Цены на перец растут: будьте осторожны при расширении посевных площадей

Цены на перец непрерывно растут с конца 2023 года. Хотя они всё ещё не достигли пикового уровня 2015 года — более 200 000 донгов/кг, это всё же хороший знак для производителей перца. В настоящее время в Центральном нагорье цены на перец составляют 92–93 млн донгов/тонну. Что касается международного рынка, то в последние торговые сессии экспортная цена на вьетнамский чёрный перец составляет 4200–4300 долларов США/тонну, на белый перец — 6000 долларов США/тонну.

Добрая весть

В настоящее время фермеры, выращивающие перец в Центральном нагорье, убирают последние площади урожая 2023-2024 года. Непрерывный рост цен с начала сезона и стабильная урожайность приносят производителям перца высокую прибыль. Семья г-на Ву Дык Дана — одно из немногих домохозяйств с большим садом перца в районе Чу Пух ( Залай ) — местности, когда-то известной как столица перца Вьетнама. По словам г-на Дана, в этом сельскохозяйственном году благоприятная погода в сочетании с инвестициями в устойчивое интенсивное земледелие привели к тому, что средняя урожайность семейного сада перца достигла около 5 кг с столба, что на 1-1,5 кг больше, чем в предыдущем урожае. Ожидается, что в этом году семья соберет около 10 тонн сухого перца. При текущей рыночной цене за вычетом инвестиционных затрат прибыль составляет около 500 миллионов донгов.

Для устойчивого развития выращивания перца местные органы власти и сельскохозяйственный сектор
необходимо сопровождать фермеров

По данным Департамента сельского хозяйства и развития села провинции Джиалай, к концу 2023 года Джиалай будет иметь 8798 гектаров перца, а урожайность составит около 28 580 тонн. В урожае 2024 года цены на перец снова вырастут, что принесет большие надежды производителям. По данным Департамента сельского хозяйства и развития села округа Чупух, в настоящее время в этом районе имеется около 1100 гектаров перца для бизнеса. В этом году благоприятная погода и цены на сельскохозяйственную продукцию выросли по сравнению с предыдущими годами, поэтому фермеры воодушевлены. В частности, в последние годы, благодаря инвестициям в органическое земледелие, растения перца редко гибнут, а урожайность в этом году на 1-2 центнера с га выше, чем в прошлом году, составляя в среднем около 3 тонн с га.

Все равно нужно быть осторожным

По словам г-на Хоанг Фыок Биня, постоянного вице-президента Ассоциации производителей перца Чу Сэ (Gia Lai), восстановление цен на перец – это оптимистичный сигнал, вселяющий большую надежду производителям перца, а также предприятиям, занимающимся торговлей и экспортом перца. В настоящее время в стране насчитывается около 100 000 хозяйств, выращивающих перец, 200 экспортирующих предприятий и 35 заводов по его переработке. Однако, по словам экспертов, не стоит гнаться за прибылью, поскольку высокая прибыль может быть сопряжена с большими рисками. Типичным примером является «шок» от непрерывного падения цен на перец в 2017–2020 годах, в результате чего многие производители перца были вынуждены покинуть свои сады и поля, а некоторые даже уехали за границу на заработки.

В 2015 году торговцы закупали перец по цене более 230 000 донгов за кг, что помогло многим фермерам получить значительную прибыль. Однако в последующие годы цена на перец переживала множество взлётов и падений, иногда опускаясь ниже 40 000 донгов за кг (в 2020 году), что вынуждало производителей перца нести убытки, чтобы реинвестировать в уход и поддерживать производство в следующем году.

Однако из-за низких цен на перец фермеры больше не заинтересованы в инвестициях и уходе за ним, что привело к снижению урожайности. Ситуация с болезнями перца до сих пор не контролируется, рынок перца нестабилен, а цены колеблются неравномерно. Именно по этой причине площади под перцем в провинции Залай сократились до менее чем 10 тысяч гектаров.

По данным Вьетнамской ассоциации перца и специй, в настоящее время наша страна обеспечивает около 50% мирового производства перца. Однако из-за резкого сокращения посевных площадей в последние годы производство перца в 2024 году может оказаться на самом низком уровне за многие годы. Производство перца во Вьетнаме в 2024 году может сократиться на 10% по сравнению с прошлым годом, до 170 000 тонн.

Между тем, согласно прогнозам экспертов и предприятий-экспортеров перца, в ближайшее время цены на перец могут продолжить расти из-за дефицита предложения. В настоящее время спрос на перец превышает предложение. В частности, мировое потребление перца в 2024 году прогнозируется на уровне 529 000 тонн, что на 64 000 тонн превышает ожидаемый объём производства в 2024 году.

Столкнувшись с ростом цен на перец, эксперты утверждают, что во избежание рисков фермерам необходимо быть бдительными и осторожными, чтобы не повторить «одну и ту же ошибку»: когда цена высока, они вкладывают значительные средства, высаживают растения в больших количествах, а когда цена падает, остаются ни с чем и банкротятся. Поэтому для устойчивого развития производства перца местные власти и аграрный сектор должны постоянно сопровождать фермеров, внимательно следить за рыночной ситуацией и рекомендовать людям сосредоточиться на повышении производительности и качества своих садов для удовлетворения требований экспортного рынка.

В частности, поощрять производителей перца к участию в кооперативах, объединению производства, формированию концентрированных сырьевых зон; поощрять фермеров и кооперативы к производству органической продукции, производству устойчивой продукции в ответ на изменение климата, содействовать глубокой переработке для повышения стоимости перца...

Ссылка на источник: https://thoibaonganhang.vn/gia-ho-tieu-khoi-sac-than-trong-khi-mo-rong-dien-tich-150770.html