Кооперативы — «ключ» к производству сельскохозяйственной продукции на миллиарды долларов

От контроля площадей выращивания и качества продукции до организации внутреннего и внешнего потребления — кооперативная модель становится важным «звеном», помогающим вьетнамским сельскохозяйственным продуктам формировать устойчивую цепочку создания стоимости.

Лимонный сад фермера Фам Ван Ниема, сельскохозяйственный сервисный кооператив «My Long», провинция Донгтхап (Фото: nhandan.vn)

Платформа, предотвращающая обрыв цепи

На Форуме «Решения по повышению конкурентоспособности и продвижению экспорт На мероприятии «Выгодные фруктовые продукты: маракуйя, банан, ананас, кокос», организованном Министерством сельского хозяйства и окружающей среды , д-р Тран Минь Хай, заместитель директора Школы государственной политики и развития сельских районов, подчеркнул: чтобы улучшить экспортный потенциал и свести к минимуму риск разрыва контрактов, предприятиям необходимо объединяться через кооперативы.

По словам г-на Хая, кооператив является не только техническим центром, но и стратегическим партнером в вопросах логистики и качества продукции.

Кооперативы могут устанавливать и управлять кодами зон выращивания, организовывать зоны сырья и контролировать объемы производства, что является необходимым условием для выхода вьетнамской сельскохозяйственной продукции на высокодоходные рынки.

Наблюдается новая тенденция: районы выращивания кокосов для производства воды из Бенче и Тьензянг перемещаются в Юго-Восточное и Центральное нагорья, где площадь составляет 30–50 гектаров. Эти районы получили коды и готовы к экспорту. Однако г-н Хай отметил необходимость чёткого разграничения сортов кокосов для питьевой воды и сортов для производства масла. Если сорт и время сбора урожая выбраны неправильно, качество кокосовой воды может ухудшиться при длительной транспортировке.

Г-н Хай также рассказал о кооперативной модели доставки второсортных фруктов для продажи непосредственно в многоквартирных домах Хошимина и Дананга. Каждый трёхтонный грузовик обычно раскупается всего за один-два часа, что помогает избавиться от остатков и открыть канал электронной коммерции при условии грамотной упаковки и дизайна.

Переработка свежих фруктов для глубокой переработки (Фото: THANH TRA)

Однако цепочка может рухнуть, если нет механизма контроля. Г-н Нгуен Мань Хунг, председатель совета директоров акционерной компании Nafoods, привёл в пример случай, когда Nafoods инвестировала 200 миллиардов донгов в районы выращивания ананасов, но потерпела неудачу, поскольку фермеры нарушили контракт и продали свою продукцию перекупщикам по более высокой цене.

Опираясь на опыт, это предприятие перешло на цифровое управление всеми 5000 га сырьевой площади, подписало договор с минимальной ценой, установило лимит закупок за гектар и готово расторгнуть договор с нарушающим хозяйством, чтобы защитить репутацию и долгосрочную выгоду для обеих сторон.

Г-н Хун также предупредил о ситуации, когда китайские торговцы прячутся за покупкой, а затем «сбегают с товаром», что приводит к двойным убыткам. Он предложил ужесточить контроль за иностранными торговцами, включая контроль за местом жительства, предотвращение скрытых браков и контроль за налоговыми обязательствами.

Реструктуризация отрасли для реализации ожиданий по экспорту фруктов

Не только ананас, но и многие другие ключевые отрасли, такие как производство маракуйи, бананов и кокоса, также стремятся к миллиардным объёмам экспорта. Это требует комплексной реструктуризации отрасли: от планирования сырьевых зон, выбора сортов, контроля качества до инвестиций в глубокую переработку.

Индустрия маракуйи, начавшаяся с нуля всего 10 лет назад, достигла экспортного оборота в 300 миллионов долларов США и, как ожидается, превысит 500 миллионов долларов США в этом году. После официального открытия китайского рынка этот показатель может достичь 1 миллиарда долларов США. В настоящее время урожайность маракуйи во Вьетнаме составляет 40-60 тонн с гектара (вдвое больше, чем в Южной Америке), производственные затраты низкие, а цена продажи в супермаркетах может достигать 230 000 донгов за кг. Только сладкий лимонный сорт Nafoods принёс фермерам доход до 1 миллиарда донгов с гектара.

