Два ресторана в Ханое с одинаковым названием и знаком Мишлен вызывают путаницу

(Дан Три) - На улице То Нгок Ван (район Тэй Хо, Ханой) есть два ресторана с одинаковой вывеской «Привет, друг» и сертификатом Мишлен, что вызывает ажиотаж и сбивает с толку клиентов.

Недавно в социальных сетях появились фотографии двух ресторанов с одинаковым названием Hello, расположенных в нескольких сотнях метров друг от друга, на обоих из которых висят вывески с сертификатом Мишлен, что вызвало ажиотаж.

Один ресторан расположен по адресу To Ngoc Van, 98, другой по адресу To Ngoc Van, 28, переулок 11, оба в районе Тэй Хо ( Ханой ).

На обоих ресторанах есть слова "Hello - Vietnamese Restaurant", отличается только шрифт. Фан-страницы двух ресторанов имеют похожие названия: "Chao Ban Vietnamese Restaurant" и "Chao Ban Vietnamese Restaurant Official".

В настоящее время перед рестораном по адресу 98 To Ngoc Van выставлен сертификат Michelin Guide на 2025 год. Между тем, в ресторане по адресу 28, Alley 11 To Ngoc Van выставлены сертификаты Michelin Guide на 2023 и 2024 годы.

Многие клиенты не могут отличить, какие места действительно отмечены звездами Мишлен.

Два ресторана на улице То Нгок Ван с похожими названиями и вывесками, что приводит клиентов в замешательство (Фото: Скриншот).

В сообщении на фан-странице ресторана по адресу 28, переулок 11 To Ngoc Van, пользователь с именем LHT спросил: «Где находится ресторан Hello Ban, в котором когда-то работал шеф-повар Ханг?».

Ресторан ответил в разделе комментариев, что г-н Винсент (владелец ресторана) нанял г-жу Ханг на работу, но она уволилась в середине апреля. Также в этом разделе ответов ресторан сообщил, что блюда были созданы на основе более чем 10-летнего опыта г-на Винсента в кулинарной индустрии во вьетнамских ресторанах в Париже и Ханое, а также на кулинарном прошлом его семьи, поскольку его мать вьетнамка.

Из-за этого сходства многие клиенты, особенно иностранные, не знают, какой именно ресторан Hello удостоен награды Мишлен.

Шеф-повар Ханг (в центре) и ее коллеги в ресторане «Hello» по адресу 98 To Ngoc Van — месте, отмеченном гидом Мишлен (фото: предоставлено).

В беседе с корреспондентом Dan Tri г-жа Хелен Хоай, владелица ресторана Hello at 98 To Ngoc Van, рассказала, что многие клиенты спрашивали, не сменил ли ресторан местоположение, хотя он по-прежнему работает в обычном режиме.

«Мы по-прежнему работаем в обычном режиме, шеф-повар Фам Тхи Ту Ханг (мадам Ханг) по-прежнему готовит здесь. Однако в последнее время количество клиентов в ресторане сократилось на 40%, поскольку многие ошибочно думали, что ресторан переехал в другое место», — сказала г-жа Хелен Хоай.

На расстоянии нескольких сотен метров друг от друга два ресторана висят вывески «Hello», имеющие сертификат Мишлен (Фото: Ле Фыонг Ань).

Известно, что г-жа Фам Тхи Тху Ханг, шеф-повар с более чем 30-летним стажем, представляла ресторан Chao Ban No. 98 To Ngoc Van на получение награды Мишлен в 2024 и 2025 годах в Хошимине и Дананге .

Г-жа Хелен Хоай сказала, что хотя бизнес был зарегистрирован с 2020 года, поскольку название Chao Ban было довольно популярным, ресторан не мог защитить эксклюзивную торговую марку. Это затрудняло для них предотвращение использования дублирующих названий, что вызывало серьезные недоразумения.

«Мы работали с юристами для сбора доказательств и надеемся, что Michelin выступит в защиту ресторана, который они официально признают», — поделилась г-жа Хелен Хоай.

Хотя репортеры Dan Tri звонили и отправляли вопросы, они до сих пор не получили ответа от ресторана Chao Ban по адресу 28, Lane 11, To Ngoc Van (Tay Ho, Ханой).

Известно, что г-н Винсент Као Минь — основатель ресторана по адресу 28, Alley 11 — когда-то сотрудничал с г-жой Элен Хоай на ранних этапах. Однако г-н Винсент пока не дал официального ответа и в настоящее время не находится во Вьетнаме.

Мишлен распознал ресторан по адресу 98 To Ngoc Van только в списке Bib Gourmand (скриншот).

Представитель гида Мишлен во Вьетнаме, поделившись с репортером Dan Tri информацией о том, что два ресторана под названием Chao Ban в Ханое имеют одинаковый знак сертификации Мишлен, что вводит в заблуждение клиентов, сообщил, что Мишлен признал в списке Bib Gourmand только ресторан под номером 98 To Ngoc Van.

Эта информация также четко указана на официальном сайте гида Мишлен, где 98 To Ngoc Van — единственное место в этом районе, удостоенное этой награды. Изображения, описание пространства, меню и имя шеф-повара мадам Ханг — все соответствует этому ресторану.

«В настоящее время гид Мишлен отметил эту проблему, и мы изучаем ситуацию, чтобы сделать официальное заявление», — сказал представитель.

Источник: https://dantri.com.vn/du-lich/hai-nha-hang-o-ha-noi-trung-ten-va-treo-bang-michelin-gay-hieu-lam-20250614124458626.htm