Вкус Tet от OCOP Products

Среди продуктов, производимых в прибрежной сельской местности Тянь-Хая, есть много традиционных продуктов, которые потребители используют во время празднования Лунного Нового года. Такие продукты, как рыбный соус, рыбные котлеты, креветочные котлеты, рис, яйца... присутствуют во многих семьях в этот Новый год. Более того, многие жители района предпочитают покупать фирменные продукты, производимые в этом районе, в качестве подарков родственникам и друзьям.

Завод по производству рыбного соуса Doan Tuyet увеличивает производство для удовлетворения потребностей рынка Тет.

Добавьте изюминку в праздник

Рыбный соус — это не только специя, но и часть воспоминаний о родине, воскрешающая в памяти образы богатых и уютных семейных трапез. Рыбный соус также является неотъемлемой традиционной специей в каждом приеме пищи и на каждом подносе вьетнамцев во время Тет. Чтобы выбрать вкусный, премиальный традиционный рыбный соус в Тяньхае, мы должны упомянуть бренд рыбного соуса Doan Tuyet в коммуне Намха. В отличие от других мест, где для приготовления рыбного соуса используют рыбу, для рыбного соуса Doan Tuyet используются только свежие белые морские креветки. Свежие креветки солят в соотношении 1 к 2 соли, затем ферментируют в специальном резервуаре не менее 2 лет. После 2 лет ферментации капли чистого рыбного соуса фильтруют и сушат на солнце, пока почти весь остаток соли не всплывет. После удаления всей соляной пены получаются капли вкусного и питательного рыбного соуса.

Г-жа Буй Тхи Тует, владелица завода по производству рыбного соуса Doan Tuyet, отметила: «Бренд рыбного соуса Doan Tuyet зарегистрирован, имеет сертификат безопасности пищевых продуктов и гигиены и является продуктом с тремя звездами OCOP на провинциальном уровне. Это традиционный натуральный рыбный соус, чистый, без примесей, всегда отвечающий всем критериям: вкусный, питательный, экологически чистый».

В настоящее время завод по производству рыбного соуса Doan Tuyet поставляет на рынок более 50 000 литров рыбного соуса в год. Возможно, именно благодаря каплям этого чистого, восхитительного и ароматного рыбного соуса бренд Doan Tuyet завоевал доверие не только местных жителей, но и жителей многих других коммун провинции и за её пределами, заказывая его в качестве подарков на праздники и Тэт.

Г-н Ле Ван Тан из коммуны Тайфонг (Тяньхай) сказал: «Каждый раз, когда наступает Новый год по лунному календарю, я заказываю более 100 литров рыбного соуса «Доан Тует» в подарок родственникам и друзьям в Хайфоне, Куангнине и Ханое . Все хвалят этот восхитительный рыбный соус, и моя семья часто ест его, потому что мы к нему привыкли и не переходим на другие».

Обеспечение рыночного спроса и предложения во время Тет

В последнее время район Тяньхай оказывает содействие коммунам и городам в оценке потенциальных продуктов, регистрации для создания продуктов OCOP, а также содействует пропаганде, руководству и помогает владельцам продукции заполнять оценочные и классификационные записи продуктов OCOP районного уровня. На сегодняшний день в районе насчитывается 51 продукт OCOP, из которых 4 продукта получили 4 звезды OCOP, остальные — 3 звезды. В преддверии Лунного Нового года 2025 года по календарю Тай (At Ty) предприятия по производству продуктов OCOP в районе должны перейти на этап наращивания производства, чтобы удовлетворить растущий спрос рынка.

Г-н Фам Ван Донг, директор компании Ngoc Minh Seafood Company Limited (коммуна Нам Тхинь), отметил: «В настоящее время компания предлагает шесть видов продукции, отмеченных тремя звездами OCOP, включая рыбные котлеты из групера, креветочные котлеты, рыбные котлеты, тушеный угорь в глиняном горшочке, сушеные морские креветки и почки морских креветок. После получения звезды OCOP продукция стала поступать на рынок гораздо более плавно, а её потребление значительно возросло, особенно в период праздника Тэт, где оно увеличилось в три раза по сравнению с обычными днями. В преддверии Тэта компания вынуждена непрерывно производить продукцию для поставок клиентам как внутри провинции, так и за её пределами».

По словам г-на Буй Ван Кхая, директора компании по переработке и производству морепродуктов № 6 (коммуна Нам Кыонг), компания выпускает рыбный соус «Тянь Чау» с тремя звездами рейтинга OCOP. Наш рыбный соус производится из анчоусов, сардин, кальмаров и креветок под брендом «Тянь Чау», что высоко ценится потребителями. Во время праздников и Тэта многие компании заказывают продукцию «Тянь Чау» в качестве подарков для сотрудников, возвращающихся домой на Тэт, и получают теплый прием. В этом году Тэт наступает раньше, чем обычно, поэтому с этого момента компания постоянно готовит запасы продукции, насчитывающие десятки тысяч наименований рыбного соуса, чтобы удовлетворить потребности людей и предприятий.

Видно, что продукция OCOP из района Тяньхай отличается высоким качеством, красивой этикеткой и упаковкой. От сельскохозяйственной продукции, такой как рис, яйца, мясо, овощи, до морепродуктов (рыба, креветки, кальмары), а также переработанных продуктов (ветчина, колбаса, вермишель, вино, тушеная рыба) и лекарственных препаратов (чай, эфирные масла, изделия ручной работы из ротанга и бамбука, бамбуковые циновки) – всё это может полностью удовлетворить потребности людей во время Тэта, заменив импортную продукцию и эффективно реализуя кампанию «Вьетнамцы отдают предпочтение вьетнамским товарам».