Однако г-н Хунг заявил, что для устойчивого развития необходимо: не допускать появления поддельных сортов, контролировать остатки пестицидов, усилить надзор за мелкими предприятиями и избегать массовых посадок, приводящих к превышению предложения над спросом.

Что касается бананов, ожидания ещё выше: экспорт может составить до 4 миллиардов долларов США. Г-н Фам Куок Лием, председатель правления Unifarm, подтвердил, что только применение «единого стандарта – единого процесса» – от сортов и технологий до предварительной обработки – позволит вьетнамским бананам конкурировать на международном рынке. Unifarm применяет высокие технологии, выбирая сорта, устойчивые к панамскому увяданию, стремясь к доходу в 20 000 долларов США с гектара, что почти в 10 раз превышает текущий уровень.

Банановые деревья в Таиланде, выращенные в соответствии со стандартами VietGAP сельскохозяйственного кооператива Cay Tam (провинция Куангчи) (Фото: nhandan.vn)

Бизнесмен Во Куан Хуэй также призвал к развитию сегмента переработки бананов и побочных продуктов, таких как стебли, листья, цветы и корни бананов, которые могут быть использованы в качестве продуктов питания, лекарств, биоволокна, органических удобрений и т. д. Однако в этом секторе до сих пор нет системной инвестиционной политики, а свежие бананы по-прежнему зависят от рынков Китая, Японии и Кореи.

Говоря о кокосовой промышленности, г-жа Нгуен Тхи Ким Тхань, президент Вьетнамской ассоциации производителей кокосов, отметила, что в дельте Меконга произрастает более 20 сортов, но фермеры по-прежнему широко практикуют скрещивание культур. Она предложила в ближайшее время создать цифровую карту зон выращивания, продвигать экологичное совмещение культур, использовать углеродные кредиты и инвестировать в механизацию для снижения затрат и улучшения прослеживаемости.

По словам г-на То Вьет Чау, заместителя директора Департамента международного сотрудничества, Министерство сельского хозяйства и охраны окружающей среды отдает приоритет развитию четырёх продуктовых линеек, включая маракуйю, бананы, ананасы и кокосы, ввиду их большого экспортного потенциала. Ключевым рынком сбыта для них является Китай, где официально экспортируется 12 видов овощей и фруктов, по 6 из которых подписаны протоколы.

Г-н Нго Суан Нам (Вьетнамское управление СПС) сообщил, что после того, как Вьетнам внедрил двухуровневую модель государственного управления с 1 июля 2025 года, ни одна поставка не столкнулась с проблемами из-за изменения административных границ благодаря своевременным обновлениям китайской системы CIFER.

Говоря о семеноводческой политике, г-н Нгуен Нху Кыонг (Департамент науки и технологий) сообщил, что Министерство сельского хозяйства и окружающей среды предлагает оставить в списке основных культур только рис и кукурузу. Другие культуры, такие как бананы, кофе, грейпфрут и т. д., будут декларироваться предприятиями самостоятельно, что означает, что они несут ответственность за обеспечение качества.

Что касается технологий, многие компании предложили льготные условия для импорта таких материалов, как ножи для резки, прививочная лента и питательные среды для выращивания маракуйи. Доктор Нгуен Тхи Тхань Туй, бывший директор Департамента науки и технологий, заявила, что будут разработаны руководящие принципы для создания научно-технических предприятий, которые будут инвестировать в исследования и производственные разработки за счёт государственного капитала.

Видно, что кооперативная модель играет важную роль в формировании цепочки связей, укрепляя позиции вьетнамской сельскохозяйственной продукции. Однако для эффективного продвижения этой модели необходима синхронизация политики в отношении сортов, технологий, глубокой переработки и управления рынком – слабых звеньев, которые необходимо устранить, чтобы вьетнамское сельское хозяйство могло уверенно войти в большую игру.

Источник: https://baolangson.vn/hop-tac-xa-chia-khoa-mo-duong-cho-nong-san-ty-do-5053585.html