Курица с холма, отмеченная знаком OCOP, в Камсюене

Хозяйство г-на Труонг Суан Ха в коммуне Кам Минь (Кам Сюен, Ха Тинь ) максимально использовало благоприятные природные условия для развития птицеводства на холмах, отвечающего требованиям 3-звездочного качества OCOP.

Видео о курах породы «Млечный путь»

Коммуна Камминь — местность с горным рельефом, большой территорией, обильными водными ресурсами, подходящая для разведения скота и птицы. В этих условиях в 2015 году г-н Труонг Суан Ха (родился в 1973 году в деревне 5) начал разводить кур, используя торговую марку Ngan Ha hill chicken.

На начальном этапе подготовки г-н Ха потрудился провести исследование и попробовать развести множество различных пород кур. После периода испытаний он решил выбрать для разведения соломенно-желтую породу кур (куры травяного откорма). Это популярная домашняя порода кур во Вьетнаме с плотным, сладким, вкусным мясом, которое любят многие люди.

Г-н Ха также объединился с 17 другими домохозяйствами в деревне, чтобы создать кооператив по разведению кур. Только у его семьи имеется более 1000 ^{квадратных метров земли} для ведения сельского хозяйства.

Г-н Ха сказал: «Чтобы иметь высококачественную продукцию, я тщательно выбираю кур местных пород. В процессе разведения моя семья и связанные с ней племенные хозяйства придерживаются процесса полусвободного разведения и строго соблюдают правила содержания, методы ухода и полную профилактику заболеваний».

Куры породы «Млечный путь» — это порода кур соломенно-желтого цвета, выращиваемая на холмах.

В отличие от кур, выращиваемых на фермах, горные куры Нганха выращиваются в естественных условиях на больших холмах в тени деревьев; Употребляйте в пищу натуральные продукты, такие как рисовые отруби, кукурузу... Благодаря этому курица из гор Нган Ха имеет характерную твердость и аромат.

Однако поначалу бренд Ngân Hà hill chicken не был известен большинству покупателей, что привело к нестабильности производства. Стремясь широко продвигать свою специализированную продукцию и сделать ее ближе к потребителям в других местах, в начале 2023 года г-н Ха смело инвестировал в оборудование, коровники... для участия в программе OCOP.

Зона убоя птицы обустроена таким образом, чтобы обеспечить надлежащие чистые процессы производства кур.

Кроме того, г-н Ха и члены кооператива увеличили поголовье скота примерно до 4000–5000 голов в партии. Чтобы повысить ценность продукции и обеспечить гигиену и безопасность пищевых продуктов, г-н Ха построил бойню и закупил такое оборудование, как: машины для ощипывания перьев, вакуумные упаковщики, шкафы для хранения...

Г-н Ха поделился: «В настоящее время бренд Ngân Hà hill chicken имеет маркировку, прослеживаемость, сертификаты безопасности пищевых продуктов, сертификаты VietGAP... Это необходимые условия для разработки продукта, создающие возможности для Ngân Hà hill chicken для доступа на рынок и его расширения».

В настоящее время курица породы Нган Ха Хилл признана соответствующей 3-звездочным стандартам OCOP. Благодаря этому продукт теперь продается не только на местном уровне, но и в магазинах OCOP и магазинах экологически чистых продуктов питания в провинции. Ежемесячно предприятие реализует около 400–500 свиней. После разделки и вакуумной упаковки курица весит от 1,3 до 1,5 кг, а ее продажная цена составляет 220 000 донгов/кг.

Куриные продукты из Нган Ха Хилл упакованы в вакуумную упаковку и упакованы надлежащим образом.

Г-жа Ле Тхи Лан (деревня 5), животновод, сотрудничающая с предприятием г-на Труонг Суан Ха, сказала: «Раньше я и многие другие домохозяйства в деревне выращивали всего несколько десятков кур в каждой партии для еды для семьи или для продажи на местном рынке, поэтому доход был незначительным».

Но с тех пор, как мы вступили в ассоциацию птицеводов вместе с г-ном Ха, мы уверены в увеличении нашего стада, поскольку предприятие гарантирует качество продукции. Мы очень рады видеть, что куриная продукция из гор Нган Ха доходит до потребителей как в ближнем, так и в дальнем зарубежье».

Г-н Труонг Суан Ха надеется, что этот продукт еще больше расширит свой рынок.

Говоря о направлениях развития на ближайшее время, г-н Труонг Суан Ха поделился: «Чтобы обеспечить поставку чистой и безопасной курицы потребителям, мы продолжим расширять масштабы, привлекать новых членов для увеличения количества куриных стад. Хорошо внедрять процесс, методы выращивания и профилактики заболеваний кур, чтобы поддерживать бренд трехзвездочной горной курицы Ngan Ha OCOP. В то же время продолжать продвигать и поставлять продукцию в рестораны, отели, заведения чистого питания... в провинции и за ее пределами».

Камминь — это местность, где есть преимущества в разведении кур. Таким образом, тот факт, что продукция птицеводства с холма Нган Ха получила 3 ​​звезды OCOP, не только помогает местности улучшить критерии для строительства новых сельских районов, но и открывает потенциал для устойчивого развития птицеводства в этом районе.

Г-н Тран Ван Кьен

Секретарь партии, председатель Народного комитета коммуны

Туй Ань

Источник: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/ga-doi-chat-luong-ocop-3-sao-o-cam-xuyen/256188.htm