Внедрение цифровых технологий для развития пчеловодства во Вьетнаме

Для решения проблем производительности, качества, прослеживаемости, а также повышения конкурентоспособности применение технологий 4.0 для обеспечения качества продукции, прозрачности производственного процесса и распределения продукции является устойчивым решением для развития вьетнамской пчеловодческой отрасли.

Технологический процесс пчеловодства

По данным Национального центра сельскохозяйственного развития, в настоящее время в стране насчитывается около 1,5 млн пчелиных семей, более 34 000 домохозяйств выращивают пчел, а объем производства меда составляет от 50 000 до 60 000 тонн в год, из которых более 90% идет на экспорт. В настоящее время спрос на мед и продукты пчеловодства стремительно растет благодаря тенденции потребления натуральных, органических и полезных продуктов.

Пчеловодство во Вьетнаме развилось благодаря благоприятным природным условиям с тропическим муссонным климатом и богатыми природными лесными массивами. Районы производства фруктов, овощей и лесного хозяйства в дельте Меконга, Центральном нагорье и северных горных районах создают идеальную среду для процветания пчелиных колоний. Однако производительность и качество вьетнамского меда сталкиваются со многими проблемами из-за изменения климата, болезней и производства, по-прежнему основанного на традиционных методах.

Ученые -агрономы полагают, что сокращение лесных площадей и площадей цветковых растений также приводит к нехватке источников пищи для пчел, что нарушает развитие колоний и снижает урожайность меда. В этом контексте становится необходимым разрабатывать и применять современные методы пчеловодства.

Доцент, доктор Фам Хонг Тхай, директор Центра исследований пчел и тропического пчеловодства (Вьетнамская сельскохозяйственная академия), обучал фермеров во многих провинциях и городах методам пчеловодства.

Центр исследований и пчеловодства тропических пчел (Вьетнамская сельскохозяйственная академия) специализируется на исследовании и передаче пчеловодческим пчеловодам по всей стране технологических процессов пчеловодства. В настоящее время Центр разрабатывает приложения для управления и прослеживаемости для пчелиных колоний, способствуя эффективным исследованиям, проактивному разведению пчел и обеспечению качества продукции.

Это не только первое предприятие во Вьетнаме, успешно оплодотворившее пчелиных маток, но и успешно применившее технологию 4.0 к процессу выращивания пчел для получения меда, что позволило добиться высокой экономической эффективности при использовании меда.

По словам доцента, доктора Фам Хонг Тая, директора Центра исследований тропических пчел и пчеловодства, применение технологий 4.0, таких как Интернет вещей (IoT), искусственный интеллект (AI) и блокчейн, вместе с интеллектуальными сенсорными системами, работающими на платформах смартфонов, для мониторинга ферм или пчелиных садов. Аппаратное обеспечение — это устройство, которое применяет технологию для мониторинга ульев. Программное обеспечение — это система прослеживаемости, включающая приложения веб-интерфейса и мобильные приложения на операционных системах Android или iOS.

Технология ИИ используется для анализа изображений пыльцы с целью определения происхождения и качества меда. Автоматическая система управления и мониторинга предоставляет информацию пчеловодам с помощью трех датчиков: звука, температуры и влажности, а также веса. Данные с этих датчиков анализируются ИИ для прогнозирования проблем, связанных со здоровьем пчелиной колонии.

Центр исследований и пчеловодства тропических пчел тестирует технологии в пчеловодстве и контролирует качество меда на пчеловодческих фермах в Центральном нагорье, тем самым оценивая эффективность применения этих технологических процессов, решений и продуктов 4.0.

Успешная практика реализации темы «Исследования по применению технологий в управлении производством меда на экспорт и внутреннее потребление» за последние 3 года учеными Вьетнамской сельскохозяйственной академии показывает, что применение технологий осуществляется при сборе и управлении источниками данных, обеспечивается прозрачность от процесса пчеловодства до сбора, транспортировки и распределения среди потребителей.

Доцент, доктор Фам Хонг Тхай, руководитель проекта, сказал: «Этот проект получил сертификат о выполнении научной задачи от Национального агентства по научно-технической информации (Министерство науки и технологий) в марте 2025 года».

Пчеловодство в сочетании с технологиями не останавливается на мониторинге, а открывает новые направления в селекции пород. «Мы применили технологию искусственного осеменения для выведения пчелиных маток с высокой медопродуктивностью и хорошей устойчивостью. Это основа для формирования здоровых пчелиных семей, подходящих для изменяющихся климатических условий», — добавил доцент, доктор Фам Хонг Тхай.

Прослеживаемость: Прозрачность — ключ к интеграции

Уведомление через компьютер, применение технологии 4.0 помогает пчеловодам легко управлять тысячами пчелиных семей. Пользователям медовых продуктов нужно только использовать свои телефоны, сканировать QR-код на продукте, можно отслеживать происхождение продукта, адрес племенной пчелы, источник цветов, профилактику и лечение заболеваний.

Информация о весе пчелиных семей также может прогнозировать относительную продуктивность меда каждой семьи, тем самым помогая пчеловодам эффективно планировать производство и заблаговременно управлять количеством контрактов и заказов на экспорт и внутренний рынок.

