Туристы стекаются к кулинарной лавке Анзянга

Кухня и фирменные блюда провинции Анзянг стали особенно привлекательными для туристов на выставке, посвящённой 80-летию национальных достижений. Стенды с традиционными блюдами страны, такими как рыбная лапша, дроблёный рис и т.д., невозможно обойти вниманием. Многие посетители также выбирают в качестве подарков множество фирменных блюд, отражающих особенности западного региона, что способствует продвижению образа Анзянга среди друзей по всей стране.

Báo An Giang•30/08/2025

Заместитель премьер-министра Май Ван Чинь посетила кулинарный стенд An Giang на выставке.

Продавайте несколько сотен блюд в день

В рамках Выставки социально -экономических достижений, посвященной 80-летию Дня образования Социалистической Республики Вьетнам (2 сентября 1945 г. - 2 сентября 2025 г.), которая проходила в Национальном выставочном центре Донгань (Ханой), кулинарный стенд Анзяна стал местом оживления.

С открытием выставочного центра зона стендов постепенно заполнялась посетителями. Многие заказывали еду, оживленные разговоры смешивались с ароматом дымящегося супа с лапшой, создавая типичную атмосферу Анзяна в самом сердце Ханоя .

Вход в фуд-корт выставки.

Кулинарный киоск «Джанг» привлекает множество посетителей.

На кухне всегда кипит жизнь. Скрип ножей и разделочных досок, звук готовящейся еды, миски, выстроившиеся в ряд в ожидании горячего бульона. Образ поваров в униформе, потеющих, но всегда улыбающихся, заставляет посетителей почувствовать всю преданность делу – от приготовления блюд до обслуживания.

Г-н Хюинь Хонг Кум, шеф-повар ресторана Huynh Gia Wedding (Анзянг), сообщил, что на стенде будет постоянно работать с 28 августа по 5 сентября, предлагая богатое меню, включающее: рыбный суп с лапшой «Киензянг», рыбный суп с лапшой «Чаудок», дробленый рис «Лонгсюен», рис с рыбой и грибами «баса», суп с вермишелью и лапшой «Хатянь»...

«Каждый день мы подаём новое фирменное блюдо. Все ингредиенты приходится заказывать из Ханоя из-за большого расстояния, и их невозможно привезти из провинции Анзянг. Нам приходится приезжать на рынок рано утром, готовить и обрабатывать всё, чтобы открыться в 9 утра», — поделился г-н Кум.

Г-н Хён Хонг Кум, шеф-повар свадебного ресторана Huynh Gia (Анзянг), демонстрирует приготовление фирменного блюда Анзянга.

Туристы наблюдают за приготовлением фирменного блюда Анзяна.

За первые полтора дня на прилавке было продано около 600 мисок рыбной лапши, которыми могли насладиться посетители. Шеф-повар Чинь Хоанг Ден, непосредственно участвовавший в приготовлении блюда, не скрывал своего восторга: «Это радость и незабываемое воспоминание, ведь такое грандиозное событие случается лишь раз в 80 лет. Каждый день мы готовим около нескольких сотен блюд, от лапши до риса, и все они с восторгом принимаются посетителями. Глядя на горячие миски с лапшой, которые подают посетителям, видя, как они кивают и восхищаются вкусом, все усилия уходят на второй план».

Г-жа Тран Тхи Хонг, туристка из района Хоан Кием (город Ханой), наслаждалась рыбным супом с лапшой «Кьензянг» и сказала: «Бульон очень прозрачный, с естественной сладостью, рыба плотная и не имеет рыбного привкуса. Мне он показался необычным, но гораздо вкуснее других блюд с рыбной лапшой, которые я пробовала. В этом заведении уютно и очень типичный западный вкус».

Блюдо с рыбной лапшой привлекает внимание посетителей.

Люди делают покупки в продуктовом киоске An Giang.

Распространение вкусов Запада

Стенд An Giang – это не только место, где можно увидеть продукты, отражающие местную специфику. У стенда всегда много посетителей: насладившись вкусом на месте, они также покупают необычные сувениры из сельской местности, которые можно привезти домой. Аккуратно расставленные полки, жёлтый цвет пальмового сахара, тёмно-коричневый цвет карамели и бутылки пальмового вина, мерцающие под светом, создают уют и привлекательность пространства стенда.

Г-н Тран Гиа Туан, представитель компании Tran Gia Regional Specialty Development One Member Co., Ltd. (округ Тиньбьен, Анзянг), рассказал: «Мы привозим около 15 наименований продукции, включая 6-7 видов сахара, а также карамель, патоку, пальмовое вино, сахарную пудру, пальмовый сок... Всего за один день было съедено более 300 наименований. Это позитивный сигнал, свидетельствующий о привлекательности местных деликатесов для потребителей». Г-н Туан, выступая, быстро расставлял новые товары на полках, поскольку корзины с выбранными туристами товарами быстро опустели уже через несколько часов после открытия.

Шеф-повар готовит еду.

Помощник на кухне готовит ингредиенты для блюд.

Продается миска рыбного супа с лапшой «Кьензянг».

Многие посетители, насладившись едой на прилавке, тут же возвращались, чтобы купить ещё продуктов в подарок. Господин Нгуен Тиен Той, житель района Джанг Во (город Ханой), поделился: «Мне особенно нравится рыбный суп с лапшой Чаудок. Бульон насыщенный, вкус сильно отличается от привычных блюд Ханоя, после того, как я его попробовал, я до сих пор помню его. Я также купил пальмовый сахар, чтобы сварить сладкий суп, он точно будет иметь другой вкус».

Тем временем госпожа Хоанг Тхи Бич Лан, жительница коммуны Зя Туонг (провинция Ниньбинь), с волнением держала в руках пакет с только что купленными товарами: «Я выбрала пальмовый сахар и пальмовое вино в качестве подарков для своей семьи. Я пробую их впервые, вкус совершенно особенный».

Продажа пальмовых деликатесов.

Туристы наслаждаются типичными блюдами Анзяна.

Люди покупают рыбную лапшу «Кьензянг» для еды.

Приветствия, радостное общение, лучезарные улыбки, когда посетители брали в руки новые продукты, сделали стенд Анзяна местом, которое с удовольствием посещали посетители выставки. Благодаря тщательной подготовке и высокому чувству ответственности, стенд продуктов питания и деликатесов Анзяна не только обогатил культурную картину мероприятия, но и стал связующим звеном, позволившим рассказать друзьям по всей стране о стране и людях Юго-Западного региона.

Некоторые блюда представлены на выставочном стенде.