В последние годы, осознавая большой потребительский спрос, многие домохозяйства и кооперативы в районе Йенчау экспериментировали с выращиванием деревьев папайи для получения цветов, способствуя переработке продукции из цветков папайи, которая пользуется популярностью на рынке, изначально увеличивая доходы людей.
Более двух лет назад семья г-жи Тран Тхи Хонг из района 1 города Йенчау начала бизнес, закупая свежие цветы папайи, выращенные естественным образом у местных жителей, для сушки и продажи. Спустя некоторое время, видя, что сушеные цветы папайи становятся всё более популярными и востребованными, г-жа Хонг объединилась с несколькими домохозяйствами для пробной посадки одного гектара мужских деревьев папайи в качестве сырья, а затем расширила площадь посадок до 7 гектаров под цветочные деревья папайи. Ожидается, что в ближайшем будущем она будет расширена до 10 гектаров; в ближайшее время планируется создать кооператив, а затем заключить контракты с закупочными организациями, чтобы люди могли посадить мужские деревья папайи и гарантировать урожайность.
Г-жа Тран Тхи Хонг отметила: «В отличие от фруктов, цветки мужской папайи имеют тонкие, неровные лепестки, что затрудняет их обработку. Если температура обработки и время сушки не будут отрегулированы должным образом, готовый продукт может приобрести горький вкус и стать непригодным к использованию».
После многих месяцев упорных трудов, обучения и экспериментов с обработкой, семья г-жи Хун успешно создала чай из цветков папайи с мягким ароматом, лёгкой сладостью и освежающим вкусом. Чтобы улучшить качество продукта, семья сотрудничала с несколькими фермерами, выращивающими папайю, с целью разработки и производства метода сублимационной сушки вместо тепловой сушки. Благодаря этому продукт сохраняет свой натуральный вкус, цвет и высокую питательную ценность.
В настоящее время из 10–12 кг свежих цветков папайи можно получить 1 кг сухоцветов; семья г-жи Хонг продает в среднем 200 кг сухоцветов в месяц по цене 270 000 донгов/кг; многие люди доверяют им и стремятся их купить.
Многие предприятия и кооперативы района Йенчау также инвестировали в производство и закупали цветы папайи для жителей. Молодёжный кооператив 26/3, как правило, создал бренд, освоил площади для выращивания и занимается глубокой переработкой плодов папайи в товары. С ноября 2021 года члены кооператива выращивают и размножают мужские деревья папайи, посадив 3 гектара в коммунах Сап Ват, Ту Нанг и Пхиенг Кхоай.
Кооператив 26/3 также инвестировал в систему холодной сушки и строго контролировал весь производственный процесс, начиная со сбора урожая, сушки и заканчивая упаковкой, обеспечивая гигиену и безопасность пищевых продуктов. Благодаря этому продукция из цветков мужской папайи отличается стабильным качеством и сохраняет максимальную целебную ценность. Каждую неделю Кооператив 26/3 направляет сотрудников в сад для контроля процесса роста и развития, чтобы добиться максимальной урожайности и качества урожая; кооператив обучает сотрудников методам посадки и ухода, а также самостоятельно расширяет площади для сбора сырья.
Г-н Нгуен Ван Тоан, заместитель директора Молодежного кооператива 26/3, сказал: «Через 3 месяца после посадки дерево папайи дало цветы. Чтобы гарантировать качество, цветки папайи собирают только утром, очищают и сортируют, стебли срезают и помещают в холодную сушилку на 20 часов. К настоящему времени кооператив произвел и переработал такую продукцию, как цельные холодновысушенные цветки папайи; цветки папайи, вымоченные в меде; и чай из цветков папайи. Каждый месяц кооператив перерабатывает 500 кг свежих цветков папайи, продукция продается напрямую в специализированных магазинах провинции и района, туристических зонах; через платформы электронной коммерции и социальные сети. В 2022 году чай из цветков папайи кооператива будет признан продуктом OCOP провинциального уровня.
В разговоре с г-ном Лай Хуу Хунгом, заместителем начальника отдела сельского хозяйства и развития села района Йенчау, стало известно, что: Раньше домохозяйства только высаживали отдельные цветы папайи в своих садах, в основном для удовлетворения потребностей своих семей, и часто использовали свежие цветы папайи в пищу, экономическая ценность была невелика. С тех пор, как они были подвергнуты глубокой переработке, особенно после признания их продуктом OCOP, продукты из цветов папайи района стали более широко известны, тем самым помогая фермерам развивать местную экономику . В ближайшее время район продолжит поддерживать кооперативы в обучении, налаживании связей, расширении рынка для производства и переработки многих видов продукции из цветов папайи, способствуя диверсификации сельскохозяйственных культур в этом районе и увеличивая доходы людей.
Благодаря таким характеристикам папайи, как простота выращивания и ухода, пригодность к холмистым почвам, малое количество вредителей и болезней, соответствие уровня производства потребностям многих местных жителей, а также стабильный урожай, цветок папайи становится перспективной экономической культурой, способствующей сокращению бедности среди людей.
Цветы папайи издавна считаются ценным средством народной медицины, используемым для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, артериальной гипертензии, болей в желудке, кашля, астмы и профилактики рака. Деревья папайи легко выращивать, цветы собирают круглый год, но обильное цветение приходится на период с марта по ноябрь. Для получения готового продукта необходимо отобрать мужские цветки папайи.
Тхань Хуен
Источник
Комментарий (0)