Как сокращение потребления крахмала влияет на сон?

Крахмал — один из основных источников энергии для организма. Более того, по данным сайта Healthline (США), он способствует быстрому засыпанию.

Сложные углеводы не вызывают резкого повышения уровня сахара в крови и способствуют улучшению качества сна.

Исследование, опубликованное в журнале Frontiers in Nutrition, показало, что крахмал улучшает способность организма усваивать триптофан. Триптофан — незаменимая аминокислота, которую организм не может синтезировать и должен получать из пищи. К распространённым продуктам, богатым триптофаном, относятся курица, яйца, молоко и бобы.

Затем организм преобразует триптофан в серотонин и мелатонин, два важных нейромедиатора, которые помогают нам заснуть. Поэтому резкое исключение углеводов из рациона может затруднить засыпание.

Однако эксперты утверждают, что сокращение потребления крахмала в ежедневном рационе по-прежнему приносит множество других преимуществ для здоровья. Эта диета не только помогает похудеть и контролировать вес, но и стабилизирует уровень сахара в крови, а также обладает многими другими полезными свойствами. Важно, чтобы при сокращении потребления крахмала вы выбирали правильный тип крахмала.

Исследование, опубликованное в журнале Frontiers in Public Health, показало, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием простых углеводов, таких как белый хлеб и выпечка, на ночь может вызывать проблемы со сном. Это связано с тем, что эти продукты вызывают резкий скачок уровня сахара в крови, а затем его резкое падение. В результате организм испытывает жажду, пьёт много воды, часто мочится, чувствует усталость, голод и испытывает трудности со сном. В таких случаях сокращение потребления простых углеводов может способствовать улучшению сна.

Чтобы стабилизировать уровень сахара в крови, но при этом обеспечить хорошее усвоение триптофана, эксперты рекомендуют отдавать предпочтение сложным крахмалам, особенно вечером. К распространённым продуктам, содержащим сложные крахмалы, относятся бурый рис, овёс, картофель, фасоль и цельнозерновые крупы.

Благодаря высокому содержанию клетчатки они не вызывают резкого скачка уровня сахара в крови. Более того, сложные углеводы богаты витаминами и антиоксидантами. Многочисленные исследования показали, что сложные углеводы могут улучшить качество сна и уменьшить симптомы бессонницы, сообщает Healthline.

Источник: https://thanhnien.vn/giam-an-tinh-bot-tac-dong-den-giac-ngu-nhu-the-nao-185240520193542656.htm