Ежегодно кооператив закупает 600 тонн свежих фруктов, получая тысячи заказов ежедневно.

Кооператив Quyet Thanh инвестирует в технологии, перерабатывает свежие фрукты в сушеные и полусушеные продукты, помогая повысить ценность фирменных блюд региона Сон Ла и стабилизировать объемы производства для фермеров.

Трудно, но не обескураживает

В выставочном зале сельскохозяйственного кооператива Кует Тхань, расположенном в небольшом районе Метеорологического района (город Мок Чау, провинция Сон Ла), г-жа Лыонг Тхи Тхань, заместитель директора кооператива, с энтузиазмом представляла каждую упаковку сухофруктов и ягод. Типичные сельскохозяйственные продукты плато Мок Чау, такие как сливы, хрустящая хурма, манго, папайя, маракуйя и другие, обрабатываются и упаковываются в красивые, привлекательные упаковки с чётким указанием адреса, срока производства и срока годности.

Г-жа Лыонг Тхи Тхань, заместитель директора сельскохозяйственного кооператива Кует Тхань, представляет сушеную и полусушеную продукцию кооператива. Фото: Дуй Хок.

Глядя на хрустящую хурму, бананы и манго, сияющие золотистым цветом, нежно прикасаясь кончиком языка, чтобы ощутить мягкость и распространяющийся натуральный аромат, никто бы не подумал, что для того, чтобы получить такую изысканную продукцию, кооперативу пришлось пройти через множество трудностей.

Г-жа Тхань рассказала, что Мокчау — плодородная земля, но сельскохозяйственная продукция потребляется преимущественно в свежем виде, что приводит к зависимости от торговцев и нестабильности цен. Увидев ситуацию «хороший урожай — низкая цена», она и её муж задумали создать более устойчивое направление для сельскохозяйственной продукции их родного города.

В 2016 году во время поездки в Таиланд они случайно увидели упаковки сушёных манго стоимостью до 200 000 донгов. Это вдохновило их на изучение и исследование. Не раздумывая, в 2018 году пара решила отправиться на юг, чтобы научиться сушить манго и хурму. В том же году они смело инвестировали 120 миллионов донгов в покупку первой сушилки в Институте сельскохозяйственной электромеханики и послеуборочной промышленности. В 2018 году был официально основан сельскохозяйственный кооператив Quyet Thanh.

Г-жа Тхань вспоминает первые дни, полные трудностей, но надежды. Во время поездки в Хоабинь на конференцию они с мужем познакомились с опытным инженером и наняли его на месяц, чтобы он помогал управлять машиной. Получив положительные отзывы о первой модели, они решили перейти на сушилку большей вместимости.

Однако путь к предпринимательству нелёгок. В 2020–2021 годах, когда кооператив только инвестировал в новую производственную линию, разразилась пандемия COVID-19, и произведенная продукция не смогла быть потреблена. Преодолев этот сложный период, к 2022 году, когда эпидемия постепенно стабилизировалась, сухофруктовая продукция кооператива стала очень хорошо продаваться, открыв перспективное направление.

Подтверждение ценности с помощью продуктов OCOP

В настоящее время кооператив Quyet Thanh насчитывает 43 участника и владеет сырьевыми угодьями площадью 40 гектаров. Помимо продажи свежих фруктов, кооператив специализируется на глубокой переработке, обеспечивая выпуск около 600 тонн свежих фруктов в год, в основном слив сорта «Сон Ла» , что эквивалентно примерно 100 тоннам сухофруктов.

В настоящее время кооператив располагает шестью современными сушилками, в том числе одной японской, двумя корейскими и тремя вьетнамскими. В целом, машины отечественного производства более эффективны, и кооператив даже заказывает дополнительную сублимационную сушилку стоимостью более 300 миллионов донгов для модернизации процесса переработки.

Сухофрукты кооператива не только сохраняют свой натуральный вкус, но и отвечают разнообразию вкусов каждого региона. Благодаря передовым технологиям сушки, в продукции не используются сахар и консерванты, что гарантирует качество и безопасность для здоровья потребителей.

