Продается круглый год на вьетнамских рынках, легко найти, легко приготовить.

GĐXH - Упомянутый овощ обладает способностью помогать в профилактике рака, это крестоцветные овощи. Крестоцветные овощи продаются на вьетнамских рынках практически круглый год.

Почему крестоцветные овощи могут предотвратить рак?

Крестоцветные овощи не только богаты витаминами и минералами, но и обладают мощными противораковыми свойствами. По данным Центра клинического питания (K ​​Hospital), исследования показывают, что употребление большого количества крестоцветных овощей может помочь предотвратить четыре распространенных типа рака: рак предстательной железы, колоректальный рак, рак легких и рак молочной железы.

По данным Национального института рака США, крестоцветные овощи богаты питательными веществами и некоторыми каротиноидами, такими как бета-каротин, лютеин, зеаксантин; Витамины С, Е, К, В9 и многие другие минералы. Эти овощи также богаты клетчаткой.

Во многих исследованиях было показано, что каротиноиды снижают риск многих видов рака. Между тем, витамины C, E, K и B9 обладают антиоксидантными свойствами, уменьшая повреждение клеток. Клетчатка может предотвратить рак, сокращая время воздействия канцерогенов на организм и выводя их из организма. Клетчатка также помогает нам поддерживать здоровый вес, снижая риск возникновения рака, связанного с ожирением. Кроме того, клетчатка также является источником пищи для полезных бактерий в кишечнике. Здоровый кишечник может предотвратить многие заболевания, включая рак.

Кроме того, крестоцветные овощи являются богатыми источниками глюкозинолатных соединений. Это соединение отвечает за сильный аромат и горький вкус крестоцветных овощей. В процессе переработки, жевания и пищеварения глюкозинолаты расщепляются на биологически активные соединения, такие как индол, нитрил, тиоцианат и изотиоцианат. Было показано, что индолы и изотиоцианаты подавляют рост некоторых видов рака, защищают клетки от повреждений, нейтрализуют канцерогены, обладают противовирусными и антибактериальными свойствами, оказывают противовоспалительное действие, подавляют ангиогенез опухолей и обладают антиметастазными свойствами. Кроме того, по информации Кливлендской клиники, крестоцветные овощи также могут помочь бороться с вызывающими рак нитрозаминами и полициклическими ароматическими углеводородами, которые содержатся в рыбе или мясе, приготовленных на углях, в соленом виде или на гриле.

Вкусные блюда из крестоцветных овощей помогают предотвратить рак

Блюда с кресс-салатом помогают предотвратить рак

Водяной кресс, смешанный с кунжутом. Очень просто: отварите кресс-салат до готовности, полейте сверху кунжутным маслом и наслаждайтесь. Ароматное кунжутное масло сделает блюдо вкуснее.

Жареный кресс-салат с томатами. Кисловатый вкус томатов в сочетании с освежающим вкусом кресс-салата не позволит вам отказаться от этого простого блюда.

Суп из кресс-салата со свиным сердцем. Во время семейных трапез суп часто оказывается самым простым в приготовлении и употреблении блюдом. Сладость мяса и сердцевины, а также свежая хрусткость кресс-салата делают это блюдо любимым блюдом многих хозяек.

Крем-суп из кресс-салата. Если у вас в доме есть ребенок, вы определенно не должны пропустить это блюдо. Просто отварите и измельчите кресс-салат, добавьте немного сливок, процедите через сито, снова вскипятите — и у вас получится вкусный и питательный суп.

Салат из кресс-салата. Необычное блюдо для тех, кто хочет насладиться полным вкусом необработанного кресс-салата.

Вешенки, тофу и кресс-салат. Этот суп очень подходит для пожилых людей в доме. Тарелка супа с полноценной пищей и восхитительным вкусом — вот что стоит включить в свой рацион этой осенью.

Жареный кресс-салат с королевскими вешенками. Оба эти овоща полезны. Мягкость королевских вешенок дополняется, казалось бы, противоположным вкусом — хрустом кресс-салата, что в итоге превращается в незабываемое изысканное блюдо.

Вкусные блюда с радужным мангольдом, помогающие предотвратить рак

Салат из радужной мангольда.

Жареный на сковороде мангольд.

Жареный радужный мангольд с соусом из ферментированного соевого творога.

Жареный мангольд с чесноком и говядиной.

Суп из радужной мангольда с фрикадельками.

Жареный мангольд с чесноком и креветочной пастой.

Пибимпаб из лосося, смешанный с радужными листьями капусты.

Суп из зеленой фасоли с радужным мангольдом.

Суп из радужной мангольда с грибами.

Вкусные блюда с брокколи помогают предотвратить рак

Брокколи, жареные с креветками

Салат из брокколи с кунжутным маслом.

Брокколи, обжаренные с тофу.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-co-the-phong-den-4-loai-ung-thu-duoc-ban-quanh-nam-o-cho-viet-de-tim-de-nau-172240812144355645.htm