Вкусный салат из медуз... режет сердце

Мой друг улыбнулся, в нашей деревне полно салата из медуз, вы слишком добры. Я сказал, что медуза знакома, но способ ее приготовления странный. Кроме того, ветер странный, земля странная, ресторан тоже странный с крышей и стенами из листьев кокоса. Вы должны помнить, что «одна странная вещь стоит ста знакомых вещей». Самым странным был вопрос, который задал хозяин после того, как мы съели несколько кусочков: Как вы, ребята? Салат из медуз, который я готовлю, такой вкусный, что... режет сердце.

Hương vị quê hương: Gỏi sứa ngon... cứa vào tim - Ảnh 1. — Салат из медуз «Там Ки»

Если салат вкусный, то и слова человека, который его готовит, тоже вкусные. Я подумал: это предложение — путь для сублимации эмоций. Это не великая «философия», но в нем есть небольшая рифма, которая звучит приятно. С румянцем на щеках девушка из Там Ки сказала, что она готовила салат из медуз в три этапа. Манера речи хозяйки создавала довольно дружелюбную атмосферу. Несколько человек собрались вокруг, чтобы понаблюдать за «процессом» приготовления салата из медуз в стиле Там Ки.

Сначала владелец высыпал измельченную медузу в миску с кипящей водой. Медуза становилась молочно-белой, усеянной черными семенами, похожими на кунжут. Бланширование таким образом сделало медузу жевательной, хрустящей и очень привлекательной для языка. Высыпал лук в миску с ледяной водой. Когда лук соприкоснулся со льдом, медуза стала хрустящей и привлекательной. Вы, ребята, верите в это? Некоторые люди выбирают лук только для салата, потому что медуза тоже белая, хрустящая, сладкая и кислая, кто же откажется. Через несколько минут эти две вещи были вынуты.

Второй шаг — вылить из кастрюли на большую тарелку карамболу и тонко нарезанные зеленые бананы, замоченные в уксусе и сахаре. Хозяин весело сказал: «Знаете? Если их так замочить, карамбола и бананы не потемнеют». Видите? Светло-зеленые ломтики карамболы и бело-зеленые ломтики банана сохранят свой естественный цвет. Я хороший косметолог, так что если вы сюда придете, то обязательно уйдете, рано или поздно вы «снова увидитесь». Затем целая куча рыбного соуса, сахара, глутамата натрия, чили и лимонного сока готова для приготовления заправки для салата.

Третий и последний этап: полейте салатной заправкой медузу, лук, карамболу и зеленый банан, затем слегка разомните несколько раз, чтобы хорошо перемешать. Хозяин «соблазняет»: Теперь самое время добавить зеленые овощи. Овощи не должны быть «правильно» нарезаны, но должны быть собраны вместе и нарезаны, чтобы получиться вкусно. Жареный арахис можно взять и жевать отдельно или посыпать им салат по желанию.

Я спросил, смешивали ли овощи в последнюю очередь? Хозяин был прав. Смешанные овощи съедаются сразу. Листья свежие, хрустящие, ароматные и зеленые. Если смешать их слишком рано, до того, как вы съедите половину овощей, они уже будут мягкими и кашеобразными, без запаха, и они испортят вид салата. Хозяин сказал, что там есть перилла. Этот овощ похож на периллу, но более ароматный, и также хорош для лечения простуды. Что касается медуз, то, само собой, если вы будете есть их несколько раз в неделю, независимо от того, сколько вам лет, вы будете... молодыми. Это средство против старения. Я сказал, что если вы слабы, просто ешьте салат из медуз. Хозяин улыбнулся и сказал, не загадывайте слишком далеко, это не очень хорошая идея.

Прощаясь с владельцем, мы поспорили о факторе «романтики». Один сказал, что мой салатный магазин стал моей новой страстью. Другой сказал: «О, я буду так сильно скучать по нему, когда вернусь». Я сказал: «Если ты скучаешь, то скучай. Если ты скучаешь, твоя жизнь станет более красочной». Хозяин улыбнулся глазами: «Ни за что! Этот салатный магазин с медузами такой хороший... он действительно режет сердце».

Ссылка на источник