Сохранение «души» синьцзянского чая из поколения в поколение.

На протяжении веков чай ​​был неизменным символом земли и народа Тан Куонг. Во Вьетнаме упоминание Тхай Нгуен вызывает мысли о чае, и в частности о чае Тан Куонг, с глубоким уважением и любовью. Бесчисленные истории жизни и выращивания чая тихо переплетаются с течением времени. Темные, выветренные чайные стебли, сохраняя свою красоту на протяжении многих лет, продолжают лелеять яркие молодые почки, вызывая в памяти образ сменяющих друг друга поколений – старшее поколение молча выращивает чай, а молодое поколение растет с надеждами и верой в будущее.

Продвижение чая и чая Тан Канг Тай Нгуен в деревне этнической культуры и туризма Вьетнама (Национальная туристическая зона Донг Мо, Сон Тай, Ханой).

Сегодня фермеры чайного региона Тан Куонг гордятся тем, что унаследовали традиционное ремесло изготовления чая от своих предков. Многие дома в деревнях Хонг Тай 1, Хонг Тай 2, Гуок, Нам Донг, Го Пхао и других стали культурными центрами, где встречаются любители чая со всего мира. Там фермеры Тан Куонг делятся с отечественными и зарубежными друзьями изысканными культурными и художественными историями уникальной кулинарной традиции чаепития.

Расположенный в самом сердце «Премиального чайного региона Тхай Нгуен », район выращивания чая Тан Куонг строго придерживается стандартов VietGAP по выращиванию чая. Не желая запятнать вековую репутацию своих предков, чайные кооперативы и домохозяйства всегда ставят качество продукции на первое место, считая его своей главной ценностью и обязательством перед потребителями.

От тщательного выращивания и сбора урожая до скрупулезной обработки и упаковки — все процессы строго контролируются для обеспечения безопасности пищевых продуктов, сохранения естественного вкуса и аромата чая, а также для содействия экологически чистому, устойчивому и дружественному к окружающей среде сельскому хозяйству .

Иностранные туристы знакомятся с процессом обработки чая в чайном цехе кооператива Hao Dat в коммуне Tan Cuong.

Существуют сотни различных разновидностей чая, но «чай из почковых листьев» был выбран чайными фермерами в качестве своего флагманского продукта. Он изготавливается из высококачественных чайных листьев, собранных из отдельных почковых листьев и тщательно обработанных традиционными методами.

Каждая партия чая – это настоящее произведение искусства, воплощение самоотверженности бесчисленных мастеров с золотыми руками. Каждая чашка чая, с ее ароматом созревающего риса с октябрьских полей, обладает легкой терпкостью на губах и глубокой сладостью в горле, передавая характер и щедрый дух чайных мастеров Тан Куонга.

Уникальный характер чая Тан Канг проявляется в каждой упаковке. Каждый продукт — это частичка культуры, воплощение воспоминаний и эмоций, связанных с регионом выращивания чая. Именно поэтому чай Тан Канг был выбран для сопровождения мероприятий в провинции Тхай Нгуен.

От конференций, семинаров и форумов до обменов опытом в области экономического и туристического развития, организуемых провинцией в координации с местными органами власти по всей стране, чай из Тан Куонга способствует популяризации образа земли и народа Тхай Нгуен среди друзей как внутри страны, так и за рубежом. Благодаря каждому мероприятию жители чайного региона Тан Куонг становятся культурными послами, передавая суть вьетнамского чая, а также истории о земле и народе Тхай Нгуен друзьям по всему миру.

Чай Тан Куонг олицетворяет собой трудолюбие и преданность своему делу жителей региона, взращенных в суровых условиях дождей и солнца, а также хранящих в памяти бережные воспоминания матерей, которые взращивали суть вьетнамской чайной культуры. Благодаря своему изысканному качеству, чай Тан Куонг из Тхай Нгуен получил широкое признание и был признан национальным нематериальным культурным наследием за знания в области выращивания и обработки чая. Примечательно, что чай Тан Куонг входит в число 100 лучших вьетнамских деликатесов. Молодые люди в регионе выращивания чая Тан Куонг продолжают подтверждать культурную, экономическую и брендовую ценность этого продукта из «Страны лучшего чая».

Источник: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202512/giu-hon-tra-tan-cuong-qua-nhung-the-he-5222217/