Цены на свинину в первом квартале 2025 года росли быстро и стремительно

Как и в предыдущие годы, после Лунного Нового года цены на свинину, как правило, стагнируют, но в первом квартале 2025 года наблюдается отличие: цены растут рано и быстро...

Свиньи с севера перебрались на юг

Утром 3 апреля в Ханое Министерство сельского хозяйства и охраны окружающей среды провело конференцию по профилактике заболеваний и развитию свиноводства в новых условиях. Конференцию провёл заместитель министра Фунг Дык Тиен.

Выступая на конференции, г-н Фам Ким Данг, заместитель директора Департамента животноводства и ветеринарии (Министерство сельского хозяйства и охраны окружающей среды), сказал, что в настоящее время международная обстановка характеризуется множеством колебаний, таких как конфликт между Россией и Украиной и недавнее введение пошлин США.

Заместитель министра сельского хозяйства и окружающей среды Фунг Дык Тиен председательствовал на конференции по профилактике заболеваний и развитию свиноводства в новых условиях, которая состоялась утром 3 апреля в Ханое . Фото: Кхыонг Чунг .

Преодолев множество трудностей, в 2024 году страны АСЕАН зафиксировали средний темп роста ВВП на уровне 4,7%, при этом Вьетнам лидировал с показателем 7,09%.

Однако к 2025 году прогнозируется незначительное снижение общего мирового производства свинины до 115,1 млн тонн, что на 0,8% меньше, чем в 2024 году. При этом в Китае, крупнейшем в мире производителе свинины, ожидается снижение на 2,2% до 55,5 млн тонн; в Европейском союзе — на 1,6% до 20,9 млн тонн; в то время как в Соединенных Штатах наблюдается тенденция к небольшому росту на 2% до 12,9 млн тонн.

«Стратегии развития стран смещаются в сторону увеличения поголовья скота, расширения масштабов, связанных с применением науки и технологий, оптимизации производительности, снижения издержек и повышения эффективности управления», — подчеркнул г-н Данг.

Животноводческая отрасль Вьетнама в целом и свиноводство в частности сталкиваются с большими возможностями и проблемами в условиях многочисленных колебаний на мировом рынке.

Согласно отчёту Департамента животноводства и ветеринарии Министерства сельского хозяйства и охраны окружающей среды, в 2024 году общий объём производства мяса во Вьетнаме достигнет 8,1 млн тонн, что на 3,5% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Производство свинины составит около 5,18 млн тонн, что составит около 62% от общего объёма производства мяса всех видов. Вьетнам занимает 4-е место в десятке стран с наибольшим потреблением свинины в мире.

Примечательно, что после эпидемии африканской чумы свиней свиноводческая отрасль в нашей стране претерпела кардинальные изменения, повысив уровень осведомлённости о биобезопасности по сравнению с прошлым. Крупные предприятия и корпорации вложили значительные средства в решение этой проблемы.

Говоря о производстве кормов для животных, г-н Данг отметил, что вьетнамские технологии производства кормов являются одними из лучших в мире. Индустрия кормов для животных сделала большой шаг вперёд в экспорте своей продукции по всему миру.

Говоря о ценах на свинину, г-н Данг отметил, что, как и в предыдущие годы, после Тэта цены на свинину часто стагнировали, но в первом квартале 2025 года наблюдалась разница: цены росли рано и быстро, на юге и в некоторых населённых пунктах наблюдался дефицит, особенно в ситуации, когда «свиньи с севера перемещаются на юг».

Определите возможности и проблемы

Г-н Данг проанализировал, что свиноводческая отрасль имеет множество преимуществ, таких как: комплексные, синхронные, унифицированные, интегрированные, прозрачные институты; потенциальный потребительский рынок; более благоприятные условия благодаря снижению цен на корма, относительно стабильные цены, что выгодно; интеграция привлекает инвестиции; возможности доступа к новым технологиям и управлению...

Однако существует также множество трудностей и проблем, таких как: мелкомасштабное распределение, потребление и привычки забоя, что приводит к трудностям в контроле биологической безопасности и безопасности заболеваний; зависимость от входящих материалов (корма, породы); забой, переработка, безопасность пищевых продуктов; климатические характеристики; слишком мало звеньев цепи; слабая статистика и прогнозы спроса и предложения.

