По словам экспертов, идея о том, что употребление большого количества воды в течение дня помогает похудеть, не имеет под собой научной основы, поскольку вода не помогает сжигать калории и не обеспечивает более продолжительное чувство сытости.
Многие считают, что один из эффективных способов похудеть — пить много воды каждый день. В интернете даже распространяется слух, что употребление около 4,5 литров воды снижает аппетит, сжигает калории и, следовательно, способствует похудению. Однако эксперты утверждают, что это утверждение ложно.
Доктор Дуэйн Меллор, заведующий кафедрой медицины и питания Медицинской школы Астона при Университете Астона (Великобритания), заявил, что вода не способствует сжиганию калорий . Этот миф первоначально возник в результате небольшого исследования с участием 14 молодых мужчин. В нём учёные показали, что употребление 500 мл воды увеличивает расход энергии в состоянии покоя (количество калорий, сжигаемых организмом перед физической нагрузкой) примерно на 24%.
Однако это состояние длится всего час, не оказывает существенного влияния и не приводит к потере веса. Для среднего взрослого человека весом 70 кг сжигание около 20 дополнительных калорий (что эквивалентно каждых 500 мл выпитой воды) эквивалентно потреблению четверти печенья натощак.
Другое исследование с участием восьми молодых мужчин показало, что употребление холодной воды увеличило расход энергии, но всего на 4%. Это было связано с тем, что организму требовалось больше энергии для нагревания воды до 37 градусов Цельсия, а также для фильтрации увеличенного количества жидкости через почки. Этот эффект также длился всего около часа.
Доктор Меллор утверждает, что теоретически употребление воды может снизить потребление калорий, но лишь в очень небольших количествах. «Даже если вы выпиваете на полтора литра больше воды в день, количество сожжённых калорий будет равно количеству, сожжённому от куска хлеба», — говорит он.
Кроме того, оба исследования проводились на молодых здоровых людях. Эксперты отмечают, что необходимы дополнительные исследования, чтобы выяснить, проявляется ли эффект снижения калорийности в других возрастных группах.
Женщина пьёт воду. Фото: Freepik
Ещё одно ложное утверждение — вода снижает аппетит. Многие считают, что вода занимает больше места в желудке, вызывая чувство сытости, поэтому они едят меньше.
Исследования, проведенные среди людей среднего и пожилого возраста, подтверждают эту гипотезу. Именно поэтому врачи часто рекомендуют больным людям или людям с плохим аппетитом не употреблять алкоголь перед едой.
Однако для тех, кому нужно похудеть, принцип не так прост. Одно исследование показало, что люди среднего и пожилого возраста теряли 2 кг примерно за 12 недель, если пили воду перед едой. В то же время, у молодых людей (21–35 лет) вес оставался неизменным, независимо от того, пили ли они воду перед едой или нет.
Однако учёные не проводили двойное слепое исследование (то есть участники не были проинформированы о нём). Это могло привести к тому, что добровольцы осознали необходимость пить воду перед едой и, таким образом, сознательно или неосознанно, изменили свой рацион в надежде на снижение веса.
Ещё одна проблема подобных исследований заключается в том, что они фокусируются только на количестве потребляемой пищи. Учёные не смогли предоставить убедительных доказательств того, что снижение аппетита со временем приводит к снижению веса.
По словам доктора Меллора, вода может кратковременно снизить аппетит, но она не способствует снижению веса.
Учёные утверждают, что тем, кто хочет контролировать свой вес, следует уделять внимание общему рациону питания и физическим упражнениям, а не полагаться только на потребление воды. Некоторые данные свидетельствуют о том, что при смешивании с другими продуктами, такими как клетчатка, суп или овощной сок, вода может замедлить опорожнение желудка.
Тхук Линь (согласно разговору )
Ссылка на источник
Комментарий (0)