Чем заняться на Фестивале традиционных ремесел в Хюэ в 2023 году?

Кулинарный фестиваль в рамках фестиваля традиционных ремесел Хюэ 2023 с участием более 50 кулинарных стендов ремесленников, профессиональных общественных организаций и кулинарных предприятий внутри и за пределами провинции Тхыатхьен - Хюэ объединится для сохранения, поддержания и продвижения позиции и роли кухни Хюэ в целом и ремесла булочек в частности.

имг

Кулинарный фестиваль на тему «Квинтэссенция булочного искусства» прошел в парке Тхыонг Бак города Хюэ с 29 апреля по 2 мая (Фото: Хоанг Ле)

«Кулинарный фестиваль — это возможность воздать должное мастерам кулинарного искусства и продвинуть уникальные кулинарные культурные ценности Хюэ, особенно искусство приготовления булочек», — заявили в Оргкомитете.

С 29 апреля по 2 мая в парке Тхыонг Бак проходил гастрономический фестиваль под названием «Квинтэссенция булочного искусства».

На этом фестивальном пространстве, помимо вермишели, также представлены известные блюда народной кухни народов провинции и за ее пределами, которые подаются местным жителям, а также отечественным и иностранным туристам.

Примечательно, что, по информации Оргкомитета, помимо обмена опытом и кулинарного наслаждения уникальным и разнообразным меню, в рамках кулинарного фестиваля под девизом «Квинтэссенция булочного мастерства» пройдет также конкурс «Кулинарное пространство в саду Хюэ».

В частности, на этой же фестивальной площадке Оргкомитет установит рекорд Вьетнама по подаче «жареной вермишели в стиле Хюэ на 1000 тарелок для одновременной подачи на 1000 человек».

имг

Церемония открытия кулинарного фестиваля «Квинтэссенция булочки» вечером 29 апреля, вид сверху (Фото: Хоанг Ле)

Фестиваль традиционных ремесел в Хюэ 2023 года включает 21 группу ремесел, таких как: ткачество, изящное столярное искусство, скульптура, инкрустация, лакировка, ювелирные изделия, плетение из ротанга и бамбука, изящный бамбук, конические шляпы, благовония, керамика, литье из бронзы, ковка...

В этом году в программе приняли участие 69 ремесленных деревень, ремесленных заведений и более 350 народных мастеров, выдающихся мастеров и золотых рук из известных ремесленных деревень по всей стране, таких как: Хоабинь, Ханой , Тхайбинь, Ниньтхуан, Куангнам, Нгеан, Хошимин и Тхыатхьен-Хюэ.

В этом году в Фестивале традиционных ремесел в Хюэ также принимают участие более 37 мастеров известных традиционных ремесел из 6 городов, имеющих города-побратимы и сотрудничающих с Хюэ, таких как: Такаяма, Сидзуока, Сайдзё, Сасаяма (Япония), Конджу, Намянджу (Корея), а также 1 Корейская ассоциация традиционных ремесел.

Примечательно, что в дополнение к «ключевым» программам, таким как: церемонии открытия и закрытия, кулинарный фестиваль, поклонение предкам сотен ремесел и шествие в честь профессий — церемония выражения благодарности и почтения ценностей традиционных вьетнамских ремесел, этот Фестиваль также имеет много новых художественных программ, организованных впервые, таких как: «Благодарность реке Хыонг», фестиваль уличных представлений, культурно-художественный обмен, побратимство, художественная программа «Молодая мелодия»...

имг

Оргкомитет провел церемонию перерезания ленточки в честь открытия фестиваля еды вечером 29 апреля (Фото: Хоанг Ле)

имг

Множество людей и туристов приходят насладиться блюдами на кулинарном фестивале (Фото: Хоанг Ле)

имг

Продукция одной из знаменитых деревень, производящих вермишель, в Хюэ (Фото: Хоанг Ле)

имг

В миске лапши Хюэ обязательно должны присутствовать типичные специи, такие как зеленый лук, перец чили... (Фото: Хоанг Ле)

имг

Один из мастеров кулинарного пространства «Квинтэссенция булочного искусства» (Фото: Хоанг Ле)

имг

Чаши с вермишелью из свинины на гриле и сырыми овощами, типичными для Хюэ (Фото: Хоанг Ле)

имг

Вермишель Хюэ имеет тонкую лапшу. Помимо говяжьей вермишели и вермишели из свинины на гриле, одно из самых известных блюд из вермишели в Хюэ — это вермишель из мидий (Фото: Hoang Le)

имг

Помимо блюд из лапши, на фестивальной площадке также можно будет увидеть известные блюда народной кухни из разных уголков провинции и за ее пределами (Фото: Хоанг Ле)

имг