Воплощение «мечты о чистом кофе» на землях с красным базальтом

Лам Донг Ле Ван Хоанг начал свой бизнес с небольшого магазинчика на землях с красным базальтом, превратив Enjoi Coffee в органический сельскохозяйственный символ плато Лам Донг.

От маленького магазина к большим амбициям

Ле Ван Хоанг родился в 1990 году в коммуне Тхо Суан провинции Тханьхоа . Детство его прошло среди зелени рисовых полей, бамбуковых свай и запаха соломенного дыма на черепичных крышах родного города. Эта мирная земля Тхань воспитала в нем трудолюбие, трудолюбие и стремление к успеху, которые впоследствии стали ценными качествами на пути к успеху.

Господин Ле Ван Хоанг каждый день старается исследовать, изучать и создавать различные сорта кофе, чтобы добиться уникальных характеристик. Фото: предоставлено.

В 16 лет Хоанг с семьёй покинул родной город и отправился на красноземелье Центрального нагорья, тогда входившего в провинцию Дакнонг , ныне Ламдонг, чтобы начать новую жизнь. Здешний ландшафт совершенно не похож на их родной город: бесконечные красные базальтовые холмы, волнистые леса и аромат спелого кофе, разносящийся по округе каждый сезон сбора урожая. Именно этот страстный аромат заронил в душу молодого человека глубокую любовь к кофейным зёрнам, хранящим в себе множество культурных и экономических ценностей и являющимся предметом гордости жителей Центрального нагорья.

С тех пор, как он следовал за отцом на поля, наблюдая за каждой каплей пота, падающей на землю, Хоанг вскоре осознал, что кофейные зерна — это не просто продукт сельского хозяйства, но и воплощение усилий, убеждений и даже судеб бесчисленных людей. Именно с этого осознания зародилась мечта создать собственный кофейный бренд.

Благодаря своей любви к кофе, целеустремленности и смелости Хоанг начал особый предпринимательский путь — трудный, но значимый путь, на котором он выбрал создание чистого кофе, стремясь к тому, чтобы каждое кофейное зерно имело настоящую ценность, завоевало рынок и стало престижным брендом.

Г-н Ле Ван Хоанг обсуждает качество продукции с покупателями. Фото: Фам Хоай.

В 2012 году, ещё будучи студентом в Хошимине , Хоанг проводил большую часть свободного времени вне школы, изучая методы обработки, обжарки и органического производства. Он осознал, что внутренний рынок кофе всё ещё нестабилен и непрозрачен, а фермеры, создающие реальную ценность, не пользуются уважением. «Я хотел производить чистый кофе, чтобы и производители, и потребители были уважаемы», — сказал Хоанг.

После окончания университета Хоанг работал в нескольких компаниях, чтобы получить управленческий опыт и узнать больше о производстве органического кофе. В 2014 году Хоанг вернулся в район Бакзянгия в Ламдонге и открыл небольшую кофейню. Эта кофейня стала одновременно и испытательным полигоном, и «лабораторией» для его большой мечты.

Он лично отбирал зёрна, закупал только спелый кофе, сушил, обжаривал и заваривал его сам. Поначалу покупателей было немного, но все были впечатлены чистым вкусом кофе и искренним рассказом молодого человека. «Каждая партия кофе — это испытание веры. Я не хочу обманывать его истинный вкус», — сказал господин Хоанг.

В октябре 2015 года г-н Хоанг основал компанию Enjoi Coffee Co., Ltd., официально вступив на путь профессионального бизнеса. Его цель — не только продавать кофе, но и создать экосистему чистого кофе, где фермеры, компании и потребители разделяют общие ценности.

По словам г-на Хоанга, для получения восхитительного вкуса кофе очень важен процесс отбора на этапе ввода. Фото: Фам Хоай.

Переломный момент под названием «чистый кофе»

В 2016 году Хоанг расширил зону сбора сырья, посещая каждое домохозяйство и призывая выращивать кофе органическим способом, без химикатов, без примесей, используя экологичные методы и выборочный сбор урожая. Поначалу многие отнеслись к этому скептически. Приготовление чистого кофе требует больших трудозатрат, снижает производительность, и нет уверенности, что его можно будет продать по высокой цене.

Но Хоанг проявил упорство, взяв на себя обязательство закупать всю продукцию по цене на 15–20% выше рыночной за килограмм, а также оказывать техническую поддержку и поддерживать тепличную систему с сушильными системами. После нескольких урожаев фермеры увидели очевидные результаты: улучшение почвы, здоровые растения, красивые семена и, что самое главное, стабильные цены.

