Можно ли людям с жировой дистрофией печени есть тофу?

Может ли тофу помочь предотвратить ожирение печени?

Тофу — это растительный белок, получаемый из соевых бобов путем замачивания, измельчения и варки. Из жидкого соевого молока оно загустеет и превратится в тофу. Тофу содержит мало углеводов и не содержит молочных продуктов, глютена и холестерина. Это очень популярное веганское блюдо для людей, соблюдающих особые диеты.

Тофу обладает способностью ограничивать ожирение печени благодаря своим особым питательным свойствам. Во-первых, в тофу мало насыщенных жиров — тех жиров, которые часто способствуют накоплению жира в печени. Замена источников животного белка с высоким содержанием насыщенных жиров на тофу помогает снизить уровень жира в печени.

Растительный белок в тофу также помогает поддерживать мышцы и обеспечивает энергией, не увеличивая при этом количество жира в печени. Соевые бобы, основной ингредиент для приготовления тофу, содержат изофлавоны — антиоксидантные соединения, которые могут уменьшить воспаление и предотвратить повреждение клеток печени.

Клетчатка в тофу способствует пищеварению, помогает контролировать вес и снижает нагрузку на печень, что важно для профилактики и лечения ожирения печени. Тофу также обладает способностью снижать уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) в крови, тем самым уменьшая риск сердечно-сосудистых заболеваний, которые являются распространенным фактором риска у людей с жировой дистрофией печени.

Как использовать тофу для уменьшения жировой дистрофии печени. Графика: Куин Ань

Как эффективно использовать тофу при жировой дистрофии печени

Тофу — отличный продукт, который при правильном употреблении может помочь улучшить состояние печени, страдающей ожирением . Чтобы приготовить тофу с пользой для здоровья, его следует готовить на пару или запекать, а не жарить, так как масло может добавить ненужный жир.

Смешайте тофу с овощами

Сочетание тофу с такими овощами, как брокколи, морковь и болгарский перец, в жареном картофеле или салатах с тофу позволяет создавать питательные и низкокалорийные блюда.

Используйте тофу в супах и рагу

Добавление тофу в супы, такие как мисо-суп, овощной суп или рагу из тофу, увеличит пищевую ценность и вкус блюда.

Сочетание тофу с морскими водорослями в супе обеспечивает дополнительные питательные вещества и придает ему особый вкус.

Используйте тофу в вегетарианских блюдах

Полезными вариантами также являются вегетарианские блюда, такие как томатный тофу или тушеный тофу с грибами. Тушеный тофу с грибами и специями — питательное и низкокалорийное блюдо.

Смешайте тофу с цельнозерновыми продуктами

Сочетание тофу с цельнозерновыми продуктами, такими как коричневый рис или киноа, обеспечит организм достаточным количеством белка и необходимых питательных веществ.

Контроль натрия

При покупке тофу выбирайте сорта с низким содержанием соли и избегайте использования слишком соленых соусов, чтобы контролировать количество натрия в своем рационе. Наконец, контролируйте размеры порций и обеспечьте разнообразный рацион, чтобы эффективно контролировать и уменьшать жировую дистрофию печени .

Источник: https://laodong.vn/suc-khoe/gan-nhiem-mo-co-nen-an-dau-phu-khong-1368202.ldo