Согласно данным Центральной онкологической больницы, основываясь на своем опыте лечения пациентов, онкологи и диетологи часто получают от больных раком вопросы об использовании сахара в пище, например: вреден ли сахар для иммунной системы? Питает ли сахар раковые клетки? Следует ли онкологическим больным избегать всех видов сахара?...
В связи с этим опасением врач из больницы К заявил: «Представление о том, что употребление сахара вредно для иммунной системы, является заблуждением». В нормальных условиях, когда организм использует сахар, он не повышает уровень сахара в крови, поскольку организм выделяет инсулин для регулирования уровня сахара в крови, поэтому это не вредит иммунной системе. И нормальные, и раковые клетки используют сахар в качестве источника энергии. Здоровое питание включает в себя натуральные сахара, содержащиеся во фруктах и цельнозерновых продуктах, что рекомендуется.
Согласно данным Национального онкологического госпиталя, сахар — это питательное вещество, необходимое для всех клеток организма. Энергетические потребности организма в основном удовлетворяются за счет углеводов (примерно 60-70%). Поэтому для поддержания жизни пациентам все равно необходимо потреблять углеводы с пищей. Хотя потребление сахара не является прямой причиной рака, превышение его потребности увеличивает риск избыточного веса и ожирения (этот риск увеличивается в 1,55 раза). Избыточный вес и ожирение являются основными причинами увеличения заболеваемости раком в 2-4 раза.
Таким образом, хотя сахар не следует полностью исключать из ежедневного рациона, его потребление не должно превышать потребности организма. Сочетание этого с физическими упражнениями снизит риск избыточного веса и ожирения, а следовательно, и риск развития рака.
Доктор Хоанг Фан Куинь Транг (Отделение химиотерапии и гематологии, Онкологический институт, Центральный военный госпиталь № 108) также поделилась: «Наиболее знакомый нам тип сахара — это столовый сахар, простой сахар, который растворяется в воде и придает всему сладкий вкус (его конкретное название — сахароза, образующаяся из кристаллов глюкозы и фруктозы). Столовый сахар рафинируется и извлекается из природных источников (сахарный тростник, сахарная свекла и т. д.). Необработанные продукты также могут содержать много простых сахаров, например, мед».
Всем нашим здоровым клеткам необходима глюкоза, и нет способа гарантировать, что наш организм обеспечит необходимым количеством глюкозы здоровые клетки, не поставляя её раковым клеткам. Нет никаких доказательств того, что соблюдение «бессахарной» диеты снижает риск развития рака или увеличивает шансы на выживание в случае постановки диагноза.
Сам по себе сахар не вызывает рак, и в настоящее время нет способа лишить раковые клетки глюкозы (сахара) без вреда для здоровых клеток. Поэтому для онкологических больных адекватное питание имеет решающее значение для поддержания здоровья их организма во время лечения.
«Нам всем следует употреблять в пищу много фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов и бобовых, потому что эти питательные продукты также богаты клетчаткой. Это не только помогает организму медленнее переваривать сахара, способствуя поддержанию здорового веса, но и снижает риск рака кишечника», — отметила доктор Транг.
Ссылка на источник
