Резко ли вырастут цены на свинину во время празднования Китайского Нового года?

В преддверии китайского Нового года рынок свинины находится под пристальным наблюдением. После нескольких месяцев стагнации цены на живую свинину в последний месяц или около того снова резко выросли, а затем стабилизировались на уровне около 70 000 донгов/кг.

По сравнению с ноябрем наблюдается увеличение на 25 000 донгов/кг.

К концу декабря цены на живую свинину по всей стране в целом колебались в диапазоне 62 000–68 000 донгов/кг. На севере во многих регионах, таких как Хунг Йен, Тай Бинь и Ха Нам, цены держались на уровне 66 000–68 000 донгов/кг. В центральных и высокогорных районах цены колебались в пределах 64 000–67 000 донгов/кг. Между тем, на юге, особенно в Донгнай — «столице» свиноводства страны — цены обычно составляли 62 000–65 000 донгов/кг.

По сравнению с аналогичным периодом прошлого года, это высокий уровень цен; в настоящее время он вырос примерно на 25 000 донгов/кг по сравнению с ноябрем, что явно отражает восстановление потребительского спроса по мере того, как пандемия берется под контроль.

Г-н Нгуен Ван Труонг, владелец свинофермы в Кхоай Чау, Хунг Йен , сообщил, что цена на живых свиней в последние дни остается стабильной, около 70 000 донгов/кг. С учетом текущих затрат на корма, племенной скот и профилактику заболеваний, эта цена позволяет получать прибыль, но ее недостаточно, чтобы люди могли с уверенностью пополнять свои стада.

По данным крупных животноводческих предприятий, в настоящее время предложение свинины находится под строгим контролем и достаточно для удовлетворения потребительского спроса в пиковый сезон в конце года.

Представитель компании CP Vietnam заявил, что начиная с третьего квартала компания разработала ежемесячный план производства и поставок, чтобы обеспечить стабильные поставки на рынок. «Мы не гонимся за краткосрочными колебаниями цен; мы отдаем приоритет стабильным поставкам, чтобы избежать шоков спроса и предложения», — сказал представитель.

Цена на свинину составляет около 70 000 донгов/кг.

Аналогичным образом, компания Dabaco Vietnam заявила, что заблаговременно увеличила поголовье скота, а также ужесточила меры биобезопасности для ограничения риска вспышек заболеваний. Тот факт, что крупные предприятия не накапливают товары и не концентрируют поставки одновременно, считается важным «регулирующим клапаном», помогающим рынку избегать внезапных скачков цен.

Напротив, розничные цены на свинину на местных рынках и в супермаркетах остаются высокими. Свиная грудинка, лопатка и ребрышки обычно стоят 120 000–160 000 донгов/кг; премиальные куски для праздничного ужина в честь Тет могут стоить еще дороже. По словам торговцев на некоторых оптовых рынках, затраты на убой и транспортировку, а также возросший потребительский спрос в конце года затрудняют снижение цен на свинину, даже несмотря на отсутствие массового накопления запасов, наблюдавшегося в предыдущие годы резкого роста цен.

Цены растут, но резкого скачка цен нет?

Оценивая рыночные тенденции, г-н Нгуен Суан Дуонг, вице-председатель Вьетнамской ассоциации животноводства, считает, что текущие цены на свинину точно отражают соотношение спроса и предложения. «Высокие цены без резкого роста являются позитивным признаком, указывающим на то, что предложение точно соответствует спросу и серьезного дефицита нет», — заявил г-н Дуонг.

По словам г-на Дуонга, общее поголовье свиней по всей стране в настоящее время в основном удовлетворяет потребительский спрос, при этом доля продукции крупных предприятий и ферм неуклонно растет. Поэтому рынок свинины в конце этого года считается более стабильным, чем в предыдущие годы. «Цена на живых свиней, вероятно, останется на текущем уровне, возможно, немного повысившись в пиковые периоды, но резкого роста маловероятно. Розничные цены на свинину останутся высокими до Нового года по лунному календарю, а затем постепенно снизятся по мере уменьшения спроса», — сказал г-н Дуонг.

Г-н Дуонг Тат Тханг, директор Департамента животноводства Министерства сельского хозяйства и окружающей среды, заявил, что, несмотря на то, что многие населенные пункты пострадали от штормов и наводнений, предприятия и животноводы проявили большую активность в восстановлении поголовья скота. Сразу после штормов и наводнений министерство поручило местным властям срочно организовать возобновление производства, чтобы предотвратить перебои в поставках продовольствия.

Цены на свинину высоки, но предложение практически не отличается от спроса, поэтому серьезного дефицита нет.

Напротив, в провинциях, непосредственно пострадавших от штормов и наводнений, таких как Кханьхоа, Куангчи, Футхо и Ханой, зафиксировано снижение общего поголовья скота на 3-20%. Однако, по данным Департамента животноводства, это снижение пока недостаточно значительно, чтобы вызвать общенациональный дисбаланс спроса и предложения.

Помимо свинины, предложение альтернативных продуктов также весьма обильно. Общее поголовье домашней птицы по всей стране достигло более 584 миллионов особей, что на 2,9% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, что помогает снизить спрос на продукты питания во время Тет (вьетнамского Нового года).

«Эти цифры в основном удовлетворяют спрос на свинину и свиные продукты до, во время и после китайского Нового года», — подтвердил г-н Тханг.

Однако г-н Тханг также отметил, что достаточное предложение не обязательно означает снижение цен. После сложного периода африканской чумы свиней потребители неохотно потребляли свинину. Но примерно с ноября, когда болезнь была взята под контроль, потребительский спрос значительно восстановился, что привело к росту цен на живых свиней.

«По сравнению с ноябрем цена на живых свиней выросла примерно на 25 000 донгов/кг и в настоящее время во многих регионах колеблется в районе 70 000 донгов/кг», — сказал г-н Тханг, подчеркнув, что эта цена отражает увеличение производственных затрат и потребительский спрос в конце года, но остается под контролем и не создает давления для дефицита предложения.

Источник: https://znews.vn/gia-heo-hoi-lieu-co-sot-dip-tet-nguyen-dan-post1615800.html