Пять рекомендуемых блюд, которые стоит попробовать при посещении Чиангмая, Таиланд

Чиангмай, прекрасный город на севере Таиланда, славится не только величественными природными ландшафтами и древними храмами, но и кулинарным раем для тех, кто любит открывать для себя новые вкусы.

Если у вас будет возможность приехать сюда, не упустите возможность попробовать особые блюда, пропитанные культурным колоритом этой земли. Ниже представлены пять знаменитых блюд Чиангмая, которые стоит попробовать, приехав сюда.

Кханом Джин Нам Нгиао

Кханом Джин Нам Нгиао — популярное блюдо на севере Таиланда, особенно в Чиангмае. Это блюдо представляет собой сочетание свежей рисовой лапши и насыщенного красного бульона из помидоров, свиной крови и цветков банана. Свинина или говядина томятся в остром, насыщенном бульоне, создавая уникальный, ни с чем не сравнимый вкус. Чашу Кханом Джин Нам Нгиао часто подают с сырыми овощами, ростками фасоли и свежим лаймом, чтобы подчеркнуть его восхитительный вкус.

Кхао Сой

Кхао Сой — одно из самых известных блюд Чиангмая, символ северной тайской кухни . В основе этого блюда лежит бульон с кокосовым карри, создающий насыщенный и ароматный вкус. Золотистая яичная лапша обжаривается до хрустящей корочки, а свежая лапша готовится до мягкости и подается с курицей или говядиной. Всё это создает идеальное сочетание сладости кокосового молока, остроты карри и хрустящей лапши.

Сай Оуа

Сай Уа — это типичная колбаса Северного Таиланда, приготовленная из свиного фарша, смешанного со специями, такими как лемонграсс, чили, чеснок и листья кафрского лайма. Острота чили и аромат трав придают Сай Уа особый вкус, одновременно пряный и ароматный. После маринования колбасу обжаривают на гриле до хрустящей корочки, но при этом внутри она остаётся мягкой и ароматной. Это блюдо часто подают с сырыми овощами, клейким рисом или традиционным соусом для макания.

Кхао Кха Му

Кхао Кха Му — знаменитое блюдо из тушеной свиной рульки в Чиангмае, любимое за сочное и нежное мясо. Свиные рульки тушатся в тёмном соевом соусе со специями и травами до полной готовности. Это блюдо обычно подают с белым рисом, варёными яйцами и маринованной капустой, создавая гармоничный вкус между сочным мясом и освежающей кислинкой капусты. Кхао Кха Му часто продают на уличных лотках и на ночных рынках Чиангмая.

Юм Му Йор

Юм Му Ёр — типичный салат Северного Таиланда, приготовленный из тонко нарезанной ветчины (му ёр), смешанной с сырыми овощами, луком-шалотом, чили и кисло-сладким соусом. В соус обычно добавляют рыбный соус, лайм, чили и сахар, что создаёт сбалансированный кисло-сладкий, солёно-острый вкус, типичный для тайской кухни. Юм Му Ёр — это не только вкусное, но и очень освежающее блюдо, идеально подходящее для жарких летних дней.

Чиангмай привлекает туристов не только своей природной красотой и богатой культурой, но и разнообразной и уникальной кухней. От сытной лапши «Кханом Джин Нам Нгиао» до острых колбасок «Сай Уа» – каждое блюдо обладает неповторимым вкусом, отражающим богатство северотайской кухни. Если у вас будет возможность посетить Чиангмай, не забудьте уделить время этим деликатесам, ведь они не только вкусные блюда, но и неотъемлемая часть местной культуры.

Туристическая компания Tugo предоставляет читателям код «DULICHGENZ» стоимостью до 1 000 000 донгов при регистрации на тур.

Раздел путешествий для поколения Z, созданный Туго и Тхань Ниеном

Источник: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/goi-y-5-mon-an-dac-san-nen-thu-khi-den-chiang-mai-thai-lan-185241022155704747.htm