В 2017 году компания Enjoi Coffee вступила в период ускорения. Когда вьетнамский кофейный рынок пострадал от серии инцидентов, связанных с фальсификацией кофе, г-н Хоанг решил пойти против течения. Он инвестировал в закрытую линию обжарки, внедрил электронную систему отслеживания и разработал собственные стандарты. С этого момента Enjoi быстро стал пионером в области органического и чистого кофе в регионе Дак-Нонг.

В 2019 году компания Enjoi Coffee впервые экспортировала свою продукцию в Южную Корею, Японию, Таиланд и США, что стало важным поворотным моментом на пути к укреплению позиций вьетнамского бренда. Кофейные пакеты с логотипом Enjoi, пропитанные ароматом красного базальта, прошли строгие стандарты и появились на международных полках.

В 2016 году г-н Хоанг расширил зону сбора сырья, посетив каждое домохозяйство и мотивируя жителей выращивать кофе органическим способом, без химикатов, без смешивания, а вместо этого используя экологичные методы и выборочный сбор урожая. Фото: Фам Хоай.

На сегодняшний день компания Enjoi Coffee объединяет более 30 фермерских хозяйств, формируя сырьевой массив объёмом в сотни тонн в год. Компания имеет 8 распределительных пунктов в провинциях Центрального нагорья, Хошимине и Ханое, создавая стабильные рабочие места для сотен сотрудников с ежемесячным доходом от 6 до 15 миллионов донгов. Годовой доход компании достигает около 20 миллиардов донгов, большая часть которого приходится на экологически чистые кофейные продукты.

Г-жа Х'Мо Эбан, одна из семей, которая работает с Enjoi с самого начала, рассказала: «Раньше мы продавали кофе перекупщикам, и цены были нестабильными. Работая с Enjoi, мы получали гарантию качества кофе, цена была высокой, и нас также учили выращивать кофе органическим способом. У моего кофе есть бренд, и я очень горжусь этим».

Сладкий плод доброты

По словам г-на Чинь Аня, председателя Народного комитета округа Бакзянгия (где расположены штаб-квартира и обжарочный завод Enjoi), бренд Enjoi Coffee не только имеет экономическую ценность, но и является гордостью этого района. «Г-н Хоанг — пример для подражания для молодых людей, которые не боятся мыслить, действовать и всегда связывают бизнес с ответственностью перед обществом. Помимо создания рабочих мест для молодых специалистов, он также регулярно поддерживает внедрение методов органического земледелия в малообеспеченных семьях, помогая многим семьям выбраться из нищеты и постепенно стабилизировать свою жизнь», — добавил г-н Чинь Ань.

За свой практический вклад в устойчивое развитие сельского хозяйства Ле Ван Хоанг был награждён множеством сертификатов и наград. Фото: предоставлено персонажем.

Во время недавнего посещения производственной модели Enjoi Coffee г-н Ле Чонг Йен, заместитель председателя Народного комитета провинции Ламдонг, высоко оценил подход молодого предпринимателя Ле Ван Хоанга. «Это считается новаторской моделью производства органического кофе, которая вошла в практику. Ценность заключается не только в создании экологически чистых кофейных зерен, но и в умении передавать производителям дух органического земледелия, разделяя с ними риски и выгоды».

«Подход Enjoi Coffee открывает новое направление для развития местной аграрной экономики, связывая производство с защитой окружающей среды и стремясь к экологически чистому, устойчивому сельскому хозяйству с глубокими ценностями», — сказал г-н Йен.

За свой практический вклад в устойчивое развитие сельского хозяйства Ле Ван Хоанг был удостоен премии «Лыонг Динь Куа» – почетной награды для выдающейся сельской молодежи страны. Он также получил Почетную грамоту от Народного комитета провинции Ламдонг за выдающиеся достижения в стартап-движении и развитии чистой аграрной экономики, а также множество званий, таких как «Выдающийся молодой предприниматель Центрального нагорья» и «Творческий молодой стартапер», присужденных Центральным союзом молодежи.

Посреди продуваемого ветрами плато Enjoi Coffee — это не только бренд, но и предпринимательский дух, наполненный страстью и верой. Путь от маленьких кофейных зерен до великой веры фермеров проложен страстью, потом и чистыми кофейными зернами, которые привносят вьетнамский колорит во весь мир.

Source: https://nongnghiepmoitruong.vn/hien-thuc-hoa-giac-mo-ca-phe-sach-tren-vung-dat-do-bazan-d780815.html