Фестиваль соли 2025: повышение ценности вьетнамской соли

Фестиваль соли во Вьетнаме « Бак Лиеу 2025» не только чествует традиционную отрасль производства соли, но и создает условия для развития торговли и инвестиций.

Увеличение урожайности и ценности соляных зерен

Фестиваль соли во Вьетнаме «Бак Лиеу 2025» — важное мероприятие, призванное отдать дань уважения традиционной отрасли производства соли, а также создать условия для развития торговли, инвестиций и популяризации культурных ценностей, связанных с вьетнамской соляной промышленностью.

Это возможность для предприятий, кооперативов, экспертов и инвесторов найти возможности для сотрудничества и устойчивого развития вьетнамской соляной промышленности. Ожидается, что в мероприятии примут участие сотни предприятий, работающих в сфере производства, переработки и торговли солью, что будет способствовать повышению стоимости продукции и расширению внутреннего и внешнего рынков потребления.

Фермеры, выращивающие соль, надеются на стабильный урожай соляных зерен. Иллюстративное фото.

Вьетнам имеет долгую историю производства соли, со многими известными районами производства, такими как Бакльеу, Ниньтхуан, Биньтхуан , Намдинь... При этом Бакльеу является одним из мест с крупнейшим районом производства соли в дельте Меконга, играя важную роль в цепочке поставок соли в стране. Благодаря благоприятным природным условиям, богатым ресурсам и многолетним навыкам солеваров, соль Бакльеу высоко ценится за свое качество и имеет большой потенциал развития. Фестиваль соли Вьетнама - Бакльеу 2025 воссоздаст традиционные процессы производства соли, представит типичные соляные продукты и отдаст дань уважения тем, кто был связан с профессией на протяжении многих поколений.

Помимо демонстрации очищенной солевой продукции, органической соли, лечебной соли..., мероприятие также способствует повышению осведомленности о применении современных технологий в производстве для повышения производительности, обеспечения качества и удовлетворения растущих требований рынка.

По статистике Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов Баклиеу (ныне Департамент сельского хозяйства и охраны окружающей среды), традиционная модель производства соли приносит средний доход около 47,6 млн донгов/га, после вычета расходов прибыль достигает около 28,4 млн донгов/га.

Между тем, модель производства соли на холсте достигла производительности 74 тонны/га, что принесло доход более 89 млн донгов/га и прибыль около 49,5 млн донгов/га. Однако цены на соль на рынке по-прежнему нестабильны, многие производители соли сталкиваются с падением цен на соль и трудностями сбыта. В частности, продукты глубокой переработки соли, такие как рафинированная соль, минеральная соль или продукты, связанные с туризмом, не получили значительного развития, что не позволяет в полной мере использовать добавленную стоимость соляной промышленности.

Фестиваль соли во Вьетнаме Bac Lieu 2025 предоставит руководителям, экспертам и предприятиям возможность обсудить решения по повышению ценности соляной промышленности, в особенности применение новых технологий в производстве и переработке.

Возможность налаживания связей и продвижения экспорта

В рамках мероприятия с 6 по 8 марта 2025 года пройдет Ярмарка содействия торговле для коллективного экономического сектора и кооперативов - Bac Lieu 2025, на которой будут представлены около 100 стендов кооперативов и предприятий.

На ярмарке будет представлен широкий ассортимент продукции, такой как очищенная соль, соляная продукция, изготовленная методом OCOP, соляная продукция, сочетаемая с туризмом, современное оборудование и технологии для переработки соли. Это не только возможность для продвижения бренда, но и возможность для кооперативов участвовать в цепочке создания стоимости производства и потребления соли современным и устойчивым способом.

В Bac Lieu представлено множество соляных продуктов, соответствующих стандартам OCOP. Фото: Trong Linh.

Благодаря торговым мероприятиям, семинарам и дискуссиям кооперативы и предприятия могут перенять опыт, получить доступ к передовым технологиям и расширить свои бизнес-модели. В частности, на ярмарке будут представлены туристические модели, сочетающиеся с производством соли, что способствует повышению ценности продукции и увеличению доходов фермеров, выращивающих соль. Развитие познавательного туризма, связанного с производством соли, не только приносит дополнительный доход, но и способствует повышению узнаваемости вьетнамских брендов соли на внутреннем и международном рынках.

Кроме того, ярмарка также предоставляет возможность предприятиям связаться с перерабатывающими предприятиями, организовать техническую и финансовую поддержку, тем самым увеличивая производственные мощности, улучшая качество продукции и стремясь к экспорту вьетнамской соли на международные рынки.

Одна из важных целей Вьетнамского фестиваля соли «Бакльеу 2025» — наладить связи между рынками, стимулировать потребление и расширить экспорт вьетнамской соли. В настоящее время вьетнамская соляная продукция потребляется преимущественно внутри страны, но экспортный потенциал всё ещё очень велик, особенно это касается минеральной соли, чистой морской соли и органической соли.

Такие рынки, как Япония, Корея, США и Европа, испытывают высокий спрос на качественную соляную продукцию, соответствующую стандартам безопасности пищевых продуктов. Однако для выхода на эти рынки вьетнамским производителям соли необходимо совершенствовать производственные процессы, инвестировать в глубокую переработку и расширять возможности по хранению продукции.

На ярмарке развития торговли компании смогут встретиться с отечественными и зарубежными партнёрами, узнать о требованиях к экспорту и наладить связи с организациями технической и финансовой поддержки для расширения производственных мощностей и повышения качества продукции. Конференция и семинары также будут направлены на привлечение инвестиций в системы хранения и переработки соли в соответствии с международными стандартами, что повысит конкурентоспособность вьетнамской соли на мировом рынке.

Связывание туризма с производством соли

Помимо торговли и инвестиций, Вьетнамский фестиваль соли «Бакльеу 2025» также предоставляет возможность популяризировать местную культуру, кухню и туризм. Посетители мероприятия смогут своими глазами увидеть традиционный процесс производства соли, посетить обширные соляные поля и узнать об истории соляной промышленности во Вьетнаме.

Туристические программы, объединяющие знакомство с процессом добычи соли, помогут посетителям получить более полное представление о ценности соляной промышленности. На продуктовых киосках также будут представлены фирменные блюда из соли, что поможет повысить осведомленность о важности этого продукта в повседневной жизни.

Кроме того, посетители смогут насладиться соляными продуктами, такими как минеральная соль, медицинская соль, кулинарная соль и блюда на её основе. Программа также включает культурные и художественные мероприятия, посвящённые соляной промышленности, включая конкурс талантливых солеваров, фольклорные выступления и выставку документов по истории соляной промышленности Вьетнама. Цель фестиваля – развитие модели общественного туризма, связанного с соляными деревнями, что будет способствовать сохранению традиционных ценностей и увеличению доходов солеваров.

Бакльеу славится не только своей соляной промышленностью, но и множеством привлекательных туристических мест, таких как Дом принца Бакльеу, экотуристическая зона Хо Нам, ветроэнергетические установки... Сочетание фестивалей с программами познавательного туризма поможет региону привлечь больше туристов, создавая импульс для социально-экономического развития.

Вьетнамский фестиваль соли «Бакльеу 2025» — это не только важное культурное событие, но и возможность для вьетнамской соляной промышленности перейти на более современный и устойчивый уровень развития. Участие сотен предприятий по производству, переработке и торговле солью обещает стать движущей силой развития соляной промышленности в направлении высокого качества, устойчивого развития и увеличения добавленной стоимости.

Источник: https://congthuong.vn/festival-nghe-muoi-2025-nang-tam-gia-tri-hat-muoi-viet-nam-376647.html