Типичные сельскохозяйственные продукты плато Мокчау, такие как сливы, хрустящая хурма, манго, папайя, маракуйя и т. д., обрабатываются и упаковываются в красивую, привлекательную упаковку. Фото: Дуй Хок.

В настоящее время кооператив имеет два продукта, сертифицированных по системе OCOP (3 звезды), и четыре продукта, сертифицированных по системе OCOP (4 звезды). Кооператив завершает оформление документов для увеличения общего количества продуктов, сертифицированных по системе OCOP, до восьми, включая сушеную хурму и авокадо. Получение сертификата OCOP поможет кооперативу подтвердить качество своей продукции, расширить рынок сбыта и повысить ценность местной сельскохозяйственной продукции.

В сезон сбора урожая кооператив создаёт рабочие места примерно для 30–40 человек, в основном местных жителей, помогая им получать стабильный доход и продолжать заниматься сельскохозяйственным производством. Вне пиковых периодов кооператив по-прежнему содержит команду из 15–20 работников, регулярно работающих в цехе переработки.

Средний доход работников здесь составляет 7–8 миллионов донгов в месяц, и они пользуются всеми льготами в соответствии с законодательством, включая социальное страхование, медицинское страхование и другие льготы. Кроме того, в кооперативе гарантируется безопасность и чистота рабочей среды, что помогает работникам чувствовать себя увереннее в своих долгосрочных обязательствах.

Несмотря на многочисленные успехи, г-жа Тхань отметила, что наибольшей проблемой в настоящее время является небольшой размер перерабатывающего цеха и ограниченность производственных площадей. Если у кооператива будут условия для расширения цеха и инвестиций в более современное оборудование, он сможет повысить производительность и удовлетворить растущий спрос рынка.

Объединение технологий и цепочки создания стоимости

Кооператив Quyet Thanh не только производит, но и продвигает потребление продукции через электронную торговлю. Поначалу г-жа Тхань и её муж скептически относились к эффективности TikTok, но реальность доказала обратное. В 2024 году TikTok стал основным каналом продаж, способствуя широкому распространению продукции кооператива в 63 провинциях и городах, а также на международном рынке.

Кооператив создаёт постоянные рабочие места для 15–20 работников на перерабатывающей фабрике. Фото: Куанг Дунг.

«Бывают дни, когда мы получаем от 1000 до 2000 заказов, что ставит нас в тройку лидеров по продажам в TikTok», — поделилась г-жа Тхань. Чтобы добиться этого результата, кооператив постоянно повышает качество продукции, инвестирует в упаковку, этикетки и электронные штрихкоды для отслеживания происхождения, что укрепляет доверие покупателей.

По оценкам, ежегодный доход кооператива составляет около 20 миллиардов донгов, как от потребления свежих фруктов, так и от их переработки. Членам кооператива предоставляется не только техническая поддержка, но и гарантированный стабильный урожай, что увеличивает доход.

Путь от первых дней борьбы с небольшой сушилкой до крупного кооператива, поставляющего высококачественную продукцию OCOP на национальный рынок, является свидетельством упорства, креативности и смелости мыслить и действовать. Кооператив Quyet Thanh не только решает проблему производства сотен тонн свежих фруктов ежегодно, но и вносит вклад в изменение производственного мышления фермеров, открывая устойчивое направление для сельскохозяйственной продукции региона Сонла.

Г-н Ле Данг Зунг, заместитель директора Сельскохозяйственного технического центра города Мокчау, Сон Ла, отметил, что сельскохозяйственный кооператив Quyet Thanh представляет собой производственную модель с тесной цепочкой поставок, охватывающей посадку, закупку, переработку и доставку продукции на рынок. Кооператив стал надежной опорой для своих членов и местных фермеров, особенно в приобретении ключевых сельскохозяйственных продуктов, таких как сливы, хрустящая хурма и т. д. Благодаря процессу сушки кооператив не только способствует более длительному хранению продукции, но и повышает ее экономическую ценность, открывая новые возможности для устойчивого развития местной сельскохозяйственной продукции.

Источник: https://nongnghiep.vn/hop-tac-xa-thu-mua-600-tan-qua-tuoi-moi-nam-nhan-hang-ngan-don-hang-moi-ngay-d743602.html