Блюда подобраны так, чтобы посетители были сыты с утра до вечера, и меняются ежедневно. Это блюдо одновременно типично для Ханоя и в то же время является современным и любимым молодежью. Ресторан расположен в центре города, имеет высокие рейтинги на кулинарных форумах и работает уже много лет. Некоторые рестораны включены в гид Мишлен.
Основное блюдо
Суп с лапшой
Ханойцы могут есть фо много раз в день и много дней в неделю, особенно фо с говядиной. По статистике Департамента культуры и спорта Ханоя, к концу 2023 года в Ханое будет около 700 ресторанов фо разных стилей. Многие рестораны являются не только любимыми местами отдыха местных жителей, но и обязательными к посещению для иностранных туристов.
Адрес:
- Пхо Тхин Бо Хо - улица Динь Тьен Хоанг
- Pho Thin Lo Duc - улица Ло Дук
- Фо Суонг - переулок Трунг Йен
- Фо Ту Тун - улица О Триё
- Пхо Лам и Пхо Хой - улица Ханг Вай
- Фо с говядиной "Line up" - улица Бат Дан
Бун Мок
Одно из «истинно ханойских» блюд, основным ингредиентом которого является мясной фарш из деревни Мок (район Нянчинь). В настоящее время булочки-мок готовятся не только из вермишели и булочек-мок, но и изготавливаются в различных вариациях в зависимости от потребностей едоков: с ребрышками, мясом, языком, свиной кровью и подаются с ухом слона или свежими и сушеными побегами бамбука. Сладкий бульон из хорошо проваренных костей, чистая вода.
Адрес:
- Бун мок нет. Улица Дьенбьенфу , 22
- Ресторан Thuy – аллея Дао Дуй Ту
- Вермишель с фрикадельками миссис Тоан - улица До Хань
- Вермишель госпожи Нга с фрикадельками - улица Нгуен Че Нгиа
- Бун Мок № 57 Ханг Луок
Вермишель из мидий с крабовой пастой
В последние годы в меню многих ресторанов Ханоя появилась вермишель из мидий с крабовой икрой. Бун хен родом из деревни Пху До, небольшие скрученные кусочки также называют монетной лапшой. Свежая и жирная самка краба. Несмотря на отсутствие обильных гарниров, вермишель с мидиями и крабовой икрой привлекает посетителей своей простотой. Каждый кусочек тофу готовится на пару с крабовым жиром и жареным луком. Кусочек вермишели, обмакнутый в икру, немного рыбного соуса и сырые овощи придают блюду насыщенный, освежающий и неповторимый вкус.
Адрес:
- Сеть ресторанов китайской кухни
- Сеть ресторанов Nguyen Gia в Хоа Лаке и Куан Су.
- Внезапно ресторан: улица Нгуен Ду.
Димсам шведский стол
Помимо традиционных блюд Ханоя, многие посетители также хотят попробовать блюда из Таиланда, Кореи, Китая или Японии. Среди них димсам из Китая — одно из блюд, которое является «одновременно традиционным и новым». Некоторые основные блюда включают: вонтоны, фрикадельки, сяо лун бао, паровые куриные ножки с соевым соусом, соленые яичные булочки... Чтобы насладиться многими блюдами, посетителям следует выбрать шведский стол, выбирая за столом.
Адрес:
- Ресторан Ming - Отель Pan Pacific
- Ресторан Kim Long - Отель Ханой
- Ресторан Ngan Dinh - Отель Daewoo
Закуски
Салат из вяленой говядины
Салат из вяленой говядины — популярная закуска в Ханое. В конце дня на прилавках с салатами обычно особенно многолюдно. Салат из вяленой говядины включает в себя измельченную папайю и морковь, тонко нарезанную говядину, дополненную печенью и селезенкой, политый кисло-сладким рыбным соусом. В палатках с салатом из вяленой говядины часто продаются спринг-роллы, пельмени из тапиоки, рулетики из ферментированной свинины и многие другие закуски.
Адрес:
- Улица Хоан Кием
- Салат Лим - улица Ханг Бун
- Салат Лим на улице Фам Хонг Тхай
- Май Нга Салат Хэм Лонг-стрит
Горячая улитка
Ханойские улитки с oc mit (большие улитки) и oc van (маленькие улитки) подаются с имбирным рыбным соусом, листьями лимона, а улиток собирают шипами грейпфрута или скошенными кусочками фольги, как их часто называют местные жители и посетители ресторанов, чтобы отличить от улиток с Юга (сайгонских улиток). 30 апреля этого года в Ханое прохладная погода. Днем можно сесть в уличном ресторане и заказать большую тарелку улиток, маленькую тарелку улиток или с джекфрутом, чтобы насладиться атмосферой фестиваля.
Адрес:
- Ок Транг - улица Динь Лиет
- Улитка Оан - Хэм Лонг Стрит
- Улитка Чи Ле - улица Куа Бак
- Улитка Дык Муой - Улица Лиу Зяй
Булочки с соевым молоком
Горячая булочка с соевым молоком — отличная идея для завтрака. Это ресторан для завтраков, который уже несколько десятилетий пользуется популярностью у студентов столицы и всегда полон посетителей. Пельмени в магазине называются «квадратными», потому что они лепятся вручную и имеют неровную форму, многие из них квадратные. Магазин открыт с 6:30 до 9:00.
Адрес: Куан Тхань, 146, район Бадинь
Там Ань
ЛА (синтез)Источник: https://baohaiduong.vn/food-tour-ha-noi-dip-nghi-le-410714.html
Комментарий (0)