Расплакаться, увидев, как простое традиционное блюдо трогает сердце человека, находящегося вдали от дома.

Не имея ни капитала, ни фонда, ни наставничества, Нгуен Тхи Тху Хоа (родилась в 1992 году) начала свой предпринимательский путь с, казалось бы, простого блюда: ферментированной свинины.

Благодаря более чем десятилетнему упорству она не только создала бренд Truong Foods в городе Тханьшон (провинция Футхо ), но и растрогала до слез многих людей, которые, наслаждаясь каждым кусочком мяса, вновь открывали для себя вкус воспоминаний, пропитанных теплом родного города.

С 18 лет г-жа Хоа тщательно вручную изготавливала свои первые банки с ферментированной свининой.

Слезы текут из-за междугороднего телефонного разговора.

«Многие спрашивают меня, почему я решила начать с традиционного блюда, такого как ферментированная свинина — продукта, который не является чем-то новым, необычным и часто подвергается предвзятому отношению. Но я думаю просто: это блюдо из моего родного города, то, что я умею готовить, и единственное, с чего я могла начать, когда у меня ничего не было», — мягко рассказала Тху Хоа.

В том году ей было всего 18 лет — возраст, когда большинство людей еще мечтают об учебе в университете или наслаждаются беззаботными днями, — но она уже вовсю ходила по магазинам, кропотливо изготавливая свои первые банки ферментированной свинины вручную.

В некоторые дни она сидела и продавала прямо перед своим домом, надеясь, что прохожие остановятся. В другие дни она носила его на рынок, обращаясь к каждому человеку лично. В то время ферментированная свинина была еще малоизвестна многим. Но потом, постепенно, некоторые люди стали возвращаться, чтобы купить ее, некоторые дарили ее в качестве подарка, и она почувствовала, как в ее сердце загорается маленькая радость. «Я подумала: почему бы не развить это блюдо? Мы должны делать это правильно, рассказать о нем большему количеству людей, чтобы это традиционное блюдо наших предков не исчезло».

Она говорила, что в каждом путешествии бывают моменты, когда хочется остановиться, как, например, в те дни, когда она вручную делала ферментированную свинину, и неудачных партий было больше, чем удачных. Никто не покупал ее продукцию. По ночам она просто сидела и плакала в одиночестве. Но однажды днем ​​ей позвонил клиент из Хошимина, и этот звонок она никогда не забудет.

«Он сказал: „Так давно я не пробовал того же кислого блюда из свинины, которое готовила моя мама. До своей смерти она всегда готовила его для меня, когда я приезжал домой. Спасибо, что заставили меня почувствовать, будто я снова вижу свою маму…“»

После звонка она не могла произнести ни слова. В руке она держала телефон, но сердце сжималось от боли. Она вяло сидела перед своим прилавком, глядя на каждую коробку с ферментированной свининой, словно они внезапно ожили. Это были уже не просто товары, которыми она зарабатывала на жизнь, а невидимый мост, соединяющий дочь, находящуюся далеко от дома, с ее покойной матерью.

Однажды молодая женщина расплакалась, когда в первый же день работы ей не удалось продать ни одного товара.

«Я подумала о его матери, женщине, которая, вероятно, тоже тихонько заходила на кухню, тщательно приправляя и маринуя каждый кусок мяса, выражая таким образом свою любовь. И сегодня я — незнакомка — невольно стала той, кто продолжает эту любовь. Я плакала не от гордости, а потому что чувствовала себя ничтожной перед тем, на что способна еда из моего родного города. Легкая кислинка на кончике языка, намек на богатые воспоминания — и все же она может заставить кого-то плакать, она может заставить взрослого мужчину прослезиться посреди города», — рассказала г-жа Хоа. Именно этот момент придал ей уверенности как никогда прежде.

Путь из кухни на страницы книги.

Поначалу многие сомневались в ней и высмеивали, и даже родственники советовали ей «найти стабильную работу». Но она не стала спорить. Она предпочла ответить действиями.

Производственный процесс представляет собой замкнутый цикл.

Сделав производство вкуснее, чище и организованнее, она лично доработала каждую коробку, каждую этикетку, каждую букву, чтобы постоянно совершенствовать продукт. Негативные отзывы покупателей — жалобы на сырое мясо, вопросы гигиены — стали мотивацией для улучшения процесса. Традиционная ферментированная свинина теперь готовится до 70% готовности. Упаковка была переработана. Информация о безопасности и гигиене пищевых продуктов четко отображена. Шаг за шагом покупатели постепенно возвращались. Продукт завоевал доверие. Так родился бренд Truong Foods, который становится все более известным.

Г-жа Тху Хоа никогда не училась в бизнес-школе. Ей не хватало структурированной стратегии и наставника. Но у нее было то, чему не научишься ни по учебнику: настойчивость и вера. «Бывали моменты, когда мне хотелось все бросить. Но потом я думала о своей матери, которая немногословна, но всегда стоит за моей спиной, поддерживая меня. Я думала о своей дочери; я хотела дать ей лучшее будущее. Именно любовь к моей семье помогала мне двигаться вперед, помогала мне идти дальше».

Г-жа Хоа считает, что успех ее стартап-идеи обусловлен тремя факторами: продуктом, методом продаж и маркетингом.

Из молодой женщины, у которой ничего не было, Тху Хоа теперь директор компании Truong Foods и автор книги о своем предпринимательском пути. «Самое ценное, что я поняла, это не выручка или масштаб, а то, насколько я выросла. Я благодарна за каждую слезу, за каждую критику, за каждый день, когда я ничего не могла продать, потому что все это сделало меня сильнее».

Продукция г-жи Хоа продается в больших количествах.

Она написала книгу не только для того, чтобы рассказать о своих нынешних достижениях, но и чтобы честно поделиться трудностями, ошибками и уроками, которые она усвоила. Она хочет донести мысль: можно начать с самых маленьких, самых обычных вещей, если делать это искренне и не сдаваться.

Когда её спросили, что бы она сказала молодым людям, которые не решаются осуществить свои предпринимательские мечты из-за страха неудачи, она просто улыбнулась и ответила одной фразой: «Просто действуйте. Если всё будет правильно, вы получите результат; если нет, вы извлечёте урок». Потому что открытие бизнеса никогда не бывает лёгкой прогулкой. Но если вы осмелитесь начать и наберётесь смелости довести дело до конца, цветы расцветут не у ваших ног, а в вашем собственном сердце.

Источник: https://phunuvietnam.vn/bat-khoc-vi-mon-an-dan-da-cham-den-trai-tim-nguoi-xa-que-20250509093129365.htm