Чтобы производители питахайи не плакали

СГГП 6 ноября 2023 г., 07:26

Быстро формируйте достаточно сильные группы для поддержки, активного реагирования и создания дополнительной ценности на основе эффективного использования научных и технологических ресурсов, инноваций и цифровой трансформации. Развитие многопрофильной интегрированной фруктовой отрасли — это устойчивое направление для производителей фруктов, позволяющее прекратить повторять поговорку «смех — плач».

Три провинции — Биньтхуан, Тьензянг и Лонган — занимают крупнейшие в стране площади под выращивание драконова фрукта, превышающие 45 000 гектаров, что составляет 82% от общей площади и 90% от общего объема производства. Однако, в то время как вся вьетнамская фруктовая индустрия демонстрирует рекордный рост экспорта более чем на 78% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, «король» фруктов, некогда приносивший многим фермерам богатство, к сожалению, вынужден пережить падение цен и потерю рынков сбыта. Производители драконова фрукта испытали и радости, и слезы.

В настоящее время во многих местах садоводы вырубают деревья драконова фрукта. Площадь плантаций драконова фрукта в провинциях Биньтхуан, Тьензянг и Лонган сократилась на несколько тысяч гектаров. Экспорт драконова фрукта из нашей страны упал с 1,27 миллиарда долларов США в 2018 году до менее чем 600 000 долларов США сегодня.

Тем временем Китай, на долю которого приходится 90% экспортного оборота драконьего фрукта из нашей страны, развил свои плантации и превзошел Вьетнам по площади выращивания драконьего фрукта. Эта страна также вводит строгие меры контроля за импортом драконьего фрукта, сокращает и ликвидирует нелегальные каналы и увеличивает официальный импорт.

Урок, связанный с «горьким» сахарным тростником, наводнением рынка перцем, кешью и цитрусовыми, а также фиолетовым луком, сладким картофелем и арбузами, оказавшимися в ситуации, требующей «спасения», уже не раз бывал. В прошлом году драконий фрукт занял первое место среди 14 ключевых фруктов страны согласно инвестиционному проекту Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов по развитию основных фруктопродуктовых районов, но сейчас его цена резко упала. Это поднимает вопрос о том, как устойчиво развивать эту перспективную отрасль. Для устойчивого развития отрасли драконьего фрукта в частности и фрукто-овощной отрасли в целом в будущем необходимы комплексный подход, многоотраслевая координация и межотраслевые решения.

Согласно экспортному проекту Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов, к 2025 году общий экспорт фруктовой отрасли достигнет 5 миллиардов долларов США. Однако в этом году экспорт фруктов, вероятно, достигнет этой цифры, превысив двухлетний план, в то время как экспорт драконьего фрукта, наоборот, снижается. У нас уже есть план развития районов выращивания, включая проект развития перерабатывающей промышленности, в том числе переработки фруктов, и определения экспортных рынков. Однако эти три аспекта необходимо интегрировать.

Необходимо не только инвестировать в развитие сырьевых районов, отслеживаемость, сорта и методы выращивания, но и улучшить качество связей и сотрудничества между садоводами и предприятиями. Для обеспечения эффективной взаимосвязи между всеми участниками цепочки создания стоимости фруктов в целом и драконьего фрукта в частности, необходимо внедрить строгие стандарты и санкции. Необходимо организовать эффективную производственную цепочку, начиная от выращивания – упаковочного цеха – цеха фитосанитарной обработки – экспортного предприятия, чтобы создавать качественную продукцию, соответствующую стандартам фитосанитарного контроля и безопасности пищевых продуктов.

Для предприятий, кооперативов и фермеров все более высоки конкурентные вызовы; возрастает ответственность органов, разрабатывающих механизмы, политику и законы, а также устанавливающих стандарты и требования к качеству для удовлетворения рыночных потребностей. Необходимы конкурентоспособные «технологии», диверсификация продукции, создание брендов, как для продвижения экспорта, так и для развития каналов внутреннего потребления продукции; существует большая потребность в инвестициях в развитие глубокой переработки фруктов.

Наряду с этим, необходимо разработать политику поддержки бизнеса, кооперативов и фермеров в доступе к рынкам, капиталу, приобретении техники, накоплении земель, применении технологий для развития в направлении профессионализации, увеличения масштабов производства и участия в кооперативах, а также в налаживании связей с предприятиями в цепочках создания стоимости. Необходимо повысить качество профессиональной подготовки; уровень и эффективность исследований, применения и трансфера науки и техники и инноваций.

Быстро формируйте достаточно сильные группы для поддержки, активного реагирования и создания добавленной стоимости на основе эффективного использования научно-технических ресурсов, инноваций и цифровой трансформации. Развитие многопрофильной интегрированной фруктовой отрасли — это устойчивое направление для производителей фруктов, позволяющее прекратить повторять поговорку «смех — плач».

Источник