Курица класса 3 звезды OCOP в Камсюене

Хозяйство г-на Труонг Суан Ха в коммуне Кам Минь (Камсюен, Хатинь ) максимально использует благоприятные природные условия для развития птицеводства на холмах, отвечающего стандартам 3-звездочной системы классификации птицеводства (OCOP).

Видео , знакомящее с курицей породы «Милки Вэй Хилл»

Коммуна Камминь – это горная местность с обширной территорией и богатыми водными ресурсами, подходящая для разведения скота и птицы. В связи с этим в 2015 году г-н Чыонг Суан Ха (родился в 1973 году в деревне №5) начал разводить кур под торговой маркой «Ngan Ha hill chicken».

На начальном этапе подготовки г-н Ха постарался изучить и попробовать выращивать множество разных пород кур. После нескольких экспериментов он решил выбрать соломенно-жёлтую породу кур (травяную). Это популярная во Вьетнаме домашняя порода кур с плотным, сладким и вкусным мясом, которое нравится многим.

Г-н Ха также объединился с 17 другими семьями в деревне, чтобы создать кооператив по разведению кур. Только его семья имеет более 1000 ^{квадратных метров земли} под фермерским хозяйством.

Г-н Ха сказал: «Чтобы производить высококачественную продукцию, я тщательно отбираю кур местных пород. В процессе разведения моя семья и связанные с ней хозяйства придерживаются технологии полусвободного выгула и строго соблюдают правила содержания, ухода и комплексной профилактики заболеваний».

Куры породы «Млечный путь» — это порода кур соломенно-желтого цвета, выращиваемая на холмах.

В отличие от кур, выращиваемых на фермах, куры горной породы Нган Ха выращиваются в естественных условиях на больших холмах в тени деревьев; их кормят натуральной пищей, такой как рисовые отруби, кукуруза... Благодаря этому куры горной породы Нган Ха отличаются характерной выносливостью и ароматом.

Однако бренд Ngân Hà Hill Chicken поначалу был малоизвестен покупателям, что привело к нестабильному производству. Стремясь к широкому продвижению своего продукта и приближению его к потребителям в других регионах, в начале 2023 года г-н Ха смело инвестировал в оборудование, коровники и т.д. для участия в программе OCOP.

Зона убоя птицы построена таким образом, чтобы обеспечить надлежащие чистые процессы производства кур.

Кроме того, г-н Ха и члены кооператива увеличили поголовье скота примерно до 4000–5000 голов в партии. Для повышения ценности продукции, обеспечения безопасности и гигиены пищевых продуктов г-н Ха построил бойню и закупил оборудование, такое как: машины для ощипывания перьев, вакуумные упаковщики, шкафы для хранения и т. д.

Г-н Ха поделился: «В настоящее время бренд горной курицы Нган Ха имеет маркировку, прослеживаемость, сертификаты безопасности пищевых продуктов, сертификаты VietGAP... Это необходимые условия для разработки продукта, создающие возможности для горной курицы Нган Ха для доступа к рынку и его расширения».

В настоящее время курица из гор Нган Ха признана соответствующей 3-звездочным стандартам OCOP, благодаря чему она продаётся не только на местном рынке, но и в магазинах OCOP и магазинах экологически чистых продуктов в провинции. Ежемесячно предприятие реализует около 400-500 кур. После убоя и вакуумной упаковки вес кур составляет от 1,3 до 1,5 кг, а цена продажи — 220 000 донгов/кг.

Куриные изделия из гор Нган Ха упаковываются в вакуум и упаковываются надлежащим образом.

Г-жа Ле Тхи Лан (деревня 5), фермер-животновод, сотрудничающая с предприятием г-на Труонг Суан Ха, рассказала: «Раньше я и многие другие домохозяйства в деревне выращивали всего несколько десятков кур за партию для пропитания семьи или для продажи на местном рынке, поэтому доход был незначительным».

Но с тех пор, как мы вступили в ассоциацию птицеводов с господином Ха, мы уверены в росте нашего стада, поскольку предприятие гарантирует качество продукции. Мы очень рады, что продукция птицеводческой фермы Ngan Ha Hill доходит до потребителей как в ближнем, так и в дальнем зарубежье.

Г-н Труонг Суан Ха надеется, что этот продукт еще больше расширит рынок сбыта.

Рассказывая о направлениях развития на ближайшее время, г-н Чыонг Суан Ха отметил: «Чтобы обеспечить поставки чистой и безопасной курицы потребителям, мы продолжим расширять масштабы, привлекать новых членов для увеличения поголовья. Мы будем эффективно внедрять процессы и методы выращивания и профилактики заболеваний кур, чтобы поддерживать бренд Ngan Ha OCOP, сертифицированный по трёхзвёздочной системе Hill Chicken. Одновременно мы продолжим продвигать нашу продукцию и поставлять её в рестораны, отели, заведения, предлагающие экологически чистую пищу, как в провинции, так и за её пределами».

Камминь — это район с развитой инфраструктурой в области птицеводства. Поэтому тот факт, что куриная продукция с холма Нганха получила 3 звезды OCOP, не только способствует повышению уровня соответствия критериям для строительства новых сельских районов, но и открывает потенциал для устойчивого развития птицеводства в этом районе.

Г-н Тран Ван Кьен

Секретарь партии, председатель Народного комитета коммуны

Туй Ань

Источник: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/ga-doi-chat-luong-ocop-3-sao-o-cam-xuyen/256188.htm