В последнее время ученые успешно протестировали метод выращивания пчел в соседнем ящике, чтобы повысить чистоту меда, повысить качество меда, поскольку мед не смешивается с пыльцой, мертвыми личинками и имеет низкое содержание воды. Этот метод был передан Центром исследований пчел и тропического пчеловодства фермерам в некоторых провинциях, таких как Нгеан, Сон Ла...

Модель применения технологии пчеловодства в лесу Tra Su cajuput (An Giang) наглядно демонстрирует успешный переход от пчеловодства с одним корпусом к пчеловодству с несколькими корпусами, помогая повысить производительность и качество продукции. Центр также планирует координировать работу с рядом компаний в провинциях Ханой, Тхай Нгуен и Центральное нагорье для внедрения этой новой технологической модели на практике.

Помимо обучения фермеров во многих провинциях и городах методам пчеловодства, ученые из Вьетнамской сельскохозяйственной академии также активно сотрудничают в поиске рынков сбыта медовой продукции. Например, координация с Департаментом науки и технологий Каобанга для реализации проекта по применению технологии 4.0 для развития общественного туризма, включая модель сохранения пчел для сбора воска, чтобы туристы могли посещать и узнавать...

Доцент, доктор Фам Хонг Тхай, директор Центра исследований тропических пчел и пчеловодства, проводит занятия в лаборатории. Фото: Вьетнамская сельскохозяйственная академия.

Распутывание узких мест капитала, осведомленности и взаимосвязи

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), медоносные пчелы способствуют опылению более 35% мировых продовольственных культур. Таким образом, применение технологий не только помогает увеличить производство меда, но и способствует стабилизации сельскохозяйственного производства и защите продовольственной безопасности.

Во Вьетнаме передача практических технологических процессов пчеловодства приносила и приносит эффективность в производственный процесс и управление качеством. Доцент, доктор Фам Хонг Тай, директор Центра исследований пчел и тропического пчеловодства подчеркнул: «Модель применения технологии 4.0 позволяет хранить данные в безопасности и не может быть отредактирована, помогая аутентифицировать продукцию по всей цепочке поставок от сельскохозяйственной зоны до рук потребителей. Производственный процесс от входа до выхода прозрачен и обеспечивает безопасность продукции».

Применение высоких технологий позволяет изменить способ мониторинга и управления пчелиными семьями, с «бухгалтерского учета» на «цифровизацию», что не только способствует повышению производительности и качества продукции, но и соответствует Проекту «Устойчивое развитие пчеловодческой отрасли до 2030 года» Вьетнама, основной целью которого является устойчивое развитие, повышение конкурентоспособности пчеловодческой отрасли, создание и защита бренда вьетнамской пчеловодческой продукции.

Однако применение технологии 4.0 в пчеловодстве сталкивается с некоторыми трудностями. Согласно опросу, проведенному исследовательской группой Вьетнамской сельскохозяйственной академии, большинство мелких пчеловодческих хозяйств испытывают нехватку определенного объема финансирования для инвестиций и ограничены в высококвалифицированных человеческих ресурсах, поэтому, даже получив консультации, они не очень заинтересованы в производственном процессе, связанном с применением этой новой технологии.

Почти 65% пчеловодческих хозяйств на Севере и более 62% на Юге не знают о приложениях для управления пчелами на смартфонах. Это является серьезным препятствием в контексте пчеловодческой отрасли, нуждающейся в сильной цифровой трансформации для удовлетворения потребностей в интеграции. Опрос исследовательской группы также показал, что, несмотря на исследования и внедрение, осведомленность о технологиях в пчеловодческом сообществе очень низкая, более 80% пчеловодов не знают о технологии ИИ, а почти 92% никогда не слышали о блокчейне.

Большинство пчеловодческих хозяйств по-прежнему используют традиционные методы, в значительной степени полагаясь на личный опыт. Осведомленность пчеловодов о преимуществах технологий ограничена, что затрудняет доступ к новым решениям и их применение. В действительности инвестиции в технологии требуют больших капиталовложений, в то время как текущие программы поддержки по-прежнему фрагментарны и неэффективны.

Ученые полагают, что для преодоления вышеуказанных барьеров и получения осуществимых решений для внедрения технологии 4.0 на практике вьетнамской пчеловодческой отрасли необходимо активное сотрудничество, обмен и связь между фермерами и университетами, научно-исследовательскими институтами и предприятиями. Кроме того, активная поддержка фермерских ассоциаций и ассоциаций по распространению сельскохозяйственных знаний на местах также помогает пчеловодам постепенно менять свои методы производства и быстро получать доступ к технологиям в производстве.

Столкнувшись с требованиями пчеловодческой отрасли к экспортной ориентации и прозрачности на внутреннем потребительском рынке, применение технологий также является вопросом, который должен быть приоритетным для развития сельскохозяйственного сектора нашей страны сегодня. Необходимым направлением для содействия устойчивому развитию пчеловодческой отрасли является создание концентрированных пчеловодческих зон, связанных с центрами трансфера технологий; содействие трансферу технологий в соответствии с программами расширения пчеловодства, новыми сельскими программами и т. д.

ТРА МОЙ

Источник: https://nhandan.vn/dua-cong-nghe-so-phat-trien-nganh-ong-viet-post884472.html