь конкурентоспособные технологии, диверсифицировать продукцию, создавать бренды, продвигать экспорт и развивать внутренние каналы сбыта продукции. Необходимо инвестировать в развитие глубокой переработки фруктовой продукции.

Наряду с этим необходимо разработать политику поддержки предприятий, кооперативов и фермеров в доступе к рынкам, капиталу, приобретении техники, накоплении земель, применении технологий для развития в направлении профессионализации, увеличении масштабов производства и участии в кооперативах, налаживании связей с предприятиями в цепочках создания стоимости. Повысить качество профессионального обучения, уровень и эффективность исследований, внедрения и передачи научно-технических достижений и инноваций.

Быстро формируйте достаточно сильные группы для поддержки, проактивного реагирования и создания добавленной стоимости на основе эффективного использования научно-технических ресурсов, инноваций и цифровой трансформации. Развитие многофункциональной интегрированной фруктовой отрасли — это устойчивое направление для производителей фруктов, которое позволит им перестать повторять повторяющийся рефрен «смех-плач».

Источник