Расплакаться над деревенскими блюдами, которые трогают сердца людей вдали от дома

После более чем 10 лет упорства она не только создала бренд Truong Foods в городе Тхань Сон ( Футхо ), но и заставила многих людей плакать, когда она нашла вкус воспоминаний в каждом кусочке мяса, наполненном любовью к сельской местности.

С 18 лет г-жа Хоа вручную готовит первые коробочки с квашеным мясом.

Слезы текут из-за далекого зова

«Многие спрашивают меня, почему я решила начать с деревенского блюда, такого как кислое мясо, — продукта, который не является новым, не является странным и имеет много предрассудков. Но я думаю просто: это блюдо моего родного города, то, что я умею готовить, и единственное, с чего я могу начать, когда у меня ничего нет», — мягко рассказала Ту Хоа.

В тот год ей было всего 18 лет — возраст, когда люди еще мечтают в лекционном зале или развлекаются, — но она была занята шопингом и вручную готовила первые коробки квашеного мяса.

Однажды она сидела и торговала прямо перед своим домом, надеясь, что к ней зайдут покупатели. Однажды я принёс его на рынок и пригласил всех купить его. В то время кислое мясо для многих людей было еще диковинкой. Но затем мало-помалу люди стали возвращаться и просить их купить, некоторые приносили их в качестве подарков, и она почувствовала маленькую радость в своем сердце. «Я подумал: почему бы не развить это блюдо? Мы должны сделать это правильно, сделать его известным многим людям, чтобы традиционное блюдо наших предков не было утеряно».

Она сказала, что в каждом путешествии бывают моменты, когда хочется остановиться. Это были дни, когда квашеную колбасу готовили вручную, тогда неудачных партий было больше, чем удачных. Никто не покупает товары, произведенные на продажу. Бывают ночи, когда я просто сижу и плачу одна. Но однажды днем ​​ей позвонил клиент из Хошимина, и этот звонок она не забудет никогда.

«Он сказал: «Прошло много времени с тех пор, как я пробовал такое же кислое мясо, которое готовила моя мама. До своей смерти она всегда готовила это блюдо для меня, когда приезжала в свой родной город. Спасибо, что заставили меня почувствовать, будто я снова вижу свою маму...».

Услышав этот звонок, она не смогла произнести больше ни слова. Рука держит телефон, но сердце словно застряло. Она рассеянно сидела перед своим прилавком, глядя на каждую банку кислого мяса так, словно она только что превратилась в живую душу. Это уже не продукт, которым она зарабатывает на жизнь, а невидимый мост, соединяющий ребенка, находящегося вдали от дома, с его умершей матерью.

Молодая девушка плакала, когда ее первый день открытия бизнеса оказался нераспроданным

«Я подумала о его матери, женщине, которая, вероятно, тоже тихонько заходила на кухню, тщательно приправляя и маринуя каждый кусочек мяса, чтобы выразить свою любовь. И сегодня я — незнакомка, случайно стала той, кто продолжит эту любовь. Я плакала не из-за гордости, а потому, что чувствовала себя маленькой перед тем, на что способны блюда моего родного города. Немного кислинки на кончике языка, немного богатства воспоминаний, но это может заставить кого-то плакать, может заставить взрослого мужчину прослезиться посреди города», — рассказала г-жа Хоа. Это был момент, который придал ей большей уверенности, чем когда-либо.

Путешествие от кухни до страницы книги

Поначалу многие сомневались и смеялись над ней, даже родственники советовали ей «найти стабильную работу». Но она не стала спорить. Она решила отреагировать действием.

Закрытый производственный процесс

Сделайте его вкуснее, чище и аккуратнее. Она сама редактирует каждую коробку, каждую марку, каждую букву, чтобы сделать их все более и более совершенными. Отрицательные отзывы клиентов, критиковавших сырое мясо и сомневавшихся в гигиене, также стали для нее мотивацией улучшить процесс. Традиционно квашеное мясо готовится до 70%. Обновленный дизайн упаковки. Информация о безопасности пищевых продуктов четко раскрыта. Постепенно клиенты возвращались. Надежный продукт. Появился бренд Truong Foods, который становится все более и более известным.

Г-жа Ту Хоа никогда не училась в бизнес-школе. У нее нет стратегии и нет товарища. Но у нее есть то, чему не научит ни один учебник: упорство и вера: «Были времена, когда мне хотелось сдаться. Но потом я думала о своей матери, которая мало говорила, но всегда стояла рядом, чтобы поддержать меня. Я думала о своей дочери, я хотела дать ей лучшее будущее. Именно любовь к моей семье удерживала меня, заставляла меня идти вперед».

Г-жа Хоа считает, что успех ее идеи стартапа зависит от трех факторов: продукта, метода продаж и коммуникации.

Из молодой девушки, не имеющей ничего в руках, г-жа Ту Хоа теперь директор Truong Foods и автор книги о своем собственном предпринимательском пути. «Самое ценное, что я понял, — это не доход или масштаб, а то, как я рос. Я благодарен за каждую слезу, каждую критику, каждый день без продаж, потому что все это сделало меня сильнее сегодня».

Продукция г-жи Хоа потребляется в больших количествах.

Она написала книгу не только для того, чтобы рассказать о текущих результатах, но и для того, чтобы честно поделиться трудностями, ошибками и извлеченными уроками. Она хочет донести следующее: можно начать с самого маленького, самого обычного дела, если делать это искренне и не сдаваться.

Когда ее спросили, что бы она сказала молодым людям, которые растерялись и отказались от своей мечты открыть свое дело из-за страха неудачи, она лишь улыбнулась и ответила простым предложением: «Просто действуйте, если вы правы, вы получите результаты, если вы не правы, вы извлечете урок». Потому что открытие бизнеса никогда не было легким. Но если вы осмелитесь начать и наберетесь смелости пройти весь путь до конца, цветы расцветут, не под вашими ногами, а в вашем сердце.

Источник: https://phunuvietnam.vn/bat-khoc-vi-mon-an-dan-da-cham-den-trai-tim-nguoi-xa-que-20250509093129365.htm