Приезжайте в Сапу, чтобы побывать на этнических фестивалях и насладиться блюдами, которые заставят вас скучать по пасмурному городу.

28 февраля туристическая группа г-жи Хоанг Ми Хань (Сайгон) прибыла в Ханой в составе 15 человек, планируя в ту же ночь отправиться на автобусе Interbus Lines в Сапу.

Фо кон суи от господина Ха пользуется популярностью у многих туристов, приезжающих в Сапу.

Перед прибытием в Сапу группа туристов провела день, гуляя по старому кварталу Ханоя . Все были в предвкушении, ведь на следующий день они увидят небо, облака и горы Сапы в тумане, город в долине, усыпанный весенними цветами, и, что особенно важно, смогут понаблюдать за весенними праздниками коренных жителей.

Г-жа Хань сказала, что в этот раз в Сапе прошли 3 фестиваля: Гау Тао народности Монг, Лонг Тонг народности Тэй, Пут Тонг народности Ред Дао, но есть еще 2 других фестиваля: Фестиваль уборки деревни народности Сапхо (с 2 по 3 марта), во время которого молятся о том, чтобы жители деревни жили мирно, имели здоровый скот и хороший урожай, и фестиваль Рунг Пук народности Гиай (с 9 по 10 марта), также известный как фестиваль выхода в поля, чтобы молиться о богатом урожае, мире и процветании, благоприятной погоде и ветре.

«Это будет значимой возможностью для всей группы познакомиться с этническими группами в Сапе», — сказала г-жа Хань, добавив: «Это уже третья ее поездка в Сапу, но каждый раз она приезжает в разное время года в этот туманный город».

«Группе очень повезло, что они решили отправиться в Сапу этой весной, ведь в это время восхождение на вершину Фансипана также бесплатно. Известно, что эта программа продлится до 19 марта и будет включать множество специальных мероприятий, таких как Весенний фестиваль, открывающий врата в рай, Бан Мэй, открывающий Этнический фестиваль, воссоздание самых известных и интересных обычаев Северо-Западного нагорья, и каждая неделя будет путешествием , открывающим новые культурные ценности», — поделилась г-жа Хань.

Фестиваль уборки урожая в деревне — уникальная культурная особенность этнической группы Кса Пхо, которая проводится каждую весну в Сапе.

Г-н Нгуен Хыу Нам, как и группа г-жи Хань, сказал, что это уже пятый раз, когда он приезжает в Сапу, и каждый раз, когда он выбирал ночной рейс Interbus Lines, ему просто нужно было сесть в автобус, поспать и прибыть в Сапу на следующее утро.

«Первое, что я делаю каждый раз, приезжая в Сапу, — это сразу иду на завтрак в ресторан господина Ха, где подают фо кон суй, расположенный по адресу Дьенбьенфу, 436, в городе Сапа. Это очень необычное и уникальное блюдо Сапы. По словам владельца ресторана, фо кон суй изначально было китайским блюдом, но поскольку китайцы активно торгуют в приграничной зоне, это блюдо стало популярным и постепенно стало фирменным блюдом Лаокая.

Многие в Сапе ласково называют это блюдо «памятным блюдом».

«Кон суй — это блюдо из плоской лапши, похожее на фо, но подаётся не с бульоном, а с ароматным, густым соусом. В каждой тарелке кон суй будет лапша, хрустящий жареный картофель, свиная грудинка и варёные яйца. А бульон, в частности, готовится из плодов гака, обладающих множеством полезных свойств», — сказал г-н Нам.

Узнав больше об этом блюде, многие туристы говорили, что каждый раз, приходя в ресторан господина Ха «Фо кон суи», им не избежать очереди за заказом, поскольку ресторан всегда полон посетителей, которые постоянно входят и выходят. По словам владельца ресторана, ежедневно здесь подают до 1000 порций фо кон суи местным и иностранным туристам. Это также стало кулинарной особенностью, привлекающей туристов в Сапу.

Помимо фо кон суи, в этом ресторане посетители могут также насладиться другими блюдами, такими как: лапша и пельмени вонтоны, которые имеют сладкий вкус как мяса, так и овощей, освежают и дарят приятное тепло в холодные дни.

Источник: https://www.baogiaothong.vn/den-sapa-trai-nghiem-le-hoi-dan-toc-va-thuong-thuc-mon-an-gay-thuong-nho-pho-may-192240228222215651.htm