Морские желуди , которых называют «голыми моллюсками», поскольку у них нет раковины, растут быстрее, чем такие существа, как мидии и устрицы, и их сбор занимает меньше времени.
Ракушки на деревянной доске. Фото: Плимутский университет.
Группа ученых из Кембриджского университета и Плимутского университета (Великобритания) выращивает морских желудей в качестве альтернативы креветкам и рыбе, сообщает Interesting Engineering 9 апреля.
Морские желуди, или древоточцы, крайне разрушительны. На ранних стадиях развития это небольшие свободноплавающие существа. Найдя подходящее убежище в древесине, они приобретают новую форму и зарываются в неё. Морские желуди когда-то доставляли беспокойство исследователю Христофору Колумбу. Во время его путешествия в Карибское море они ослабили корпуса его кораблей, угрожая безопасности его команды.
У морских желудей нет раковин. Именно поэтому исследователи Дэвид Уиллер из Кембриджского университета и Рубен Шипвей из Плимутского университета предпочитают называть их «голыми моллюсками». Морские желуди не тратят энергию на рост раковин. Это позволяет им расти быстрее, чем мидии и устрицы, которым требуется до двух лет, чтобы достичь промыслового размера.
Треска, пикша, лосось, тунец и креветки составляют 80% потребляемых в Великобритании морепродуктов. Их часто вылавливают траловым ловом, что является вредным и неэкологичным. Учёные надеются, что морские желуди принесут людям ту же пользу, что и более экологичный рацион, богатый рыбой.
Донное траление — широко распространённый метод промышленного рыболовства, при котором рыбаки протаскивают тяжёлые сети по морскому дну для ловли рыбы. Этот метод разрушает естественные места обитания на морском дне, перепахивая его и нанося ущерб всем обитающим там растениям и животным.
«Преимущество голых моллюсков в том, что они питаются древесиной. В отличие от тунца, природная среда не страдает от рыболовства», — говорит Виллер. Ключ к успеху морских желудей — симбиотические бактерии и грибы, живущие в их желудках. Бактерии и грибы помогают преобразовывать древесину в различные соединения, включая белок, витамин B12 и необходимые микроэлементы.
В 2023 году команда построила первую в мире систему выращивания морских желудей в Плимуте, Англия. Получив патент на своё изобретение, они в мае начнут масштабировать его.
Ту Тао (по данным Interesting Engineering )
Ссылка на источник
Комментарий (0)