Список продуктов, которые помогают организму вырабатывать естественный коллаген и предотвращают старение

Коллаген состоит из аминокислот и часто встречается в высококачественных белковых продуктах, содержащих все незаменимые аминокислоты. Эти продукты широко доступны, поэтому стоит их употреблять.

Mất collagen gây lão hóa da. (Nguồn: SKĐS)

Потеря коллагена приводит к старению кожи. (Источник: Shutterstock)

Пищевая поддержка для предотвращения потери коллагена

Коллаген — самый распространенный белок в организме, из которого состоит большая часть кожи, костей, суставов и соединительных тканей, таких как связки и сухожилия, удерживая их вместе.

По мере того как наш организм начинает стареть, наша способность поддерживать этот белок естественным образом снижается, что приводит к постепенному ослаблению суставов, связок и появлению морщин на коже.

Кроме того, такие стрессовые факторы окружающей среды, как загрязнение воздуха, чрезмерное воздействие ультрафиолетовых лучей, длительный стресс и т. д., также делают организм более восприимчивым к старению, активируя гены (NFK-B), которые инициируют воспаление, повышают уровень кортизола (стресс) и быстрее расщепляют коллаген.

Исследования также показывают, что неправильное питание и проблемы с пищеварением влияют на синтез белков, участвующих в выработке коллагена. Для синтеза коллагена, как и любого другого белка, организму необходимо сочетание аминокислот.

Организм получает аминокислоты, когда мы едим и перевариваем богатую белком пищу, а затем перерабатывает их в коллаген. В процессе переработки коллагена организм использует витамины и минералы, особенно витамин С.

По словам доктора Фыонг Хо из Центральной дерматологической больницы, коллаген имеет множество преимуществ для здоровья, поэтому необходимо уделять внимание ежедневному рациону, обеспечивающему все аминокислоты, необходимые для естественного синтеза коллагена.

Вы можете восполнять запасы коллагена из аминокислот, употребляя продукты, богатые белком, а также продукты, содержащие витамины А и С. Употребляйте в пищу продукты, богатые коллагеном, такие как креветки, рыба, курица, яйца, костный бульон...; Добавляйте в пищу продукты с красными, фиолетовыми и темно-синими пигментами для поддержания здоровья, упругости и эластичности кожи...

9 продуктов, которые помогают организму вырабатывать коллаген

1. Зеленый чай

Зеленый чай содержит EGCG — одно из соединений, обладающее антиоксидантным действием, предупреждающее возникновение рака кожи, вызванного ультрафиолетовым излучением, усиливающее микроциркуляцию и улучшающее здоровье кожи за счет усиления сшивки коллагеновых волокон.

2. Продукты, содержащие смешанные каротиноиды

Смешанные каротиноиды, содержащиеся в моркови, ямсе, красном перце и тёмно-зелёных листовых овощах, являются естественными защитниками от ультрафиолетового излучения. Будучи жирорастворимыми, эти пигменты накапливаются в коже и жировой ткани. Они также являются предшественниками витамина А, который организм использует для его синтеза.

3. Гранат

Гранаты содержат эллаговую кислоту и другие фитонутриенты, которые ингибируют ферменты (ММП), расщепляющие коллаген. Было доказано, что это соединение даже разрушает бляшки в артериях.

4. Крестоцветные овощи

Крестоцветные овощи, такие как брокколи, капуста кале и ростки брокколи, содержат мощное вещество под названием глюкорафанин. Эта группа соединений способна помогать печени выводить токсины из организма, а также стимулировать NRF-2 (ген антиоксиданта) и ингибировать NFK-B (гены, инициирующие воспаление).

5. Продукты, богатые витамином С

Витамин С необходим для связывания коллагеновых волокон. Чтобы предотвратить потерю коллагена, следует употреблять продукты, богатые витамином С, например, цитрусовые, ягоды (черника, малина, клубника, ежевика и т. д.).

Nước hầm xương giàu collagen. (Nguồn: SKĐS)

Костный бульон богат коллагеном. (Источник: SK&DS)

6. Костный бульон

Костный бульон входит в состав многих блюд и содержит биодоступный коллаген, который легко усваивается. Костный бульон также содержит множество питательных веществ, таких как кальций, магний, фосфор, коллаген, глюкозамин, хондроитин и аминокислоты, которые способствуют выработке коллагена.

7. Яйца

Яйца содержат большое количество белка, способствующего выработке коллагена, а также другие питательные вещества, такие как витамины А и В, аминокислоты, которые способствуют метаболизму коллагена в организме. Коллаген из яиц также содержится в яичной мембране, богатой гиалуроновой кислотой и кератином.

8. Молочные продукты

Молочные продукты, такие как сыр, йогурт, кефир… богаты белком и способствуют выработке коллагена. Однако, как и в случае с мясом, их следует употреблять умеренно, поскольку они содержат много жира.

9. Омега-3

Омега-3 — это полезные жиры, обладающие множеством полезных свойств. Они преобразуются в сигнальные гормоны, оказывающие противовоспалительное действие на клеточном уровне.

Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в жирной рыбе, такой как лосось, скумбрия, тунец, сардины и т. д., очень эффективны для повышения эластичности и упругости кожи. В качестве альтернативы можно использовать льняное масло, поскольку льняное семя также является одним из продуктов, содержащих большое количество коллагена.

Acid béo omega-3 có nhiều trong cá hồi. (Nguồn: SKĐS)

Жирные кислоты Омега-3 в большом количестве содержатся в лососе. (Источник: SKDS)

Правильное использование коллагеновых добавок также безопасно: эти вещества производятся из тканей коров, свиней, кур, рыб, бактерий, дрожжей... Они содержат легкоусвояемую форму коллагена, называемую коллагеновым пептидом или гидролизированным коллагеном. Однако врачи рекомендуют выбирать качественные продукты, проверенные властями, и использовать их в соответствии с инструкциями.

Источник