Вьетнамские компании подтверждают свою состоятельность: от «маленьких магазинов» до крупных сетей брендов

Вьетнамские предприятия кулинарной отрасли доказали, что успех не приходит в одночасье, а достигается путем преодоления трудностей с помощью упорства, креативности и, прежде всего, устойчивых решений: систематических инвестиций, принятия «сердца» за основу и сохранения вьетнамского вкуса в каждом продукте.

По данным Ассоциации кулинаров города Хошимин , индустрия продуктов питания и напитков привлекает множество предпринимателей, но при этом характеризуется высоким процентом неудач. Поэтому путь к успеху типичных предпринимателей в сфере общественного питания не только вдохновляет, но и преподносит ценные практические уроки.

На ток-шоу «Стремления предпринимателей в сфере общественного питания — от небольшого магазинчика до крупной сети брендов» г-жа Лам Туй Ай, председатель Mebi Farm, рассказала о своем смелом решении перейти в сельское хозяйство в 2017 году и о том, как оно пока успешно реализуется.

Президент Mebi Farm г-жа Лам Туй Ай делится с молодежью успешным опытом стартапов.

Г-жа Туи Ай отметила, что, несмотря на сомнения, она по-прежнему твёрдо решила выбрать чистые куриные яйца в качестве своего основного продукта. Благодаря гораздо более крупным инвестициям, чем ожидалось, а также длительному периоду совершенствования процесса и получения сертификатов безопасности, Mebi Farm удалось создать высокотехнологичный сельскохозяйственный бренд, предлагающий простые, но качественные продукты питания.

По словам г-жи Туй Ай, на ранних этапах развития бизнеса, когда он ещё небольшой, все решения принимаются единолично. В случае неудачи ущерб может быть только в пределах компетенции каждого сотрудника. Но по мере роста компании, расширения аппарата, увеличения объёмов инвестиций и объёмов производства, возрастает и ответственность перед акционерами, партнёрами и клиентами. В этот период внутри компании необходимы надёжные партнёры, которые будут разделять работу, поскольку никто не может сделать всё в одиночку: от идей и планов до проверок и надзора.

«Когда компания достигнет стадии расширения, привлечение большего количества партнёров для участия в акционерном капитале или создания акционерного общества даст значительные преимущества. У каждого акционера есть свои идеи и связи, что создаёт совместный потенциал для бизнеса. Например, Mebipha в настоящее время реализует проект стоимостью около 1800 миллиардов донгов, хотя изначально предполагалось, что он составит всего 300 миллиардов донгов. Благодаря убеждениям и привлечению капитала от друзей, к проекту присоединилось больше акционеров, и до сих пор он работает стабильно», — добавила г-жа Туи Ай.

Аналогичным образом, история г-жи Фам Тхи Нгок Ха, директора San Ha Group, также является типичным примером того, как непросто добиться успеха в кулинарии . Проработав почти четыре десятилетия в пищевой промышленности, г-жа Нгок Ха создала свой бренд, начав с поездок на велосипеде с доставкой кур и уток в супермаркеты, а затем постепенно расширив его до крупной сети поставок свежих продуктов.

По словам г-жи Ха, секрет кроется не в самых современных технологиях, а в слове «сердце»: всегда сохранять доброту в бизнесе. Именно этот дух помог компании San Ha поддерживать стабильную цепочку поставок даже в условиях птичьего гриппа и COVID-19, сохраняя при этом доверие потребителей.

Г-н Нгуен Кхань Сон поделился решениями и опытом, помогающими компаниям преуспеть в кулинарной индустрии, на ток-шоу «Стремление предпринимателя в сфере общественного питания — от небольшого ресторана до ценной сети брендов».

Тем временем г-н Нгуен Кхань Сон, исполняющий обязанности председателя Ассоциации предприятий общественного питания, представляющий Hoang Yen Group, также поделился двумя важными решениями, которые помогли бренду устойчиво развиваться за последние годы.

«Первое решение — рассматривать клиентский опыт как основу развития. Соответственно, в условиях растущей занятости потребителей и сокращения времени на приготовление пищи, ресторанам необходимо не только подавать вкусную еду, но и создавать тёплую атмосферу, как в семейном обеде. Именно поэтому Hoang Yen делает ставку на создание дружелюбного пространства, внимательное обслуживание и сохранение традиционных вкусов. Посетители приходят в Hoang Yen не только поесть, но и найти знакомую, близкую атмосферу, как дома».

Второе решение — последовательно выбирать качественные ингредиенты. Каждое вкусное блюдо начинается с хороших ингредиентов. Поэтому подразделение без колебаний обращается к известным производителям за лучшим рыбным соусом, фасолью или специями. Только инвестируя в ингредиенты, мы можем создать настоящую ценность для клиентов. Это способ удержать клиентов надолго», — сказал г-н Сон.

Благодаря этим направлениям Hoang Yen вырос из небольшого ресторана в сеть вьетнамских ресторанов, представленных по всему Хошимину, создав имидж бренда, связанного с известной стандартной вьетнамской кухней в Хошимине.

Вьетнамская кухня все чаще привлекает множество людей и туристов в Хошимин.

По словам представителя Ассоциации кулинаров города Хошимин, ток-шоу «Устремления предпринимателей в сфере общественного питания» является одним из ключевых мероприятий в рамках празднования Дня предпринимателей Вьетнама, который отмечается 13 октября. Это не только повод чествовать предпринимателей в сфере общественного питания, но и «открытый класс», где каждая история успеха — это практический урок.

Источник: https://baotintuc.vn/doanh-nghiep-doanh-nhan/doanh-nghiep-viet-khang-dinh-ban-linh-tu-nhung-quan-nho-den-chuoi-thuong-hieu-lon-20251009140303053.htm