Жареные морепродукты с огурцом — одновременно сытное и освежающее блюдо.

Простое блюдо, но обладающее насыщенным, привлекательным, свежим вкусом морских морепродуктов. Кроме того, огурец имеет прохладный, мягкий аромат, который сбалансирует питательные вещества блюда.

Ингредиенты: 300 г тигровых креветок; 300 г кальмаров; 4 гребешка; 2 огурца; 2 луковицы; 2 красных перца; 2 зубчика чеснока; 1 столовая ложка креветочной пасты; 2 чайные ложки коричневого сахара; 3 лимона; 1 столовая ложка рыбного соуса; масло; листья мяты кориандр

Инструкции: Подготовьте креветки и нарежьте кальмаров на небольшие кусочки. Разрежьте гребешки пополам.

Нарежьте лук. Разрежьте огурец пополам вдоль, ложкой выскребите семена и сок, нарежьте огурец длинными кусочками, измельчите чеснок и 1 перец чили. Нарежьте оставшийся перец чили, затем разрежьте лимон пополам.

Поставьте кастрюлю на плиту на сильный огонь. Добавьте растительное масло и креветочную пасту. Быстро обжарьте около 1 минуты, затем добавьте измельченный перец чили, чеснок и лук.

Продолжайте жарить и помешивать смесь в течение минуты, затем добавьте огурец, рыбный соус, сахар и сок одного лимона.

Добавьте морепродукты и быстро помешивайте еще 2 минуты, пока ингредиенты не приготовятся.

Разлейте блюдо по тарелкам, украсьте нарезанным чили, зеленым луком и половинкой лимона. Итак, блюдо готово.

ПП

Источник