В конференции приняли участие представители многих населённых пунктов, отраслевых ассоциаций, животноводческих и ветеринарных предприятий. Фото: Кхыонг Трунг .

Кроме того, возникают новые трудности, такие как изменение организации ветеринарной системы на низовом уровне; перемещение ферм в районы, где запрещено животноводство; колебания рынка, торговая конкуренция; изменение климата; развитие болезней...

«Американские пошлины станут проблемой, если у нас не будет своевременных решений», — подчеркнул г-н Данг.

Стратегия развития животноводства на период 2021–2030 гг. с перспективой до 2045 г. устанавливает следующие цели: к 2030 г. поголовье свиней должно составить 30 млн голов; свиноматок — около 2,5 млн голов; доля свиней, выращиваемых на фермах и промышленных комплексах, должна составлять около 70%; производство мяса всех видов к 2025 г. — от 5 до 5,5 млн тонн (из них свинина составляет около 63–65%); к 2030 г. — от 6 до 6,5 млн тонн (из них свинина составляет около 59–61%); экспорт — 15–20% свинины.

Что касается динамики цен на свинину, как и в предыдущие годы, после Тэта цены обычно стагнируют, но в первом квартале 2025 года наблюдается разница: цены растут рано и быстро. Фото: Хонг Тхам .

Соответственно, г-н Данг также поделился немедленными решениями, включая усиление профилактики заболеваний; тщательное применение мер биологической безопасности; пограничный контроль: предотвращение контрабанды и заболеваний; расширение рынков, содействие экспорту выгодной продукции; установление связи и обмен рыночной информацией, повышение прозрачности цен, обеспечение гармоничных интересов всех участников...

Что касается долгосрочных решений, то необходимо трансформировать отрасль в сторону перепланировки, сосредоточив инвестиционные ресурсы на ключевых направлениях (разведение животных, корма, экологические технологии; инвестиции в науку и технологии, инновации, цифровую трансформацию и точное декларирование поголовья).

Кроме того, необходимо укрепить цепочку взаимосвязей (животноводство - убой/переработка/глубокая переработка - дистрибуция); развернуть цепочки объектов биологической безопасности и контроля заболеваний на региональном и национальном уровнях в соответствии с рекомендациями Всемирной организации здравоохранения животных (ВООЗЖ). Предложить поддержку вьетнамским фермерам и предприятиям в получении кредитов на животноводство; проверить, проанализировать и оценить текущее состояние системы каналов сбыта свинины...

«Отвечайте на все изменения неизменным»

Заместитель министра сельского хозяйства и охраны окружающей среды Фунг Дык Тиен отметил, что в 2024 году сельскохозяйственный сектор добился впечатляющих результатов; первые три месяца 2025 года ознаменовались множеством важных вех. Целью всего сектора на 2025 год является достижение роста в 4%, экспортного оборота в 64-65 млрд долларов США и, в перспективе, 70 млрд долларов США. Однако всё ещё существует множество трудностей и проблем, которые необходимо преодолеть, «адаптируясь к постоянно меняющимся условиям», и просчитывая решения для обеспечения импульса роста.

В последнее время такие секторы, как животноводство, ветеринария, земледелие, аквакультура, лесное хозяйство и т. д., внесли важный вклад. В частности, в животноводстве цены на свинину в последнее время резко выросли. В перспективе необходимо чётко понимать ситуацию, чтобы иметь возможность регулировать отрасль, исходя из роли государства; работа должна быть непрерывной, и ни одна сфера или задача не должна оставаться без внимания. Необходимо множество инициатив и комплексных решений для строгого контроля основных вопросов отрасли, таких как разведение скота, корма, окружающая среда, безопасность заболеваний, биологическая безопасность, убой и т. д., чтобы отрасль могла достичь поставленных целей.

Источник: https://nongnghiep.vn/dien-bien-gia-thit-lon-quy-i-2025-tang-som-va-tang-nhanh-d746255.html