Продается круглый год на вьетнамских рынках, легко найти, легко приготовить.

GDXH — Упомянутый овощ обладает способностью предотвращать рак. Это крестоцветные овощи. Крестоцветные овощи продаются на вьетнамских рынках практически круглый год.

Почему крестоцветные овощи могут предотвращать рак?

Крестоцветные овощи не только богаты витаминами и минералами, но и обладают мощными противораковыми свойствами. По данным Центра клинического питания (больница K), исследования показывают, что употребление большого количества крестоцветных овощей может помочь предотвратить четыре распространённых вида рака: рак предстательной железы, колоректальный рак, рак лёгких и рак молочной железы.

По данным Национального института рака, крестоцветные овощи богаты питательными веществами и некоторыми каротиноидами, такими как бета-каротин, лютеин, зеаксантин, витаминами C, E, K, B9 и многими другими минералами. Эти овощи также богаты клетчаткой.

Многочисленные исследования показали, что каротиноиды снижают риск развития многих видов рака. Витамины C, E, K и B9 обладают антиоксидантными свойствами, уменьшая повреждение клеток. Клетчатка может предотвращать рак, сокращая время контакта канцерогенов с организмом и выведение их из организма. Клетчатка также помогает поддерживать здоровый вес, снижая риск развития рака, связанного с ожирением. Кроме того, клетчатка является источником пищи для полезных бактерий в кишечнике. Здоровый кишечник может предотвратить многие заболевания, включая рак.

Кроме того, крестоцветные овощи являются богатым источником глюкозинолатных соединений. Это соединение обуславливает сильный аромат и горьковатый вкус крестоцветных овощей. В процессе переработки, пережевывания и пищеварения глюкозинолаты расщепляются на биологически активные соединения, такие как индол, нитрил, тиоцианат и изотиоцианат. Было показано, что индол и изотиоцианат подавляют рост некоторых видов рака, защищают клетки от повреждения, нейтрализуют канцерогены, обладают противовирусными и антибактериальными свойствами, оказывают противовоспалительное действие, подавляют образование кровеносных сосудов в опухолях и предотвращают метастазирование. Кроме того, согласно информации Кливлендской клиники, крестоцветные овощи также могут помочь бороться с канцерогенными нитрозаминами и полициклическими ароматическими углеводородами, содержащимися в рыбе или мясе при жарке на углях, солении или гриле.

Вкусные блюда из крестоцветных овощей помогают предотвратить рак

Блюда с кресс-салатом помогают предотвратить рак

Кресс-салат, смешанный с кунжутом. Очень просто: отварите кресс-салат до готовности, сбрызните кунжутным маслом и наслаждайтесь. Ароматное кунжутное масло придаст блюду ещё больше вкуса.

Жареный кресс-салат с помидорами. Кисловатый вкус помидоров в сочетании с освежающим вкусом кресс-салата делает это простое блюдо непреодолимым.

Суп из кресс-салата со свиным сердцем. В семейных трапезах суп часто оказывается самым простым в приготовлении и употреблении блюдом. Сладкий сок из мяса и сердца в сочетании со свежей хрустящей текстурой кресс-салата делает это блюдо любимым многими хозяйками.

Крем-суп из кресс-салата. Если у вас в доме есть ребёнок, вы точно не сможете пропустить это блюдо. Просто сварите и измельчите кресс-салат, добавьте сливки, процедите через сито, снова вскипятите — и у вас получится вкусный и питательный суп.

Салат из кресс-салата. Разнообразие для тех, кто хочет насладиться необработанным вкусом кресс-салата.

Вёшенки, тофу и кресс-салат. Этот суп отлично подойдёт пожилым людям. Тарелка этого питательного и вкусного супа — отличный вариант для вашего рациона этой осенью.

Жареный кресс-салат с королевскими вёшенками. Оба овоща полезны. Нежность королевских вёшенок дополняется, казалось бы, противоположным вкусом – хрустом кресс-салата, – и получается незабываемое блюдо.

Вкусные блюда из мангольда, помогающие предотвратить рак

Салат из радужной мангольда.

Жареный на сковороде мангольд.

Жареный мангольд с соусом из ферментированного тофу.

Радужный мангольд, обжаренный с чесноком и говядиной.

Суп из радужной мангольда с фрикадельками.

Жареный мангольд с чесноком и креветочной пастой.

Пибимпап из лосося, смешанный с радужными листьями капусты.

Суп из зеленой фасоли с радужным мангольдом.

Суп из радужной мангольда с грибами.

Вкусные блюда из брокколи помогают предотвратить рак

Брокколи, обжаренные с креветками

Салат из брокколи с кунжутным маслом.

Брокколи, обжаренные с тофу.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-co-the-phong-den-4-loai-ung-thu-duoc-ban-quanh-nam-o-cho-viet-de-tim-de-nau-172240812144355645.htm