Преобразования, изменившие жизнь в Фу Луонге

На известняковых склонах, где, казалось бы, росли только дикие растения и камни, жители коммуны Фу Луонг написали впечатляющую историю преображения. Не ограничиваясь спонтанным разведением коз, сегодня Фу Луонг превращает этих «коз» в своих представителей, преобразуя силу гор и лесов в устойчивую экономическую ценность.

Жители коммуны Фу Луонг заботятся о семейном стаде коз.

«Бойцы» джунглей

В последние дни марта коммуна Фу Луонг казалась еще более оживленной благодаря сохранившемуся в памяти впечатлению от соревнований по козьим боям, проходивших в центре коммуны. Аплодисменты и возгласы зрителей, а также громкие крики «бе хе!» разносились по всей этой въездной зоне в провинцию.

Гладя козу, занявшую первое место на конкурсе, г-н Сам Ван Бинь, директор козоводческого кооператива Сон Дуонг в деревне Дунг Гиао, с гордостью рассказал: «Чтобы вырастить такого храброго «бойца», отбор пород и рацион питания очень строгие. Козы должны быть в возрасте 4-5 лет, с крепкой мускулатурой, набранной благодаря ежедневному восхождению на скалистые горы. Помимо лесной листвы, мы должны дополнять их рацион кукурузными зернами и различными лекарственными травами».

За этими впечатляющими соревнованиями стоит хорошо спланированная стратегия экономического развития, разработанная местным правительством. В рамках конкурса, организованного совместно с Good Neighbors International (GNI), награждаются выдающиеся животноводы, широко распространяется ценный опыт в профилактике заболеваний и методах разведения, что мотивирует семьи смело инвестировать в крупномасштабное хозяйство.

Звук «звона» у подножия горы Санг

Покинув соревновательную сцену, я последовал за Бином по узкой каменистой тропинке и обнаружил фермы, расположенные глубоко в долине у подножия горы Санг. Первыми звуками, которые я услышал, были радостный звон колокольчиков, смешанный с эхом птичьего «бе... бе...».

Встретившись с господином Тран Ван Тхи в деревне Дунг Гиао, когда тот выгонял своих коз с кукурузного поля, он усмехнулся и объяснил странный звук: «Козы очень беспокойны и непредсказуемы, поэтому нам приходится прикреплять им колокольчики к шеям, чтобы, когда они убегают в глухой лес или скалистые расщелины, мы знали, где их найти».

В Фу Луонге козоводство сейчас сильно отличается от того, каким оно было раньше. Раньше семья г-на Тхи разводила всего 2-3 козы для собственного потребления. В 2019 году, после присоединения к группе поддержки, стадо увеличилось на 20 коз. Благодаря соблюдению технических процедур, стадо выросло до более чем 40 коз, и он получает прибыль более 80 миллионов донгов в год.

Ключ к успеху — умение использовать преимущества холмистой, каменистой местности, где произрастает множество видов лесной листвы, придающей козьему мясу характерный аромат, плотность и сладость. С 2021 года организация Good Neighbors International (GNI) поддерживает создание козоводческого кооператива Сон Дуонг. После более чем 6 лет работы козоводство стало основным источником дохода, обеспечивающим средства к существованию.

По словам г-на Биня, в настоящее время кооператив насчитывает 11 хозяйств, в каждом из которых содержится более 900 коз. Стоимость племенных коз составляет 180 000 донгов/кг, а мясных — 200 000 донгов/кг, поэтому средний доход одного члена кооператива колеблется от 100 до 250 миллионов донгов в год. Продукция из козлятины пользуется высоким спросом у торговцев со всего мира, и иногда коз не хватает на продажу.

Г-н Нгуен Ван Тхань из деревни Дунг Ви отвел меня посмотреть на свое стадо из более чем 70 коз, мирно пасущихся на лугу. Г-н Тхань признался: «Раньше я разводил лишь несколько коз для особых случаев, таких как церемонии поклонения предкам и праздники. Позже я понял, что коз легко разводить, они редко болеют и едят все подряд, поэтому я перешел на более крупную модель фермерства. Оказалось, что разведение коз приносит в 3-4 раза больше дохода, чем выращивание кукурузы, и это гораздо менее трудоемко. Я зарабатываю более 150 миллионов донгов в год!»

Проблема устойчивого животноводства.

В настоящее время в коммуне Фу Луонг насчитывается около 3500 коз, причем примерно 40 домохозяйств занимаются разведением коз в больших масштабах, сосредоточенных в деревнях Дунг Гиао, Чан Киенг, Лао Ньеу, Донг Кхуан, Дунг Ви и др. Чтобы предотвратить попадание козоводства в ловушку «богатый урожай, низкие цены», правительство коммуны разработало долгосрочный план.

Товарищ Дуонг Ань Чунг, председатель Народного комитета коммуны Фу Луонг, поделился: «Мы не стремимся к массовому развитию, а сосредотачиваемся на качестве. Коммуна продвигает скрещивание местных пород коз с бурскими козами (Южная Африка) для увеличения выхода мяса и сокращения срока разведения. Главная цель — превратить бренд «Горная коза Фу Луонг» в уникальный местный продукт, реализуемый по программе OCOP».

Прогуливаясь по бетонным дорогам, ведущим к каждой деревушке, и видя многоэтажные дома, возвышающиеся посреди бескрайнего леса, я понял, что козы действительно помогли местным жителям «изменить свою жизнь». Однако председателя коммуны по-прежнему волнуют вопросы: как дальше перерабатывать козье мясо? Как производить копченое козье мясо, молоко из коз породы Фу Луонг или как интегрировать козоводство в туристическую деятельность ?

Товарищ Дуонг Ань Чунг подтвердил: «В ближайшее время коммуна сосредоточится на фундаментальных решениях, касающихся цепочки поставок. Мы будем создавать больше профессиональных кооперативов, экспериментировать с моделью разведения коз с лекарственными травами и связывать это с экотуризмом. Соревнования по козьим боям и скачкам станут не только развлечением, но и «рычагом» для развития туризма и привлечения туристов в Фу Луонг».

Примечания: Ли Тху

Источник: https://baotuyenquang.com.vn/xa-hoi/202604/doi-doi-o-phu-luong-3b628ce/