Австралийские лобстеры весят от 1 до 3 кг, даже 5 кг. Самая выдающаяся особенность этого вида лобстера — его привлекающий внимание красный панцирь, упругое и сладкое мясо. Это также высококлассный морепродукт в Австралии.
В последние годы австралийские лобстеры появились на вьетнамском рынке. Соответственно, западноавстралийские лобстеры обычно стоят от 1,7 до 2 млн донгов/кг; тогда как южноавстралийские лобстеры стоят от 2 до 2,3 млн донгов/кг, в зависимости от времени.
Несмотря на высокую цену, этот импортный морепродукт по-прежнему популярен среди богатых людей, из него готовят блюда на пару, на гриле, сашими...
В дни, предшествующие Лунному Новому году, австралийские лобстеры продаются в изобилии на интернет-рынках и в магазинах морепродуктов. Примечательно, что цена на этот вид лобстера внезапно резко упала, вопреки тенденции роста цен на сырьевые товары вблизи Тет.
В беседе с PV.VietNamNet г-н Ле Ань Ту, владелец элитного магазина морепродуктов в Хоангмае ( Ханой ), признал, что австралийские лобстеры продаются по беспрецедентно низкой цене.
Магазин г-на Ту импортирует и продает австралийских лобстеров уже несколько лет. В Австралии лучший сезон для ловли лобстеров — с ноября по июнь следующего года. Это означает, что это основной сезон ловли, с обильным предложением, поэтому цены снизились. Однако по сравнению с тем же периодом прошлого года австралийские лобстеры сейчас относительно дешевы.
«С живыми австралийскими лобстерами это первый раз, когда я продал их менее чем за 1,5 млн донгов/кг», — сказал г-н Ту. Однако количество потребляемых лобстеров по-прежнему очень мало.
По словам г-на Ту, Лунный Новый год — пиковый сезон потребления высококачественных морепродуктов. Потому что люди покупают их не только для вечеринок в конце года, но и в качестве подарков. В этом году экономика находится в тяжелом состоянии, семьи сокращают свои расходы, поэтому потребление морепродуктов, включая австралийских лобстеров, резко сократилось.
«В прошлом году в период Тет было так много заказов, что грузоотправители не справлялись с поставками. В этот Тет количество проданных морепродуктов сократилось примерно на 40–60% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года», — поделился г-н Ту.
Продавая австралийских лобстеров весом 1–4 кг/шт. всего за 1,4 млн донгов/кг, г-н Буй Хуй Фук, владелец магазина морепродуктов в Тэйхо (Ханой), прокомментировал, что по этой цене австралийские лобстеры дороже только лобстеров с Аляски, но намного дешевле других видов лобстеров на рынке.
Однако низкие цены все равно не продавались. Г-н Фук вспоминает, что в последнюю неделю декабря прошлого года его магазин распродал около 200 австралийских лобстеров. 28 декабря многие клиенты сделали заказы, но больше их не было.
Сейчас 26 декабря, но заказы по-прежнему вялые. В среднем в день продается всего около 10 креветок.
«Клиенты покупают лобстеров только потому, что они дешевые», — сказал он. В магазине каждый раз, когда лобстеры продаются по цене 650 000 донгов за кг, покупатели соревнуются, чтобы купить их. Сегодня утром было 4 австралийских лобстера, которые были прорекламированы и немедленно распроданы.
На рынке живые австралийские лобстеры весом 1-1,2 кг/шт. стоят от 1,05-1,25 млн донгов/кг, а весом 1,2-3 кг/шт. — от 1,15-1,5 млн донгов/кг. Некоторые магазины продают их даже менее чем за 1 млн донгов/кг.
Испанская ветчина, известная как лучшая свинина в мире , которая раньше была дорогой, теперь дешевле, чем когда-либо. Между тем, фирменное блюдо из целого дикого кабана также довольно дешево, но мало кто из покупателей его покупает.
Источник
Комментарий (0)